Повар

Шеф-повар поделился кулинарными секретами и рассказал, почему столкнулся с разочарованием в профессии

Шеф-повар поделился кулинарными секретами и рассказал, почему столкнулся с разочарованием в профессии

Многие любят готовить. Есть в этом процессе что-то творческое, увлекательное, огромный полет фантазии. Но если эти люди вдруг задумаются о профессии повара и поступят в школу, то первое, с чем они столкнутся, — это разочарование. «Мам, я повар, а меня заставляют решать задачки». Я учился в школе ESHTE, веду блог на Pikabu под ником Darcanin. Мое обучение длилось 3 года, и я прошел через десятки дисциплин: математику, нутриенты, изучение составов, бактерий, предпринимательство и бесконечные техники безопасности.

20+ доказательств того, что после 40 лет жизнь только начинается

20+ доказательств того, что после 40 лет жизнь только начинается
Фотоподборки
1 неделя назад

66-летнему мужчине не разрешили участвовать в велогонке, заявив, что он слишком стар. А он все равно поехал, провел в гонке несколько дней без сна и в итоге выиграл. Он получил прозвище «Стальной дедуля». Следующие истории и фото докажут вам, что очередной год — не более, чем отметка в нашей жизни, а состояние здоровья и наши успехи зависят только от нас.

15+ историй про богатых людей и их своеобразный образ жизни

15+ историй про богатых людей и их своеобразный образ жизни
Истории
2 месяца назад

Если посмотреть некоторые фильмы про богатых людей, то может сложиться впечатление, что они ведут себя высокомерно, неуважительно относятся к помощникам и обслуживающему персоналу и сорят деньгами во все стороны. Однако тут не все так однозначно. Пользователи сети поделились своими историями на эту тему.

14 человек, которые не побоялись быть собой и жить, как хочется

14 человек, которые не побоялись быть собой и жить, как хочется
Истории
2 месяца назад

Наши герои вдохновляют своей свободой от стереотипов. Они идут переучиваться в 30, женятся и заводят детей в 40. Женщины плюют на списки «мужских» профессий и работают, кем хотят. А мужчины запросто уходят в декретный отпуск и ведут быт. Эти люди делают только то, что велит душа, а не навязанные обществом клише. И их истории впечатляют.

16 историй о богатых людях, которые будто в параллельной реальности живут

16 историй о богатых людях, которые будто в параллельной реальности живут
Истории
2 месяца назад

Сколько уже фильмов снято про загоны богачей! И это не просто фантазии сценаристов: свидетельства людей в соцсетях доказывают, что за закрытыми дверьми фешенебельных особняков творится много странного.

19 работников общепита поделились анекдотичными историями про свои трудовые будни

19 работников общепита поделились анекдотичными историями про свои трудовые будни
Истории
2 месяца назад

В сфере общественного питания все члены команды чрезвычайно важны: повара, официанты и менеджеры. Ведь их задача — не только вкусно накормить посетителей, но и предоставить сервис высокого уровня. Правда, порой случаются такие казусы, что работники общепита запоминают их на долгие годы.

17 историй о людях, которые со смачным всплеском сели в лужу из-за своей неграмотности

17 историй о людях, которые со смачным всплеском сели в лужу из-за своей неграмотности
Народное творчество
11 месяцев назад

Иногда даже взрослые люди могут сморозить такую несусветную глупость, что хочется немедленно отправить их обратно в школу — наверстывать упущенное. Вот и пользователи сети рассказали о случаях, когда чужое невежество по-настоящему застигло их врасплох. А мы подслушали и все зафиксировали.

13 вещей, которые мы не глядя отправляем в мусорное ведро, а люди вообще-то за них готовы деньги отстегивать

13 вещей, которые мы не глядя отправляем в мусорное ведро, а люди вообще-то за них готовы деньги отстегивать

Во время очередного расхламления внимательно присмотритесь к тому, что собираетесь выкинуть. Ведь некоторые вещи, которые кажутся ненужной ерундой, могут оказаться очень даже ценными. Многие в порыве ностальгии с радостью купят ваши старые игры и технику. Но заработать можно не только на винтажных вещичках, а даже на вполне обыденных, например, на пустых коробках и флаконах.

20+ трудоголиков, которым так и хочется сказать: «Да, пора в отпуск»

20+ трудоголиков, которым так и хочется сказать: «Да, пора в отпуск»

На каждого человека работа может наложить свой отпечаток. И у наших сегодняшних героев трудоголизм так явно дал о себе знать, что историями об этом они еще долго могут делиться с окружающими. И желательно где-то на пляже, в отпуске.

18 человек, которые готовят настолько по-бунтарски, что не понять, лайфхак это или безумие

18 человек, которые готовят настолько по-бунтарски, что не понять, лайфхак это или безумие

То, что каждый повар готовит одно и то же блюдо по-своему, не новость. Однако есть категория людей, которые умудряются стряпать таким образом, что у домочадцев глаза лезут на лоб то от удивления, то от возмущения. Некоторые даже успевают сделать фото, чтобы другие пользователи сети смогли полюбоваться на подобные кулинарные шедевры.

18 человек пожалели, что не приготовили еду себе сами

18 человек пожалели, что не приготовили еду себе сами
Кухня
1 год назад

Не всем суждено стать поваром со звездами Мишлен, поэтому многие люди предпочитают заказывать еду домой или ходить в рестораны. К сожалению, наши ожидания довольно часто расходятся с реальностью и даже то блюдо, которое круто выглядит на картинке, может оказаться ужасным.

15 блюд, которые названы в честь реальных людей. А мы и не догадывались

15 блюд, которые названы в честь реальных людей. А мы и не догадывались
Культура
1 год назад

Всякий раз, когда повар изобретает новое блюдо или садовод выводит новый сорт овощей или фруктов, перед ним стоит вопрос: как назвать новинку? Порой им хочется оставить свой след в истории, а иногда отдать дань уважения какой-либо известной личности. Королевские фаворитки, дипломаты и оперные дивы — вот далеко не полный список тех, в чью честь названы любимые многими лакомства.

10+ умных названий простой еды, которые любят писать в меню кафе и ресторанов, чтобы нас запутать

10+ умных названий простой еды, которые любят писать в меню кафе и ресторанов, чтобы нас запутать
Кухня
2 года назад

В какой-то момент кулинарных или гастрономических приключений каждому приходится сталкиваться с терминами, которые ему еще, возможно, не знакомы. Кто из нас не чувствовал себя неловко, когда приходилось просить официанта объяснить какую-то позицию в меню? Кому не приходилось лезть в поиск, чтобы понять, о какой нарезке вещает в своем мастер-классе популярный повар? Но не зря же говорят, что не знать не зазорно, стыдно не стремиться узнать.

20 доказательств, что у каждого профессионала свои приметы того, что он «заработался»

20 доказательств, что у каждого профессионала свои приметы того, что он «заработался»

Педагогов легко узнать в повседневной жизни по манере всех «строить», многие бухгалтера переносят свои навыки планирования на семейный бюджет, мерчандайзеры порываются переставить товар на полках чужих магазинов — мы проводим на работе весомую часть жизни, и это, конечно же, отражается на наших привычках, образе мышления, стиле общения. Но и поговорку «сапожник без сапог» не на пустом месте придумали.

19 работников, для которых потехе — время, а за дело они лучше бы вообще не брались

19 работников, для которых потехе — время, а за дело они лучше бы вообще не брались

Совершенно нормально то, что талантливый художник плохо разбирается в сантехнике, а умелый повар ничего не смыслит в электронике. Проблемы начинаются тогда, когда человек берется за дело, которое явно ему не по силам. И в нашей сегодняшней подборке мы это докажем.

10 доказательств того, что жизнь женщин в Древнем Риме и Древней Греции мало напоминала гламурное кино

10 доказательств того, что жизнь женщин в Древнем Риме и Древней Греции мало напоминала гламурное кино
Культура
2 года назад

Быть женщиной в античном Риме и Греции — вовсе не то, что быть женщиной сейчас. Вещи, которые мы воспринимаем как должное, тогда были недоступны. И речь не только о правах и свободах, но и о чем-то более прозаичном.

17 ресторанов, где скучная подача блюд считается хуже мухи в супе

17 ресторанов, где скучная подача блюд считается хуже мухи в супе
Кухня
2 года назад

Предложить блюдо, которое вызовет оригинальные вкусовые ощущения, может любой повар, если хорошенько потрудится. Будут ли они одновременно с этим приятными — вопрос посложнее. Поэтому некоторые, например как герои сегодняшней подборки, решают не экспериментировать с продуктами, а сделать акцент на подаче. Получается, впрочем, тоже, мягко говоря, на любителя.

18 иностранцев, которые из кожи вон лезут, чтобы освоить наш великий и могучий

18 иностранцев, которые из кожи вон лезут, чтобы освоить наш великий и могучий

Люди, которые разговаривают на двух и более языках, в старости менее подвержены возрастным изменениям вроде слабоумия. Поэтому изучать иностранный язык не только любопытно, но и полезно. Правда, иногда это еще и очень непросто.

20 человек, которым на роду написано держаться от кухни подальше

20 человек, которым на роду написано держаться от кухни подальше

Как известно, чтобы твою стряпню любили, вовсе не обязательно быть поваром от бога, достаточно просто уметь прилично готовить. Секрет кулинарного мастерства прост: блюдо должно быть не только вкусным, но и аппетитным. Впрочем, оказывается, что порой пище сложно заслужить даже звание съедобной, а об эстетической привлекательности вообще речи не идет.

12 секретов системы «шведский стол», которые могут знать только работники ресторана

12 секретов системы «шведский стол», которые могут знать только работники ресторана
Кухня
2 года назад

Любая система общественного питания хранит много тайн, а особенно такая популярная, как шведский стол. Как у всего на свете, у нее есть и хорошая сторона, и та, что не очень, поэтому стоит выбирать только проверенные места, в которых вам точно не преподнесут неприятный сюрприз.

История первой женщины-миллионера, которая родилась в бедной семье, а в 51 год попала в Книгу рекордов Гиннесса

История первой женщины-миллионера, которая родилась в бедной семье, а в 51 год попала в Книгу рекордов Гиннесса
Культура
2 года назад

Сара Бридлав, известная как Мадам Си Джей Уокер, — это образец американской мечты. Дочь бывших рабов, которая благодаря трудолюбию и упорству вошла в Книгу рекордов Гиннесса как первая женщина-миллионер и добилась всего самостоятельно. Она с нуля построила бизнес и обеспечила высокооплачиваемой работой несколько тысяч афроамериканок. Даже Netflix не удержался и снял мини-сериал о ее жизненном пути.

15 случаев, которые могли приключиться только в ресторане или кафе

15 случаев, которые могли приключиться только в ресторане или кафе

Мы приходим в кафе или ресторан, чтобы отдохнуть, приятно провести время и вкусно поесть. А для официантов и других работников это нелегкий труд, и за день они общаются с десятками самых разных людей. Если спросить любого официанта или повара, у него наверняка найдется несколько любопытных баек о том, что иногда происходит в их заведении.

15+ вещей, на которые стоит махнуть рукой, а не заливаться краской от стыда

15+ вещей, на которые стоит махнуть рукой, а не заливаться краской от стыда
Психология
4 года назад

Умение испытывать стыд — всем присущее человеческое качество. Оно позволяет нам прислушиваться к себе и понимать, с чем именно связано это подспудное ощущение вины. Но очень часто мы испытываем это чувство там, где его не должно быть. Оно настолько сильное, что порой приводит к психологическим нарушениям. С таким неоправданным стыдом надо бороться.

Моряк поделился секретами своей профессии и рассказал, каково это — не видеть суши много месяцев подряд

Моряк поделился секретами своей профессии и рассказал, каково это — не видеть суши много месяцев подряд

Благодаря фильмам и литературным произведениям работа моряка кажется некоторым людям романтичной и полной приключений, но на самом деле это не так. Пусть современные корабли оснащены всеми удобствами, работа в море по-прежнему остается трудной и опасной. Например, несмотря на нынешние технологии отслеживания погоды, суда часто попадают в шторм. И не все корабли выходят из него целыми и невредимыми.

15 работников, которым чертовски повезло с начальником

15 работников, которым чертовски повезло с начальником

Историями о начальниках-самодурах и деспотах никого не удивишь: у каждого из нас есть такая (а порой и не одна) в трудовом загашнике. Но ведь хороших людей на свете больше, а значит, больше и адекватных руководителей. Героям нашей подборки посчастливилось работать под началом именно таких боссов. Они поддерживают подчиненного материально во время его тяжелой болезни, сами не гнушаются грязной работы и могут устроить работникам самый душевный в мире корпоратив.

17 примеров того, как извлечь пользу из своей лени

17 примеров того, как извлечь пользу из своей лени

В далеком 1955 году примерный дедушка Виктор Миллз часто оставался присматривать за своим внуком. Мужчина души не чаял в ребенке, но постоянно менять и стирать пеленки он ленился. Тогда находчивый Миллз придумал подгузники, которые стали не первым и далеко не последним гениальным изобретением, сделанным благодаря лени.

Я несколько лет проработала поваром в крупном ресторане и расскажу, как на самом деле выглядит «кухня» общепита

Я несколько лет проработала поваром в крупном ресторане и расскажу, как на самом деле выглядит «кухня» общепита
Кухня
2 года назад

Меня зовут Ирина, и я несколько лет проработала поваром в ресторане. Сразу скажу, что это работа не для тех, кто думает, что достаточно просто научиться правильно резать продукты и красиво выкладывать еду на тарелку. Нет. Выжить на кухне заведения общепита — задача не для слабонервных. Помимо физической выносливости (а смены могут длиться больше 12 часов, которые придется провести на ногах) нужно немало и душевных сил, ведь крепкое слово в вашу сторону — это далеко не худшее, что может случиться.

Как я отказался от карьеры в авиации и журналистике ради низкооплачиваемой работы и дела всей своей жизни

Как я отказался от карьеры в авиации и журналистике ради низкооплачиваемой работы и дела всей своей жизни

В современном мире сложно не иметь набор идеалистичных представлений о самых разных сторонах жизни: удачный брак, успешная карьера, престижное жилье, отдых за границей в отеле не меньше 4 звезд. Этот обязательный список формируется с помощью социальных сетей, телевидения, интернета и преследует нас всю жизнь, заставляя постоянно сравнивать свои достижения с чужими, стремиться к еще большей успешности. Но зачем?

19 примеров того, на что способны истинные профессионалы

19 примеров того, на что способны истинные профессионалы
Художники
5 лет назад

Чем бы ни занимался настоящий мастер, он делает это великолепно. Можно быть асом независимо от того, какая у тебя профессия: дворник, курьер, экскаваторщик, уличный фокусник, сварщик или повар.

Как выглядит обычный день из жизни королевы Елизаветы II

Как выглядит обычный день из жизни королевы Елизаветы II
Культура
2 года назад

У английской королевы, если верить журналистам, всего один выходной в году — Рождество. Все остальные дни проходят одинаково и отличаются лишь количеством запланированных мероприятий. Впрочем, иногда случаются и свободные будни, на которые не назначено ни одной встречи.

12 актуальных профессий, которые в будущем не смогут заменить ни роботы, ни другие технологии

12 актуальных профессий, которые в будущем не смогут заменить ни роботы, ни другие технологии
Культура
5 лет назад

Пока беспилотное такси развозит пассажиров, электронная касса обслуживает покупателей в супермаркете, а специальная программа считает зарплату работникам, жители стремительно развивающегося мира уже всерьез опасаются потерять свое рабочее место, которое тоже может стать автоматизированным. Высокие технологии постепенно проникают во многие отрасли, где компьютеры справляются с задачами быстрее людей, но для некоторых профессий угроза все же не так близка, как кажется.

Полярник рассказал, как живут и работают люди при супернизких температурах

Полярник рассказал, как живут и работают люди при супернизких температурах
Путешествия
9 месяцев назад

Антарктическая станция «Восток» была построена в 1957 году. Там в суровых, напоминающих космос условиях, практически полностью отрезанные от помощи зимой, живут и работают полярники. Один из них, Захар Акулов, рассказал о «Востоке» гораздо больше, чем написано в «Википедии». В этом ему помогли коллеги: Юрец (Квантовый Юрий), Виталик и Дима.