9 разноцветных блюд, которые приведут домашних в восторг

Возможно, я не улавливаю)

Женя,начинайте творить десерты! :-))

Я смешиваю в равных пропорциях соль, перец, ядреную горчицу и мёд - получается вкусно! :-))

Денис, не стоит выпаривать из Колы сахар, достаточно курицу намазать сиропом, медом или вареньем (абрикосовое очень вкусно).
А это вам на заметку - где еще можно использовать Колу:
1. Активный ингредиент Колы - фосфорная кислота. Ее рН равен 2.8. За 4 дня она может растворить ваши ногти.
2. Для перевозки концентрата Колы грузовик должен быть оборудован специальными поддонами, предназначенными для высококоррозионных материалов.
3. Дистрибьюторы Колы уже 20 лет используют ее для очистки моторов своих грузовиков.
4. Во многих штатах (в США) дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 галлона Колы, чтобы смывать кровь с шоссе после аварии.
5. Положите в тарелку с Колой стейк - и через 2 дня вы его там не найдете.
6. Чтобы почистить туалет, вылейте банку Колы в раковину и... не смывайте в течение часа.
7. Лимонная кислота в Коле удалит пятна с фаянса.
8. Чтобы удалить ржавые пятна с хромированного бампера машины, потрите бампер смятым листом алюминиевой фольги, смоченным в Коле.
9. Чтобы удалить коррозию с батарей в автомобиле, полейте батареи банкой Колы, и коррозия исчезнет.
10. Чтобы раскрутить заржавевший болт, смочите тряпку Колой и обмотайте ею болт на несколько минут.
11. Чтобы очистить одежду от загрязнения, вылейте банку Колы на груду грязной одежды, добавьте стиральный порошок и постирайте в машине как обычно. Кола поможет избавиться от пятен.

Да все я это прекрасно знаю, что никак не отменяет того, что Кола - прекрасный продукт и вполне может быть использована в готовке. Более того, по удобству использования - превосходит и сироп, и мед, и уж тем более варенье. Про стейк и колу - попробуйте сами :)

Я стараюсь покупать качественное мясо, не требующее двухдневного вымачивания! :-))
А вы попробуйте курочку или утку намазать абрикосовым вареньем для создания аппетитнейшей корочки - очень вкусно! У китайцев даже специальный соус есть на основе абрикосов - duck sauce.

А вы сами-то пробовали? Я пробовал - жирную курицу намазать - то еще развлечение.

Для того, чтобы было легче мазать - абрикосовое варенье стоит слегка подогреть или добавить пару ложек горячей водички. А зато как вкусно потом! :-))

Ну и что? А кислотность желудочного сока 1,5 - 2. При чем в нем (о ужас!) соляная кислота. Кислотность лимонного сока - 2,1. Но у вас же не вызовет ужас предложение замариновать курицу в лимоне? Нет, конечно, пить колу не полезно (в основном, кстати, из-за сахара), но в качестве маринада почему бы и нет? На самой курице лимонада останется совсем немного.

Ольга Гусенкова,
Помимо сахара и кислоты (с чем я не спорю) в Коле полно всякой химической дряни. Я могу себе позволить мариновать птицу в натуральных продуктах и мне нет никакой необходимости использовать Колу.

Золотые слова! Правда, сейчас фанаты колы начнут люто минусовать вас и заставлять под дулом пистолета мариновать курицу именно в ней)

Лучше иметь кучу минусов на ADME, чем маринованую в Коле птицу! :-))

Чего-то я не помню какой-то страшной химической дряни в коле. Ну, может, память меня подводит. Но есть на свете вещи и пострашнее. Например, мясо в московских магазинах или рыба. Кола по сравнению с тем, что обнаруживают в самом мясе - просто витамин.

Денис, вы же знаете, что у меня нет возможности покупать мясо в московских магазинах... :-))

:) Видите, вы даже мясо в московском магазине купить не можете, а говорите :)))))))))))))))) А если серьезно, то все не так страшно. Я давно собирался этот рецептик попробовать и теперь, когда все так повертели носами и сказали "фу-фу-фу" попробую обязательно. Честно обещаю отчитаться.

Конечно расскажите про курицу, я вообще люблю, когда вы про еду пишете! :-))

Ольга, окей, совместными усилиями мы разобрались, что кола в целом не вреднее, чем каждый из её ингредиентов по отдельности, осталось лишь понять её достоинства в маринаде.
Диоксид углерода и кислотность, отличная от нейтральной, смягчают мясо, но они есть и в обычной содовой.
Сахар даёт блестящую и хрустящую корочку, но его можно добавить и отдельно.
А каковы преимущества фосфорной кислоты, чёрной краски, отдушки и кофеина?

Черная краска? А какую берут, не знаете? Акварель или масляную? Любопытно, черт возьми. А то, может, ей и картины писать можно?

Нагуглила состав: краситель - карамель.

Конечно, можно! Чёрно-белые, правда, получаются))

А кофе вы не пьете? А чай? Другие продукты с отдушкой не едите? А в ресторанах быстрого питания никогда не были? Ни в Макдаке, ни в Букинге, ни в Чинтаки край фикен? А то хотите расскажу, из чего они делают котлеты? По сравнению с ними, кола опять же - полезна для здоровья.

Так получилось, что кофе не пью вообще, Макдака и его друзей тоже не навещаю. Других переубеждать не буду. Может, им нравится, ну и пусть. Только причём здесь всё это? Мой единственный вопрос по теме так и остался без ответа: каковы всё же преимущества фосфорной кислоты, чёрной краски, отдушки и кофеина в маринаде?

Я думаю, что каждый имеет право быть счастливым на своих собственных условиях. И если Ольга Гусенкова любит мариновать птицу в Коле - это ее личное дело.
Что же касается меня, то я остаюсь при своем первоначальном мнении: Для меня замочить курицу в Кока-Коле равнозначно маринованию птицы в средстве для чистки стекол! :-))

Да я как-то вообще мясо не готовлю)))
Просто мне это напоминает "Пастернака не читал, но осуждаю". Пить ее вредно, да, из-за ортофосфорной кислоты и непомерного количества сахара (что, кстати, можно отнести и к апельсиновому соку - не рекомендуют злоупотреблять). Но вот чем именно она так плоха в качестве маринада?

Ольга Гусенкова, Вы так упорно хотите, чтобы я мариновала птицу в Коле, что хочется невежливо предложить Вам выпить дихлофосу. И это ничего, что все знают, что он яд, лично Вы же его не пробовали! :-)) (это вариации на тему "Пастернака не читал, но осуждаю")

Не-не, пить дихлофос явно вредно, но, возможно, он не так уж и плох в качестве маринада?))

Да, надо обязательно попробовать, ведь это плохо осуждать Пастернака, не читая! :-))))))

Азохен вей, таки вообще никогда не были в Макдаке? Мама, не надо ля-ля.
Фосфорная кислота в коле? Ну-ну. Жгите напалмом дальше, Женя. Чем так страшен кофеин вообще? Как много всего это остается при испарении? Короче говоря, Женя, заканчивайте писать чужие байки. Лучше не писать совсем ничего, ей-богу. Лехайм

Ну почему же, был когда-то давно, не понравилось. И да, фосфорная кислота в коле. Будьте доверчивее, и люди к вам потянутся ;) Лехайм

Кстати, Phosphoric Acid - это не фосфорная, а ортофосфорная кислота. Максимальная температура кипения раствора ортофосфорной кислоты (при 75%-ном растворе) - 135 градусов цельсия. То есть при запекании (мин. 180С) она попросту испарится. Ну и последнее, прежде чем впадать в дикую панику от наличия ортофосфорной кислоты, может расскажете нам, чем она так опасна?

Не вижу противоречия. Фосфорная кислота - общее название группы кислот, в которую ортофосфорная входит тоже, и чаще всего имеется в виду именно она. При комнатной температуре ортофосфорная кислота в малых количествах практически безвредна, а вот как раз её пары при превышении допустимой концентрации в 1 мг/м³ могут вызвать атрофические процессы слизистых оболочек и крошение зубов, а также воспалительные заболевания кожи (информация из документа, который чисто случайно есть у меня на работе). К слову, для достижения указанной концентрации достаточно испарить 100 мл колы в помещении площадью 20м² (*2.5м высоты). Может, расскажете нам, чем ортофосфорная кислота так полезна, что стоило бы рискнуть проверить правдивость данной информации на личном опыте?

Да чушь-то не пишите. Для превышения концентрации в 1мг на кубометр вам придется испарять не 100 мл колы (в которых этого 1 мг попросту не наберется), а чистейшую ортофосфорную кислоту в предельной концентрации, при этом исключив любую вентиляцию. 20 квадратных метров при 2,5 метрах высоты дают, хм... 50 кубометров объема. Для получения указанной вами же концентрации, нужно, чтобы в парах было минимум 50мг ортофосфорной кислоты. Вы пишите про 100 мл колы. Это ж какая концентрация этой кислоты в коле получается?!

Вы сами ответили на свой вопрос - 50мг/100мл=0.05%.

Даже если не принимать во внимание, что не все нагретое вещество окажется в паре. То в 2 литрах колы содержится 20*50мг = 1000мг ортофосфорной кислоты? То есть не меньше грамма? Серьезно? И, наверное, еще грамм кокаина? Как страшно жить... И при испарении все они висят плотной взвесью, не смешиваясь с воздухом и никуда не уходя. И вот это ядовитое облако висит в квартире еще сколько дней? Надо вызывать спасателей?

Денис, ни в чем себе не отказывайте! Не слушайте Женю, и если хочется испарить 100 мл колы на своей кухне, то так и поступайте! :-)))))))

Возьму три сорта. Классик, лайт и зиро, буду коптить кухню...

Пожалейте семью.... :-))

Я думал это вы на предложение открыть магазин московского мяса на брайтоне. О, даже название родилось - МММ - магазин московского мяса. :)

Я, вообще-то не на Брайтоне живу, но это не важно. На Брайтоне торгуют парным мясом, оно даже еще дышит на прилавке.
Кстати, в одной из мясных лавок там висит классное объявление "ТИХО, ГОЛОВА БОЛИТ!" :-))

Денис, я открою вам военную тайну - я тоже в Макдональдс не хожу. Во первых - потому что невкусно. А во вторых - нет необходимости, вокруг полно заведений со свежей и вкусной едой за те же деньги! :-))

Дык никто не ходит. Кого не послушаешь, никто не ходит. Только там внутри всегда народ, ну да ладно. Я вот тоже не хожу туда есть, но не стану говорить, что никогда там не был. Хожу туда кофе пить по воскресеньям. Признаюсь. А то, что полно заведений, с куда лучшей едой, так никто не спорит. Особенно у вас :)

Но мяса-то московского у нас нет! :-))))

- И что вы скажете, мы нашли новую нишу для бизьнеса или я ничего не понимаю в торговле?!

Наше мясо в горах свежее бегает и через пару часов уже лежит разделанное в супермаркете.
А вы предлагаете заполнить нишу московским, которое по своим показателям еще хуже, чем Кола, которую я не пью! :-))

Так этим свежим разве кого удивишь? А тут - забытые вкусы родины.

Благодарю вас, я не патриот! :-))

:)

А что не так с мясом в Макдаке?

С ним не так следующее. Для бургеров берется та часть говядины, которая в классической кухне считается несъедобной - жесткое плохое, но очень дешевое мясо, хрящи, отходы. К слову, даже для собачьих консервов берут другое мясо. Для того, чтобы сделать его "мягким" используется центрифугирование с добавлением растворителя. Растворитель и центрифуга превращают мясо в мясную кашицу. Но, растворитель не указывается в качестве ингридиентов потому что не входит, как составляющая, а является "способом переработки" мяса. Таким образом Макдак обходит необходимость указывать это в списке ингридиентов. Из этой мясной жижи лепятся котлетки для бургеров. Да здравствуют бургеры, дешевые и много!

Мда... А тут народ как на праздник туда бегает и дети обычно очень радостные тащат потом туда родителей. Я в общем думаю ничего страшного наверно, если туда заглядывать раз в месяц. Но тоже жестко не одобряю качество пищи там. Не знаю может это злопыхатели постарались, но в интернете бродят сведения, что они употребляют туда старое мясо. А про старые салат и овощи я сама могу подтвердить. Они даже пахнут у них кладовкой помимо того что выглядят не свежими.

Ууу.. чой-та у вас там совсем кисло. У нас хоть салаты свежие. А там они, видимо, лежат "на реализации", то есть не пока испортятся, а пока продадутся. А дети туда ходят и таскают родителей по одной простой причине - это праздник. В отличие от еды дома. Если бы у всех родителей была возможность на выходные сходить с ребенком в ресторан хорошего качества и прилично пообедать, это сильно подорвало бы Макдак и ему подобных.

Римма, ознакомьтесь с видео про мясо в Макдональдсе, пожалуйста: http://fishki.net/1273356-dzhejmi-oliver-vyigral-sud-u-makdonaldsa.html

Жаль видео не работает в статье. Хотя и так все понятно. Ужас просто, а не еда.

Римма, наберите в Гугле "джейми оливер выиграл суд у макдональдса"