Ни разу в жизни не закутывалась в плед, прихватив чашку чая и печеньки, как здесь пишут ))))) Не могу представить себя таким коконом на кухне за столом )))))
10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут
Редакция ADME знает, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрал 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.
Кокосовое печенье
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/c99/8ac/03ec87564ea0de702a27de6ed7.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобится:
- 100 г муки
- 100 г сахара
- 200 г кокосовой стружки
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром.
- Добавить кокосовую стружку, перемешать.
- Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать.
- Убрать тесто в холодильник на полчаса.
- Руки смочить водой и сформировать из теста печенье.
- Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.
Яблочное печенье
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/587/c13/58d6fa568d93f4fe33b438e8f7.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобится:
- 120 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- 4 яйца
- 200 г маргарина
- 500 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3 яблока
Приготовление:
- Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем ложкой тесто.
- Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто.
- Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки, и выпекаем в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета буквально 10–15 минут.
Кунжутное печенье
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/7cb/692/fdc805517ea344a343c174ccbc.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобится:
- 70 г муки
- 60 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
- 160 г семян кунжута
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление:
- Смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером.
- На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
- Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
- Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, так как печеньки могут растекаться.
- Выпекать 8–15 мин в зависимости от размера.
Шоколадное печенье
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/410/944/ddfcfa570f870d34a3d5146a91.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобится:
- 240 г шоколада для плавления
- 4 ст. л. сливочного масла
- 2/3 чашки муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 2 больших яйца
- 3/4 чашки сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 150 г шоколада, нарезанного на кусочки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
- Измельчите шоколад на кусочки.
- Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).
- Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
- Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.
- Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.
- Выложите круглые печенья с помощью столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5–7 см друг от друга.
- Выпекайте в духовке 12–15 минут.
Домашнее овсяное печенье
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/81a/1db/347bd75ebfaf0f93927dfb6cdd.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобится:
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 стакан муки
- орехи, цукаты, сухофрукты
Приготовление:
- Для начала сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и выминаем вилкой.
- Затем мешаем миксером до получения однородной массы.
- Добавляем яйца и перемешиваем.
- Высыпаем стакан овсяных хлопьев.
- Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно около 2 стаканов начинки.
- Перемешиваем и добавляем муку.
- Из получившейся массы делаем шарики, обмакиваем в муке и придаем форму печенья.
- Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом.
- Выпекаем при 200 градусах 15 минут.
Молочные коржики
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/93f/f0c/6f3d4952adbeeeb616226acbca.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобится:
- 400 г муки
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 80 мл молока
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
- Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
- Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.
- Добавить муку и замесить эластичное тесто.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.
- Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
- Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.
- Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.
Банановое печенье
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/b7d/dee/03a1ee5411b3124302af4133b4.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобится:
- 2 больших мягких банана
- 1 стакан геркулеса
- орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию)
Приготовление:
- Размять бананы с геркулесом, перемешать.
- Добавить орехи, изюм, шоколад.
- Готовить при 180 градусах в духовке на пергаментной бумаге 15 минут.
Печенье «Мадлен»
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/29d/649/1ad94d5b3ea775cbca976bc6c7.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобится:
- 120 г муки
- 2 яйца
- 80 г сахара
- 90 г сливочного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
- Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
- Взбить все миксером или венчиком.
- Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
- Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).
- Выпекать при температуре 190–200 градусов 12–15 минут.
Печенье «Кофейные зерна»
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/9b2/f03/fa961b56c9a3d4dad873edca75.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобится:
- 4 ст. л. молока
- 5 ст. л. растворимого кофе
- 200 г сливочного масла
- 200 мл сливок (30%)
- 250 г сахара
- 3 ст. л. какао
- 650 г муки
Приготовление:
- Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем.
- Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
- Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен.
- Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез, глубокий, но не до конца.
- Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут.
Печенье к чаю «Гости на пороге»
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/819/39d/69c28a54b3a74494bc75735454.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобится:
- 2 яичных желтка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 230 г муки
- 80 г сахарной пудры
- 120 г сливочного масла
- 3/4 ч. л. лимонной цедры
Приготовление:
- Разогреть духовку до 175 градусов.
- Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой.
- Просеять муку и сахар в одну миску.
- Добавить размягченное сливочное масло, яичные желтки и лимонную цедру.
- Перемешать ингредиенты до однородности.
- Месить 5–10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму.
- Сформировать тесто в «колбаску» и порезать на кружки.
- Положить кружки на противень и выпекать 10 минут.
Комментарии
Так потому что надо не на кухне за столом окукливаться, а на диване) И включать хороший фильм или сериал, либо открывать книжечку...
Ольга, я привыкла есть на кухне, а не в комнате на диванчике :) Воспитание такое...))) Ем на кухне, за столом, за просмотром фильма, а читаю на диванчике под покрывалом, не отвлекаясь на еду или чай/кофе :)
Ну когда же научатся нормально называть продукты, хотя бы на ADME? Нет геркулесовых хлопьев, тем более в овсяном печенье!))) Овсяные хлопья, овсяные! и в печенье, кстати, лучше овсяные хлопья №2 использовать. Для гурманов - можно попробовать 7-ми злаковые, вкус вообще отпадный получается, свою изюминку гречневые и пшенные хлопья в составе добавляют.
Делала печение по рецепту из статьи...Просто блаженство!
Кунжутное
приготовила кофейное печенье, вкусно! но в по-моему в рецепте указано слишком большое кол-во муки. максимум 500 гр:)
Подскажите пожалуйста,тесто должно быть густим или твердым?
Периодически делаю овсяное, молочные коржики и кокосовое) Большое спасибо за простые и быстрые рецепты! Съедается моментально)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
20+ продавцов и производителей, которые хотели добавить товарам изюминку, а получилось — «изюмище»
![20+ продавцов и производителей, которые хотели добавить товарам изюминку, а получилось — «изюмище»](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/39c/768/a3ac4b58438c62f92e4d50be99.jpg)
17 человек, которые завели сразу нескольких питомцев и теперь только радуются
![17 человек, которые завели сразу нескольких питомцев и теперь только радуются](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/014/bde/4bd75754589434bf437c8564eb.jpg)
13+ питомцев, которым повезло иметь звездных хозяев. Их истории заденут за живое даже закоренелых циников
![13+ питомцев, которым повезло иметь звездных хозяев. Их истории заденут за живое даже закоренелых циников](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/07d/3f7/e7cb41537f874c2c581e2ddc77.jpg)
20 вещей, которые можно найти только на барахолках. В нормальных магазинах такое не продают
![20 вещей, которые можно найти только на барахолках. В нормальных магазинах такое не продают](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/ff5/cea/a0c5ff52fbb9c1efb01bcd8b78.jpg)
20+ случаев, когда дизайнеры упаковки перешли все мыслимые границы адекватности
![20+ случаев, когда дизайнеры упаковки перешли все мыслимые границы адекватности](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c3e/306/68eb8d5a7f872e43698108dded.jpg)
20 придумщиков, которые знают, как подготовиться к Новому году оригинально и эпично
![20 придумщиков, которые знают, как подготовиться к Новому году оригинально и эпично](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/d19/966/423c455d72871804c3f644c9d0.jpg)
17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов
![17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/439/c70/ddf6255fbe83a8ae5be5da1eeb.jpg)
14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина
![14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/fd5/bdc/9d58545d3b88fff38f79aa4bdc.jpg)
10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили
![10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/b59/6e5/1f9d2555f29516f04f73815da6.jpg)
20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад
![20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/44c/199/a80df75a8e95c1661b37bad274.jpg)
18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком
![18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/06d/f48/61a427585ca1bdb8fcff145682.jpg)
Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали
![Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/11d/8f5/b797765ec19db7909d463a4609.jpg)