12 правил десертного этикета, которые стоит знать, чтобы не сесть в калошу

Обычно нам кажется, что правила этикета касаются только основных блюд. А когда дело доходит до сладкого, можно спокойно выдохнуть и без лишних волнений наслаждаться едой. В домашней обстановке действительно лучше не мучиться и есть эклеры и фрукты руками, а тортики и мороженое — ложкой. Но на официальном мероприятии следует внимательно осмотреть предложенные столовые приборы и выбрать подходящие.

Мы в ADME отыскали на просторах сети советы, которые помогут не ударить в грязь лицом даже на торжественном приеме.

Кусочек торта нужно сначала положить на бок

Как правильно есть это кондитерское изделие, во многом зависит от того, с какими приборами его подают к столу. Если к торту прилагаются вилка и ложка, то первая используется для фиксации ломтика, а вторая — для того чтобы отламывать кусочки и отправлять их в рот.

Некоторые нюансы зависят от вида торта. Десерт, состоящий из нескольких слоев, надо положить на бок. Если торт подают с фруктами, то их ломтики накалывают вилкой и кладут в ложку вместе с выпечкой. Приборы лежат на тарелке вместе с кондитерским изделием, но ни в коем случае не на столе.

Эклеры нельзя кусать

Это пирожное нельзя есть руками. Сначала выпечку аккуратно разрезают на небольшие кусочки с помощью ножа и вилки, а потом накалывают ломтики и отправляют в рот. Главное — постараться не уронить крем на стол или одежду.

Только мороженое в глубоких креманках подают с ложкой

Если мороженое или щербет подают на плоской тарелке, то это блюдо принято есть с помощью вилки. Когда сладость лежит в глубокой посуде, используют ложку. Иногда десерт подают в высоком бокале, в этом случае для еды требуется длинная ложка.

Круассаны сначала разламывают на небольшие кусочки

Эту выпечку можно есть как руками, так и с помощью ножа или вилки. Кусать мучное изделие просто неприлично. Круассан аккуратно разламывается или разрезается на кусочки, а уже потом отправляется в рот.

Если выпечку хочется намазать маслом, то нельзя делать это на весу. Круассан кладется на тарелку, и уже потом на поверхность наносится масло. Любые другие добавки, такие как джем или крем, не следует брать прямо из розетки. Сначала их аккуратно выкладывают на тарелку, где лежит мучное изделие.

Печенье и пирожные едят руками, только если они не украшены липкой глазурью

Печенье или пирожное тоже можно спокойно есть руками. Если выпечка небольшая, буквально на один укус, то ее сразу отправляют в рот. Большие твердые бисквиты сначала надо разломать пальцами.

Исключение составляют крупные птифуры или кондитерские изделия, покрытые липкой глазурью. Такими десертами принято лакомиться с помощью вилки.

Свежие фрукты поглощают с помощью ложки

Свежие фрукты могут оказаться на столе очищенными или с кожурой, нарезанными или в целом виде. Обычно к этому блюду подают специальные нож и вилку. Если с ломтиков снята кожица, их кладут на тарелку срезом вниз, чтобы вытекал сок. Если на кусочках осталась кожура, то именно она должна касаться дна посуды.

Крупные фрукты поглощают с помощью ножа и вилки. Небольшие, такие как вишня или ягоды, берут с помощью ложки. Косточку вынимают прямо во рту и аккуратно выплевывают на ложку, а потом кладут на край своей тарелки. Семечки из арбуза вычищаются с помощью вилки.

Если на тарелке оказался целый банан, то его кончики отрезаются с помощью ножа. Тем же прибором с плода аккуратно снимают кожуру и нарезают на небольшие ломтики. Их едят уже вилкой.

Для пирогов обязательно нужна вилка

Сладкие пироги с мягкой фруктовой начинкой едят так же, как и торты. То есть кусок придерживают вилкой и разламывают ложкой. Если десерт подается с мороженым, то его вместе с выпечкой отправляют в рот с помощью ложки. Когда мучное изделие сервируют отдельно, можно использовать только вилку.

Маленькие пирожки берут руками. Для жирной выпечки можно использовать нож и вилку, чтобы не испачкать пальцы.

Кусочки вареной груши отламывают ложкой, а едят вилкой

С помощью вилки и ложки едят вареные груши. Вилкой лакомство удерживается на тарелке, в то время как кусочки отделяются с помощью ложки. Потом десерт накалывают на вилку и отправляют в рот. Остатки соуса или сиропа подбирают с помощью ложки.

При поедании крем-брюле надо сначала разбить корочку

Этот десерт обычно подается в глубокой креманке, которая стоит на тарелке. В первую очередь нужно расколоть корочку с помощью ребра десертной ложки. Креманку при этом можно придерживать левой рукой. Затем кусочки корочки перемешивают с кремообразным содержимым, аккуратно зачерпывают ложкой и отправляют в рот.

Кексы подают с ложкой и вилкой

Твердые десерты, такие как кексы, подают с вилкой и ложкой. Но в отличие от тортов ложка здесь используется только для того, чтобы отломить кусочки. Затем их едят вилкой.

Датские слойки и плюшки с корицей нужно сначала разрезать

Датскую слойку надо сначала разрезать на 2 или 4 равные части. Все зависит от размера выпечки. Потом десерт едят вилкой или просто руками. То же относится и к плюшкам с корицей и другим сладким булочкам с немного липкой поверхностью. Лучше пользоваться ножом и вилкой, если лакомство слишком липкое.

Мягкие десерты, такие как заварной крем, едят ложкой

Нежные десерты с мягкой текстурой, такие как муссы, желе или заварной крем, едят с помощью ложки. Если в лакомство добавлены кусочки фруктов, их достают вилкой.

А как вы думаете, правилам столового этикета нужно следовать всегда или лучше есть так, как вам удобнее?