Спрашивать продавцов бесполезно. Им дают прямую инструкцию, на любые вопросы отвечать "у нас всё свежее", под страхом увольнения.
Ещё б у продавца на базаре спросили "а у вас оно вкусное?". Интересно, на какой ответ вы рассчитываете?
9 вещей, которые стоит знать, чтобы не попасться на удочку продавцов и купить качественные продукты
Отправляясь в магазин, все мы хотим вернуться из него с вкусными и полезными продуктами. Но, к сожалению, многие производители и продавцы в погоне за прибылью стремятся разными способами сбыть нам неликвид. К примеру, знаете ли вы, что обилие свежей зелени в покупном салате может маскировать просроченные ингредиенты? Но покупатели тоже не дремлют и вычисляют все новые и новые уловки недобросовестных дельцов.
ADME собрал для вас несколько советов, прислушавшись к которым, вы не станете жертвой обмана в продуктовом магазине и всегда будете довольны купленными вкусностями.
1. Избегайте расфасовки
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a91/0ca/90e51c5e57b1ca125c40332be3.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Старайтесь не покупать продукты в индивидуальных упаковках, которые были расфасованы заранее (мясную, колбасную, сырную или овощную нарезку, маринады, фрукты и так далее). Не исключено, что эти продукты испорчены или их срок годности подходит к концу.
Дата фасовки в этом случае не показатель, так как стикеры с нею можно обновлять хоть по нескольку раз на дню. К тому же даже свежие продукты в таких упаковках сразу же становятся объектом интереса бактерий, поэтому либо просите нарезать и упаковать их при вас, либо измените свой выбор в пользу аналогичного товара в заводской упаковке.
2. Будьте настороже в отделе кулинарии
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/303/bfd/6d6e325417b436fec729db15f5.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
При покупке готовых салатов обратите внимание на обилие чеснока и специй или украшение в виде большого количества свежей зелени: обычно так маскируют «просрочку». Также при выборе салата учтите, что салаты с рыбой, мясом и яйцами портятся быстрее овощных, а салаты, заправленные растительным маслом, намного безопаснее салатов с майонезом.
Лучше вообще отдавать предпочтение салатам без заправки, которые могут храниться вплоть до 2 дней. А чтобы максимально себя обезопасить, удостоверьтесь в том, что в магазине соблюдаются меры безопасности, положенные при работе с пищевыми продуктами. В частности:
- готовый салат хранится в стеклянной посуде (в металлической он быстро окисляется) и в отдельной витрине;
- к каждому лотку прилагается отдельная ложка;
- перед забором продукта продавец надевает одноразовую полиэтиленовую перчатку.
3. Оценивайте состояние упаковки
Мятые бока, деформации, трещины, скукожившийся картон со следами застарелых подтеков — все это не просто «косметические дефекты». Любое повреждение упаковки может быть признаком неправильного хранения, нарушений условий перевозки и даже, возможно, истечения срока годности.
4. Используйте возможность рассмотреть товар
Продавцы прекрасно знают, как показать товар лицом. Ваша задача — попытаться увидеть его без прикрас. Так, например, в витринах с мясом освещение настроено таким образом, что все куски выглядят свежо и аппетитно. Попросите продавца достать понравившийся кусочек: в условиях обычного освещения он может выглядеть совсем иначе.
То же и с «заморозкой»: не берите продукты с большим количеством ледяной глазури. Обычно это указывает на то, что они неоднократно размораживались и замораживались обратно, а это уже несет угрозу здоровью. К тому же визуально оценить, что скрывается под ледовой оболочкой, вы не сможете, и поэтому приобретете кота в мешке.
И старайтесь избегать стереотипов: многие при выборе того же мяса пренебрегают кусками с подсушенной пленочкой, считая товар залежалым. Но это говорит лишь о том, что мясо лежало на воздухе, а не закисало в полиэтилене. А вот излишняя влажность, напротив, намекает на то, что продавцы «освежали» товар, щедро поливая его водой, которая вымывала из мяса все соки.
5. Опасайтесь ярких продуктов
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/d60/94f/63edc856c495a2f5e87757f143.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Яркие цвета радуют глаз и ассоциируются с не менее ярким вкусом. Однако в отношении продуктов питания это правило не всегда работает. Например, грунтовые фрукты и овощи обычно имеют приглушенный оттенок кожицы, пятнышки и вмятинки, зато они вкусны и полезны. А вот парниковые красивы, как на подбор, но могут быть напичканы химикатами.
Или сыр: многие считают, что чем ярче его цвет, тем выше жирность и лучше вкусовые качества. Но натуральный сыр всегда белый или бледно-желтый, а аппетитный оттенок ему придают красителем. Обычно это безвредный краситель из семян дерева аннато, и тем не менее очевидно: яркий цвет — не тот критерий, по которому нужно выбирать сыр.
Аналогично, насыщенный цвет красной рыбы может указывать на наличие химических красителей. Другой пример — кетчуп и прочие соусы. Несмотря на то, что взгляд невольно устремляется к ярким баночкам, свой выбор лучше остановить на продуктах естественных оттенков: именно они свидетельствуют о том, что сырье, скорее всего, было натуральным.
6. Не ленитесь поискать нужный товар
Чтобы продать как можно больше дорогих и, как следствие, прибыльных товаров, продавцы размещают их на самом видном месте — в средней части стеллажа, как раз на уровне глаз покупателя. Такие продукты приметны, зачастую известны по рекламе, но далеко не всегда отличаются хорошим составом и высоким качеством.
Чтобы магазин как можно меньше потерял на «просрочке», его сотрудники следят за тем, чтобы продукты с истекающим сроком годности находились на краю витрины. Вывод прост: не ленитесь потянуться к верхним полкам, нагнуться к нижним и заглянуть вглубь стеллажа, если хотите приобрести качественный, свежий и недорогой продукт.
7. Воспринимайте информацию на этикетках буквально
То есть «сметанка» или «сметанный продукт» называются так не потому, что производитель захотел назвать их «миленько» или «научно», а потому, что это не сметана. За такими «сметанками», «творожками», «сгущенками» и прочими странноватыми названиями кроется стремление продать под видом традиционного продукта его аналог из низкопробного сырья.
Точно так же не стоит воспринимать рекламные надписи «без сахара», «не содержит холестерина», «обогащен витаминами» и прочие подобные фразы как безусловный знак качества. На поверку «без сахара» означает «с кучей химических подсластителей», а большое количество витаминов далеко не всегда является плюсом.
8. Отдавайте предпочтение местным продуктам
Бывает и наоборот: мы принимаем за пустую рекламу ценную информацию о продукте, не уделяя ей должного внимания. Например, стоит учитывать сведения о том, что продукция была изготовлена местным производителем. Это важный критерий при выборе овощей и фруктов, а также продуктов с небольшим сроком годности: молока, сметаны, творога и так далее.
Такие продукты лучше покупать от местного производителя, так как длинная дорога и возможные нарушения условий хранения могут значительно повлиять на их качество и вкусовые характеристики.
9. Обращайтесь к продавцам за советом
Одно дело хитро расставить товар на полках, и совсем другое — соврать в глаза покупателю. Не пренебрегайте возможностью расспросить сотрудника магазина о расположении нужного товара, о том, насколько он свежий или когда придет следующая партия. Даже если продавец попытается соврать, вы, скорее всего, это заметите и все равно сделаете нужные выводы.
Словом, выбирать продукты надо умеючи и с азартом, не забывая о том, что любой продавец сделает все возможное, чтобы мы купили именно его товар. Однако стоит проявить немного внимательности и предусмотрительности, и на вашем столе всегда будет только самая полезная и вкусная еда.
А каких правил придерживаетесь вы, чтобы выбирать в магазине качественные продукты?
Комментарии
Первый совет дебилен, как не крути. Что в упаковке на подложке, что обмотанный пленкой - не понять, насколько свеж сыр. Просить продавца нарезать - тоже идиотизм, так как этот нож у них часто используется для всего подряд, режут обычно на столе, который никто не моет каждый час. Если уж и покупать, то покупать в заводской упаковке.
А-а-а-а-а !!!
Тупая копипаста: гиперссылка со слов "меры безопасности" в фразе "удостоверьтесь в том, что в магазине соблюдаются меры безопасности, положенные при работе с пищевыми продуктами" ведёт на сайт U.S. Food & Drug Administration
Тю, а с чего это вдруг дорогой товар более прибыльный?
интересное фото с молочкой. Волошкове поле, Яготинское...
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
11 правдивых женских комиксов, с которыми даже у вас найдется слишком много общего
![11 правдивых женских комиксов, с которыми даже у вас найдется слишком много общего](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/666/505/1b68a25aaa974594ea8f07e978.jpg)
12 вещей, на которые практичный человек не потратит ни гроша
![12 вещей, на которые практичный человек не потратит ни гроша](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/188/1c3/27ceee565cae0769452877b4db.jpg)
12 комиксов, которые раскроют женские тайны, а заодно рассмешат
![12 комиксов, которые раскроют женские тайны, а заодно рассмешат](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/872/39a/f972615559ace9033d61db232d.jpg)
17 СМС-переписок с женщинами, у которых эмоции на пределе, а красноречие на высоте
![17 СМС-переписок с женщинами, у которых эмоции на пределе, а красноречие на высоте](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c0c/f1f/d992425fa688fbdb9e8a1125fb.jpg)
15+ человек, которые просто ошиблись номером и взорвали интернет
![15+ человек, которые просто ошиблись номером и взорвали интернет](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/6aa/30b/6aeb245c639ac90947e252e24d.jpg)
12 оптических иллюзий в одежде, которые помогут казаться стройнее
![12 оптических иллюзий в одежде, которые помогут казаться стройнее](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/684/65d/137d375dd2b2aa628e257f60ea.jpg)
15 СМС, в которых логика сразилась с маразмом и потерпела сокрушительное поражение
![15 СМС, в которых логика сразилась с маразмом и потерпела сокрушительное поражение](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/e4f/e57/8e4a0d5634abdaa44c78a640ac.jpg)
15 твитов, концовка которых непредсказуема так же, как игра в рулетку
![15 твитов, концовка которых непредсказуема так же, как игра в рулетку](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/ddb/c16/aaafc45112b695ab6f3f9e6913.jpg)
17 детей, которые могут вывести из себя даже тибетского монаха. А родители еще как-то держатся
![17 детей, которые могут вывести из себя даже тибетского монаха. А родители еще как-то держатся](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/a1f/1c7/9a195858a48628fe0ce453f5bd.jpg)
Мег Райан впервые появилась на публике после длительного перерыва и заставила всех говорить о себе
![Мег Райан впервые появилась на публике после длительного перерыва и заставила всех говорить о себе](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/653/d1d/f3853657c4afd052cebf2cdde6.jpg)
11 комиксов, показывающих, как сильно отличается наше время от недавнего прошлого
![11 комиксов, показывающих, как сильно отличается наше время от недавнего прошлого](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/18c/86d/cf1905572b855a4aed6fb2ca35.jpg)
18 животных, которых сфотографировали в необычайно подходящий момент
![18 животных, которых сфотографировали в необычайно подходящий момент](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/288/705/52cf425fc8815ff8bbdb32706f.jpg)