18 сотрудников общепита показали изнанку своей профессии. Вот что творится на кухнях ресторанов, пока посетители жуют

Завсегдатаи кафе и ресторанов даже не задумываются о том, что творится на кухне в то время, пока они наслаждаются изысканными блюдами. А ведь там кипит работа, а значит, есть место и разным курьезным ситуациям. Сотрудники общепита поделились снимками, благодаря которым у нас появилась возможность заглянуть за кулисы любимых заведений. А в конце статьи вас ждет бонус с честными рассказами о работе в ресторанах.

1. Куб из замороженных круассанов — на кухне можно увидеть и такое

2. «Повара в моем ресторане постоянно делали не такие гамбургеры, как нужно. Я нарисовал для них схему готовки. Один из поваров сделал себе такую же татуировку»

3. «Когда скучаю по работе в ресторане, ем макароны дома над раковиной»

4. «Кто-то забыл достать выпечку из духовки, и она провела там 5 дней. И теперь это мой новый каменный друг. Зовут Чарли»

5. Пусть всегда будет так чисто

6. «А у вас есть запрещенные песни на кухне?»

Список музыки, запрещенной на кухне: Nickelback, Staind, Borgore, любое кантри, Coldplay, Post Malone, любая альтернативная группа из 90-х, за исключением Incubus, нецензурные песни, песня «Uptown Funk», Green Day, сингл Рика Эстли «Never Gonna Give You Up», рэп, все музыканты с татуировками на лице, саундтрек к сериалу «Друзья», все ремиксы на песню «Funkytown».

7. «Смотрю свой выпускной онлайн. Надеюсь, мое имя успеют зачитать перед тем, как начнется смена»

8. «По 10–11 часов в день готовлю дорогие блюда, возвращаюсь домой и ем вот это»

9. Есть 2 типа поваров

10. «Вот что коллега делает с продуктами, а потом еще спрашивает, почему я не ем на работе»

11. «Почему кто-то так делает?»

12. «Слышал, что вы это искали»

13. Кухню оставили в таком виде

14. «Вчера шеф поранился на работе. Мы решили позаботиться о его безопасности»

15. Эта кастрюля многое повидала

16. «Если я уйду из ресторанного бизнеса, то вот это станет причиной увольнения»

17. Какой LEGO, когда есть яичная скорлупа?

18. Если хотите сделать комплимент поварам, вот самый верный способ. Довольный посетитель — это главное

Бонус: честные истории о работе в общепите из первых уст

• Я работал в заведении Нью-Йорка, которое пользуется бешеной популярность у туристов. Однажды я видел, как кусок курицы соскользнул с тарелки и упал прямо на мокрый пол. Повар подобрал курицу, вытер о свой передник и положил обратно на тарелку. Официант ни слова не сказал: раз повар решил, что можно подавать так, значит, возражать не стоит. © LucciDVergo / Reddit
• О своем месте работы не могу сказать ничего такого неприятного, кроме одной вещи: вегетарианские бургеры жарятся в том же масле, в котором прежде готовилось мясо. © sdenoon / Reddit
• Я работал в общепите, и менеджер требовал, чтобы мы экономили масло и использовали его повторно. Но повар постоянно об этом «забывал» и выливал уже бывавшее в употреблении масло. © farmingdale / Reddit
• Однажды я видел, как повар по ошибке полил омлет не тем соусом. Спохватившись, он просто вымыл омлет под струей проточной воды и снова бросил на сковородку. © unknown author / Reddit
  

Чтобы следующий ваш поход в ресторан принес только положительные эмоции, рекомендуем вам ознакомиться со статьями:

• 20+ советов от людей, которые ходят только в хорошие рестораны (Потому что когда-то сами работали в общепите)
• 18 способов понять, что ресторан не заботится о своих гостях. Даже если это на первый взгляд не заметно
• 12 неписаных законов, по которым работают почти все рестораны мира
• 16 критериев, по которым опытные гости ресторанов выбирают приличное заведение
• 10 вещей, которые культурный человек никогда не позволит себе в кафе и ресторане