Кто готовил что-нибудь из списка? Вкусно?
7 способов приготовить идеальное печенье для праздничного вечера
В холодное время года всегда хочется порадовать себя и близких чем-нибудь вкусным. Легкое печенье идеально подходит для этого и просто создано для уютного чаепития. Самое приятное, такое печенье можно испечь вместе с друзьями или детьми, не затрачивая много сил и времени.
AdМe.ru предлагает несколько рецептов, которые никого не оставят равнодушным.
Имбирное печенье
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/621/4c1/ecb2e550fc9303f52f0dd77ba8.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобятся:
- 200 г муки
- 1/2 ч. л. соды
- 1 яйцо
- 2 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. кардамона
- 1/2 ч. л. гвоздики
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 3 ч. л. меда
Приготовление:
1. Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. Добавляем муку.
2. В отдельной посуде растираем миксером масло с сахаром. Добавляем яйцо и жидкий мед (если мед густой, подогрейте его на водяной бане или в микроволновке) и снова взбиваем миксером.
3. Добавляем к получившейся массе муку со специями. Снова взбиваем массу миксером. Тесто получается мягким и липким.
4. Заворачиваем тесто в пленку и помещаем в холодильник или морозильную камеру на 1-1,5 часа. После этого с тестом будет работать очень легко.
5. После того как прошло время, достаем тесто и делим его на 4 ровные части. Берем одну часть, а остальные кладем пока в холодильник.
7. Берем лист бумаги для выпечки и посыпаем его тонким слоем муки. На бумагу кладем часть теста и раскатываем при помощи скалки очень тонким слоем (тесто можно накрыть вторым листом пергамента или присыпать мукой, чтобы оно не прилипало к скалке). При помощи формочек создаем фигурки и убираем лишнее тесто.
8. Бумагу с печеньем кладем на противень и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 5-7 минут.
9. Пока выпекается первая порция печенья, можно приступать к приготовлению следующей части.
10. Когда все порции будут готовы, устраиваем чаепитие и наслаждаемся вкусным печеньем.
Печенье с шоколадом и изюмом
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/d6a/7de/4830b7536a89eeb37d3513480e.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобятся:
- 125 г сливочного масла
- 200 г сахара
- щепотка ванилина
- 1 ч. л. имбиря
- 4 яйца
- 250 г муки
- 1 ч. л. соды
- 400 г темного шоколада
- 200 г изюма
- Ягоды (по желанию)
Приготовление:
1. Взбиваем сливочное масло с сахаром до однородной массы.
2. Добавляем в массу ванилин. Кладем яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая. Добавляем имбирь и перемешиваем. Добавляем муку.
3. Натираем шоколад на терке и добавляем в тесто по чайной ложке, каждый раз помешивая.
4. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем обсушить. После этого измельчить и добавить в тесто.
5. Выкладываем тесто на смазанный маслом противень и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
6. Остужаем готовый корж.
7. Покрываем корж слоем растопленного шоколада (около 150 г).
8. Даем коржу остыть и нарезаем небольшими квадратами.
9. Сверху печенье можно украсить свежими ягодами, например вишней или малиной.
Печенье со специями
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/5f6/853/9243b257c39a772e0a032d9338.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобятся:
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана светлой патоки
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
- 2 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотой гвоздики
- 1/4 ч. л. молотого имбиря
- 0,3 стакана коричневого сахара
- 3/4 стакана сливочного масла
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Взбиваем сливочное масло с белым сахаром, добавляем яйцо и патоку. Все тщательно перемешиваем.
3. Отдельно смешиваем муку, соль, соду, корицу, гвоздику и имбирь.
4. Соединяем обе смеси и перемешиваем.
5. Из полученного теста лепим шарики размером с грецкий орех и обваливаем их в коричневом сахаре.
6. Выкладываем шарики на предварительно смазанный сливочным маслом противень. Выпекаем 7-10 минут до готовности.
Праздничное печенье с овсяными хлопьями
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/png/fb1/5da/7f78085826acd988ba7ad018ce.png)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобятся:
- 4 взбитых белка
- 3 ст. л. овсяных отрубей
- 1,5 ст. л. нежирного творога
- 1,5 ст. л. сушеного имбиря
- подсластитель по вкусу
Приготовление:
- Смешиваем в большой миске: имбирь, яичные белки, отруби, подсластитель. По консистенции масса должна быть плотнее, чем для блинов.
- Смазываем сковородку небольшим количеством масла.
- Выкладываем массу ложкой, поджариваем, как оладьи.
- Когда печенье подрумянится с одной стороны, переворачиваем и поджариваем с другой.
Уютное медовое печенье
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/png/89f/961/d9f8005596bb42fe96da3cfd84.png)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобятся:
- 600 г муки
- 350 г сметаны
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. л. густого меда
Приготовление:
1. Растопленное сливочное масло смешиваем с медом, всыпаем сахар и тщательно перемешиваем.
2. Вливаем сметану и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
3. Раскатываем тесто в пласт около 5 мм толщиной.
4. С помощью формочек вырезаем печенье.
5. Выкладываем печенье на застеленный сухим пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга (они увеличатся во время выпекания).
6. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10-12 минут.
7. Оформляем сметанно-медовое новогоднее печенье по вкусу.
Лимонное печенье в виде звездочек
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/png/02a/28a/f273dd559d910befa12ec9b35f.png)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобятся:
- 1/2 стакана размягченного сливочного масла
- 1/2 стакана маргарина
- 1 стакан сахара
- 2 ч. л. лимонной цедры
- 3/4 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соды
- щепотка соли
- 1/3 стакана сметаны
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванили
- 2 3/4 стакана муки
- сахарная пудра
- лимонный крем
Приготовление:
1. Взбиваем миксером размягченное масло и маргарин, затем добавляем сахар, лимонную цедру, разрыхлитель для теста, соду и соль. Взбиваем.
2. Добавляем сметану, яйцо, ваниль. Снова хорошо все взбиваем, а затем добавляем муку.
4. Готовое тесто разделяем на две половинки. Заворачиваем половинки теста в пленку и кладем в холодильник на 2 часа.
6. Разогреваем духовку до 190 градусов.
7. Раскатываем тесто (обе части) до толщины 3 мм.
8. Вырезаем в тесте формочкой для печенья звездочки (или берем любую другую форму).
9. Берем такую же формочку, только меньшего размера и вырезаем звездочки внутри половины заготовок.
10. Выкладываем звездочки из теста на расстоянии 2,5 см друг от друга на противень и выпекаем печенье в течение 7-8 минут или пока края не затвердеют, а низ не станет светло-коричневым.
11. Готовое печенье охлаждаем на решетке.
12. Каждое печенье-звездочку мажем лимонным кремом и сверху накрываем печеньем со звездочкой внутри. Посыпаем сахарной пудрой.
Праздничное печенье с бананом и шоколадом
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/61a/13f/d027c251eda1e108986c4b440e.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вам понадобятся:
- 3 банана
- 20 г фундука
- 250 г сливочного масла
- 20 г сахара ванильного
- 1 плитка молочного шоколада
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. овсяных хлопьев
- 3 ст. л. сахара
- щепотка соли
- посыпка для украшения
Приготовление:
1. Измельчаем бананы в блендере. Добавляем орехи и еще раз смешиваем блендером.
2. Смешиваем масло с ванильным сахаром. Добавляем обычный сахар и банановую смесь. Добавляем щепотку соли, яйцо, муку и овсяную крупу.
3. Ставим разогреваться духовку.
4. Формируем печенье при помощи ложки и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Украшаем кондитерской присыпкой.
5. Ставим противень в духовку, прогретую до 180 градусов, и выпекаем 12 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии
В имбирном печенье кардамон все остальные специи перебивает: его не надо сыпать вообще или добавить совсем чуть-чуть.
Имбирь надо брать не молотый, он практически не имеет аромата, а свежий и натирать на мелкой терке. Равно как и прочие пряности лучше брать не молотыми, а растирать самостоятельно непосредственно перед замешиванием теста. В этом случае ароматы будут реальными и сильными, и тут главное - не переборщить.
А еще имбирное печение получается разным в зависимости от толщины пласта, из которого с помощью формочек делаются печеньки. Например, из теста толщиной 5-7 мм я делаю большие (5-7 см) печеньки, и они получаются более мягкими, идеальны для завтрака с молоком, особенно только что из духовки, а для теста 3 мм толщиной использую маленькие формочки, 2-3 см, они получаются хрустящие!
Печенье с овсяными хлопьями или отрубями? Судя по рецепту, это для тех, кто худеет, но и в этом случае лучше (проще и полезнее) выпекать, а не жарить - это я по собственному опыту "общения" с изделиями из овсяных отрубей. Надо только опытным путем проверить, сколько времени выпекать.
М-м-м, ладно, черт с ней, с патокой (не знаю, где ее можно купить в нашем городе), но что такое "лимонный крем" из последнего рецепта?
Может быть имеется в виду лимонный курд?
!?! Читая рецепт, можно предположить, что его можно купить в магазине. А если нет - то можно было бы и его рецепт описать.
Думаю, там где придумали рецепт этот крем всем известен ;)
Но если вы надумаете готовить, то в сети есть несколько вариантов - полегче и пожирнее. Вкуснейшая, говорят, вещь. Сама все хочу приготовить, но руки не доходят.
Да, я уже глянула. Тоже захотелось приготовить!
Рецепты - шлак, их никто не проверял.
Готовил Праздничное печенье с бананом и шоколадом (последнее).
Вдумайтесь - шоколад упомянут в ингридиентах но в рецепте его нет.
250г масла и всего 2 ст ложки муки, что получится по вашему?
Получилась слизь, выкинутые продукты
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
12 типов людей, которые обречены на вечное одиночество
![12 типов людей, которые обречены на вечное одиночество](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/522/be4/892a07529aa7721b4674b76cf8.jpg)
Как говорить так, чтобы вас слушали
![Как говорить так, чтобы вас слушали](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/470/d44/64e36158a992867c86a5ab0297.jpg)
Посмотрите, как изменились 12 парочек из любимых сериалов нашего детства и юности
![Посмотрите, как изменились 12 парочек из любимых сериалов нашего детства и юности](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/9ee/4ee/cb43605795a3b07d9deb52cac1.jpg)
17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов
![17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/439/c70/ddf6255fbe83a8ae5be5da1eeb.jpg)
14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина
![14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/fd5/bdc/9d58545d3b88fff38f79aa4bdc.jpg)
10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили
![10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/b59/6e5/1f9d2555f29516f04f73815da6.jpg)
20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад
![20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/44c/199/a80df75a8e95c1661b37bad274.jpg)
18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком
![18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/06d/f48/61a427585ca1bdb8fcff145682.jpg)
Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали
![Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/11d/8f5/b797765ec19db7909d463a4609.jpg)
11 российских звезд, чья внешность изменилась словно по волшебству
![11 российских звезд, чья внешность изменилась словно по волшебству](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c22/5b6/023e4657d396e4e55e4f2992df.jpg)
19 человек, которые столкнулись с такими несносными попутчиками, что лучше бы пешком ходили
![19 человек, которые столкнулись с такими несносными попутчиками, что лучше бы пешком ходили](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/511/774/d46dc25780913333913bf2d69f.jpg)
Как выглядели в начале карьеры звездные пары, в которых оба супруга увлеклись бьюти-процедурами
![Как выглядели в начале карьеры звездные пары, в которых оба супруга увлеклись бьюти-процедурами](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/75e/408/765dc7538783af43e744964cfc.jpg)