15+ новогодних блюд из детства, которые вызовут щемящее чувство ностальгии

Семья
3 года назад

Накрыть праздничный стол — дело не из легких. Это сегодня можно заказать доставку какой угодно еды: от салатов до запеченного гуся. А раньше все приходилось готовить самостоятельно. Некоторые блюда вообще нужно было делать за день до торжества. Зато именно эти предновогодние хлопоты и создавали ощущение приближающегося праздника.

Мы в AdMe.ru решили вспомнить знакомые нам всем с детства блюда, которые присутствовали на каждом новогоднем столе. А в конце вас ждет вкусный бонус.

1. Ни один Новый год не обходился без оливье. Неважно, с чем: с мясом, с курицей, с колбасой — главное, побольше

2. Обязательный салат № 2 — селедка под шубой. Его нужно было готовить накануне, чтобы все слои пропитались майонезом

3. Когда крабовые палочки еще были в новинку, в крабовый салат добавляли рис

4. Бутерброды с икрой являлись непременным атрибутом праздничного стола. Самое сложное в их приготовлении — намазать батон замороженным сливочным маслом

5. При этом бутерброды со шпротами ценились ничуть не меньше

6. Фаршированные яйца с чесноком и майонезом тоже входили в число праздничных закусок. Особенно если украсить их зеленью

7. Одно из самых популярных горячих блюд — курица с картошкой в духовке. А утка считалась просто роскошью

8. «Мясо по-французски» — страшный сон любого современного диетолога. Но как же было вкусно!

9. Пельмени являлись не просто блюдом, а символом единения. Ведь их лепили всей семьей

10. Холодец готовили за день до праздника, а с утра с замиранием сердца проверяли, застыл или нет

11. Альтернативой холодцу выступало заливное из мяса или рыбы. Но этот кулинарный шедевр был под силу далеко не каждой хозяйке

12. Но, как говорится, лучшая рыба — это колбаса. Она хороша еще и тем, что с тарелки можно незаметно стянуть кусочек-другой до начала застолья

13. Продвинутые кулинары не доверяли магазинной колбасе и делали домашнюю буженину

14. Помните знаменитую фразу «Не трогай, это на Новый год»?

15. Домашние торты не шли ни в какое сравнение с покупными. Особенно популярным был «Наполеон»

16. Впрочем, «Сметанник» пользовался не меньшим спросом. Торты тоже пекли накануне, чтобы они были еще вкуснее

17. А вы тоже из новогоднего подарка съедали сначала шоколадные конфеты?

18. Новый год раньше имел аромат мандаринов и елки

Бонус: главное блюдо 1 января — мясная солянка

А с какими блюдами у вас ассоциируется Новый год? Есть ли в вашей семье особые кулинарные традиции?

Фото на превью domaklassno / pikabu

Комментарии

Уведомления
Vudu Guru
3 года назад

С каких пор пельмени - новогоднее блюдо? Реально впервые слышу. Конфеты подобраны, действительно, ужасные. Ромашка, цитрон, ласточка - фу. Белочка, Красный мак, Криничка, Полянка, Тростинка,Петушок - ням-ням)

-
-
Ответить
Milka Schoko
3 года назад

накрыть стол как два пальца, если ты это дело любишь ;)
даже если нет, полный интернет легких рецептов- а ля полный стол за час или два, было бы желание)))
оливье и селёдка необязательно у нас, как и салат с крабовыми палочками никогда мы не делали с рисом))) как и шпроты, мы лучше семгу/лосось малосоленые, к икре я спокойна. утки не было у меня вообще в детстве))) а курица обычное не праздничное, поросенок вот помню был иногда, рыба целая на столе, мясные рулеты или рулетики, холодец вот да, всегда на НГ, но не заливное. пельмени и мясо по-французски это повседневное, как и солянка, как и соления круглый год, до сих пор так и у меня. масло достать заранее не судьба?))) помню очень много закусок разных, шашлык часто делали родители на НГ, мы вокруг играли в снежки, а потом грелись у мангала, потом всё это заворачивалось в фольгу, чтобы еще тепленькие были ))) мы тоже иногда жарим на НГ их.
а вообще что тогда было у многих по-разному, что и сейчас, кто-то вообще спать ложится часов в 22 ))))

-
-
Ответить
MilaSha
3 года назад

Я готова есть солянку каждый день семь дней в неделю, очень уж я её люблю. Это получается что, у меня каждый день новый год? 😀

-
-
Ответить
Milka Schoko
3 года назад

часто сделать быстрее чем планировать )))) я тоже могу ;) с тех пор как появились резки кубиками еще шустрее получается. мой первый огромный стол в 15,условие от мамы: можно, если ты готовишь сама. 20 человек пригласила, почти 30 пришли, справилась от горячего до тортиков. а сколько лет с тех пор прошло, опыт растёт))))

-
-
Ответить
Викитория
3 года назад

Вы серьезно? Получается, в крабовом салате одно из двух - либо крабовые палочки, либо рис?! У меня всегда и то, и другое.

-
-
Ответить

Похожее