А вот залитую кипятком овсянку я не буду точно, я её варю достаточное количество времени
8 мифов о еде, которые не выдержали проверки временем
Еда – это не только наше топливо, но и целая вселенная мифов, которые передаются из поколения в поколение. Многие из этих убеждений настолько укоренились, что воспринимаются как аксиомы. Вряд ли кто-то не слышал, что мед – лучшее средство от простуды, а пропуск завтрака грозит проблемами со здоровьем. Но что, если эти «истины» давно устарели или вовсе не имеют научного обоснования?
В бонусе - короткие необычные факты о знакомых продуктах, которые позволят взглянуть на них с новой стороны.
Каша – лучший завтрак
Для начала, не все каши одинаково полезны. Быстрый ритм жизни современного человека зачастую диктует выбор каш быстрого приготовления, которые достаточно залить кипятком. Порция такой овсянки может вызвать скачок сахара в крови и голод придет снова уже через пару часов. Наиболее полезным вариантом будет каша на воде из цельного зерна долгой варки. А если дополнить ее вареными яйцами, нежареными орешками и свежими ягодами, получится и вовсе отлично!


Если постоянно есть долго варёную овсянку, так и до цинги недолго.
Что можно выбрать вместо каши? Оптимальный завтрак легко сбалансировать по принципу «гарвардской тарелки»: половина — овощи, четверть — белки, четверть — сложные углеводы и немного полезных жиров сверху. Например, это может быть яичница с овощами или тост из цельнозернового хлеба и авокадо.
Свежевыжатые соки невероятно полезны


Редко пью соки из-за цены, в основном вода , кофе, чай, лимонад, минералку с газом, а свежевыжатый сок только давным-давно несколько раз пила.
Соки — это модно, ярко и, казалось бы, полезно. Но не все так просто. В соках нет клетчатки, которая содержится в цельных фруктах. А именно клетчатка помогает замедлить всасывание сахара и дает чувство сытости. В итоге, выпив стакан апельсинового сока, получим порцию фруктозы, которая быстро попадет в кровь и может вызвать скачок сахара.
А еще соки — это довольно калорийно, и если стоит цель снизить вес, то они не лучший в этом помощник. В стакане яблочного сока может быть столько же сахара, сколько в банке газировки! Если хочется получить максимум пользы, лучше съесть целый фрукт.
Мед – панацея от всех болезней


Вот очередной раз ну зачем писать, что мёд обладает антибактериальными свойствами, но грипп и простуду не вылечит. Ну так само собой не может антибактериальный препарат лечить вирусы, разные биологические виды организмов. А тот, кто биологию в пятом классе не учил, может чем хочет лечиться, тут уже ничем не поможешь.
Мед – это, конечно, вкусно, но считать его лекарством от всех болезней – это перебор. Да, в меде есть полезные вещества, но их количество не настолько велико, чтобы он мог заменить медикаменты. Например, мед действительно обладает антибактериальными свойствами, но простуду или грипп он не вылечит.
Не стоит также забывать, что примерно на 80% мед состоит из углеводов и воспринимается организмом примерно так же, как чистый сахар. Избыток меда в рационе может привести к проблемам с лишним весом и спровоцировать возникновение кариеса. Не стоит отказывать себе в любимом лакомстве, главное - не переборщить!
Завтрак пропускать нельзя


Я не могу жить без двух вещей завтрак и ужин 😅
«Завтрак – самый важный прием пищи» – эту фразу мы слышим с детства. Но на самом деле, пропуск завтрака – это не катастрофа. Все зависит от образа жизни и биоритмов. Например, если голода утром нет, то заставлять себя есть – это не лучшая идея.
Более того, некоторые исследования показывают, что интервальное голодание, когда завтрак исключается из расписания, может быть полезным для здоровья. Главное – не переедать в обед и ужин. Конечно же, выбор такой схемы питания стоит предварительно обговорить на консультации с врачом.
На переваривание сельдерея тратится больше калорий, чем он содержит


Я его вообще никогда не ела в свежем виде. Пусть коровы его едят. Вот в рагу отлично, но не магазинный, а мы сами выращиваем.
У меня он почему-то не растёт , у нас у некоторых только
Сельдерей? Нет, не люблю.
Эх, а я в своё время его в котлеты добавляла чуть ли не 1 к 1. Когда время было возиться. Сомневаюсь, что от клетчатки много оставалось после перемалывания в блендере, но вкусно было до одури.
С детства ненавижу сельдерей, кинзу и любисток. Петрушку терплю.
Спасибо бабушке, которая пихала эти травки в каждое мясное блюдо или салат, только что в карпа фаршированного не клала.
а если мне нравится сельдерей, но не нравится киндза?)
Точно так же! Сельдерей люблю, а кинзу не переношу
А я люблю все эти травки до одури 😸
обожаю салат с сельдереем - там куриное белое мясо, виноград, немного сушеной клюквы, сельдерей мелко порезанный, тыквенные семечки и заправка оливковым маслом.
А еще муж когда готовит правильную болоньезу много сельдерея тушит с фаршем в соус и это вкусно!
Еще я всегда морожу нарезанные палочки сельдерея и при варки бульона кладу пару штук, они и для прозрачности и для нюанса вкуса)
В такие моменты меня накрывает мировая грусть 😑 ну как бразильцы могут так жить? Столько земли, климат благодатный, но единственное, что они выращивают и едят из овощей, это горькие листья салата и крупными кольцами нарезанные помидоры и лук. Политые уксусом, у которого даже вкуса нет. Вчера по ТВ: приходите в наш ресторан, у нас будет рис, фасоль, рис с фасолью
изо всех сил пытаюсь вам посочувствовать из снежно-мартовской сибири, но не очень выходит)))))
Мы за Вас рады, но не от всего сердца 🤭 помню-помню 🤪 я очень люблю вкусную еду, муж готовит замечательно, но очень трудно найти ингредиенты.
а если самим выращивать? можно же семена привезти или почтой, там правда придется со всякими фитоконтролями помучаться..
Единственное, что у меня проросло и поперло в рост, был сладкий батат 🩷 всем рекомендую, даёт практически занавес из зелени, цветёт и пьет много воды. Сдох, когда я в командировку в Китай уехала. Бывший, собака, поливать забыл. Попытаюсь посадить ещё что-нибудь 😸
посадите рукколу! Мама мне ее выращивает в парнике - заросли огого вымахивают)
Сельдерей - не только полезный, но и очень вкусный овощ. Особенно сочные стебли и корень-клубень. Его можно сочетать с другими свежими овощами в салате. Ням-ням. 😋
"Сельдерей - ..... очень вкусный овощ"
Нет
Нa вкус и цвет... как говорится.
Ап чом и спич
Так ведь с ореховым маслом если-пища богов...
0O ненене, отказать в любом виде))
Ради Бога, только не жареный или тушёный!
Тушить сельдерей не пробовала, жарить - тем более.
У меня мама как-то отличилась - сделала перловку, а туда добавила тушёный сельдерей. Гадость была несусветная!
У меня коровы сельдерей хреначат будь здоров !😁😁😁
Где они его берут? 😒 У нас сельдерей невозможно купить. Ленивая нация бразильцы. Ничего не выращивают и не умеют. Хорошо, китайцы начали подтягиваться потихоньку, если не научат, то хоть сами выращивать начнут
Прелестно☺️
Нефигово они у вас питаются, у нас сельдерей в магазине дороже яблок и апельсинов
Значит умные у вас коровы, не в пример хозяину. Знают, что вкуснее и полезнее.
Омномномном
ну... от сельдерея со свеклой может хорошо пронести с непривычки. Так что, калории не сожгутся, но организм почистится
Свёкла и без сельдерея та еще «щетка»! 😀
Правда? Никогда за собой не замечала.
Сельдерей – любимец всех, кто сидит на диете. Но миф о том, что он «сжигает» калории – это просто миф. В действительности сельдерей не такой уж низкокалорийный, чтобы «уйти в минус». Да, в нем всего около 13 ккал на 100 грамм, но на его переваривание организм тратит еще меньше.
Однако это не значит, что он бесполезен. Сельдерей богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, что делает его отличным перекусом. Просто не стоит рассчитывать на него как на волшебное средство для похудения.
Салат «Цезарь» родом из Италии


А мне если честно всё равно, мне он не нравится, хотя все ингредиенты из него ем , но в других сочетаниях
Название салата «Цезарь» звучит так, будто он пришел прямиком из итальянской кухни. Но на самом деле его родина не Италия, а Мексика! В 1920-х годах итальянский шеф-повар Цезарь Кардини, работавший в Тихуане, создал этот салат из того, что было под рукой: листьев салата, гренок, пармезана и соуса на основе яиц и оливкового масла. Кстати, оригинальный рецепт не включал курицу, креветки или анчоусы – их добавили позже.
В замороженных продуктах никакой пользы


О, а вот замороженная ягода (клубника, красная смородина, малина ) , горох, укроп, петрушка, щавель, батун у меня есть😁Жалко вишня в том году почти не уродилась
Замороженные продукты часто считают «второсортными», но это не так. Современные технологии заморозки позволяют сохранить большую часть витаминов и минералов. Конечно, замороженные овощи или ягоды могут быть немного менее ароматными, но по питательной ценности они почти не уступают свежим.


Почитала в оригинале про рис. Там, как водится, не то, что тут напереводили.
Варка риса _с кокосовым маслом_ с последующим _12-часовым охлаждением_ (а не заморозкой) переводит рисовый крахмал в менее доступную для человеческих пищеварительных ферментов форму. Так много времени при определённой температуре нужно для прохождения химической реакции.
А если просто сварить и заморозить рис, никакого результата не получится. Учёные проверили 38 (!) рецептов варки риса, прежде чем нашли вот это транс-изомеризующее сочетание факторов.
Обезжиренные продукты лучше для фигуры


Даааа. Состав у большинства йогуртов отбивает весь аппетит. Я лучше в кефир варенья налью.
Обезжиренные продукты кажутся идеальным выбором для тех, кто следит за весом. Но на самом деле, когда из продукта удаляют жир, он теряет вкус. Производители часто добавляют сахар или крахмал, чтобы компенсировать это. В итоге получаем продукт с низким содержанием жира, но не выигрываем в калорийности. Например, обезжиренный йогурт может содержать столько же сахара, сколько кусок торта!


Изверги, такое фото на ночь!!! Рыппки то как захотелось!!!
Но главное – жиры сами по себе не враги. Наоборот, они необходимы для нормальной работы организма. Например, жиры помогают усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E, K), поддерживают здоровье кожи и волос, а также участвуют в производстве гормонов. Более того, диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов доказали свою эффективность для снижения веса и улучшения метаболизма. Такие диеты помогают стабилизировать уровень сахара в крови, уменьшить чувство голода и повысить энергетический уровень.
Однако не все жиры одинаково полезны. Насыщенные жиры, которые содержатся в сливочном масле, жирном мясе и сыре, могут повышать уровень «плохого» холестерина, если употреблять их в избытке. А вот ненасыщенные жиры, которые есть в оливковом масле, авокадо, орехах и рыбе, наоборот, полезны для сердца и сосудов. Они снижают уровень холестерина и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Так что не стоит бояться жиров – главное, выбирать правильные их источники.
Бонус: короткие и необычные факты о привычных продуктах
- Авокадо на самом деле фрукт.
- Малина — это не ягода, а многокостянка. Еще к костянкам относятся вишни, абрикосы, сливы, персики, клубника, ежевика и даже фисташки и оливки!
- А вот бананы, тыквы и лимоны — это ягоды.
- Если кинза кажется отвратительной на вкус, то, скорее всего, виноваты специфические гены обонятельных рецепторов, которые есть у некоторых людей.
- Не всякий инжир могут употреблять в пищу веганы. Отдельные его сорта опыляются инжирной осой, которая остается внутри плода и полностью растворяется в нем к моменту созревания.
Казалось бы, мы знаем о еде все, что можно. Но каждый год приносит все новые научные открытия, которые заставляют пересмотреть свой взгляд на привычные вещи. Еще больше фактов - в нашей статье: 11 мифов о здоровой пище, которые нам впаривают кто ни попадя, а мы в них верим
Комментарии
"Не всякий инжир могут употреблять вв пищу веганы. Отдельные его сорта опыляются инжирной осой, которая остается внутри плода и полностью растворяется в нем к моменту созревания."
Культурые сорта инжира не опыляются осами.
Мне кинза всегда воняла, пока я не пришла к тому, что ее нужно класть совсем немного и сочетать с определенными продуктами. В небольшом количестве с кисло-слалким соусом она придает очень интересный привкус салатам с морепродуктами/креветками. А вот с томатным соусом и мясными блюдами я ее не переношу
Я не переношу свежую кинзу, а вот покупную молотую сухую нормально , когда она вместе с другими специями там , например приправа для плова

Похожее
15+ обычных вещей, за которые нам давно пора перестать краснеть и оправдываться

16 историй о случайных встречах, после которых невольно хочется верить в чудеса

20+ фактов о сказке про Белоснежку, после прочтения которых невольно подумаешь: «А она точно для детей?»

16 историй о людях, которых окружающие считают интеллигентами

15 мам и пап, которые в лепешку расшибутся, но детей в обиду не дадут

10+ свиданий, которые иначе как запоминающимися и не назовешь

20+ историй от тех, кто знает, как свадьба может порой пойти не по плану

17 историй о том, как люди реагировали на наглость и хамство

13 вещей, которые мы не глядя отправляем в мусорное ведро, а люди вообще-то за них готовы деньги отстегивать

16 историй о человеческой жадности, после которых хоть на необитаемый остров переезжай

19 человек услышали такие жуткие вещи от детей, что аж холодок по спине побежал

18 эпичных доказательств того, что внешность бывает ой как обманчива
