Читаю я всё это и вспоминаю сцену из фильма "О чём говорят мужчины", где Камиль рассказывает, как ходил в ресторан.
Девушка показала, что можно съесть за $ 600 в одном из лучших ресторанов мира
Как вы думаете, что и в каких количествах подают на обед в одном из лучших ресторанов мира? Этим вопросом задалась героиня нашей статьи - студентка из Австралии. Приехав в Сан-Франциско, девушка потратила $ 600 в самом дорогом заведении Калифорнии и поделилась впечатлениями с пользователями сайта imgur, дополнив обзор яркими фотографиями.
ADME приглашает вас в небольшое гастрономическое путешествие. Конечно, фотографии не заменят личного опыта, но вполне могут вдохновить на приготовление чего-нибудь эдакого сегодня на ужин.
Знакомьтесь, это та самая девушка. На imgur она зарегистрирована под ником Hoptail. «Меня нельзя назвать обеспеченной, но я люблю хорошую кухню и откладываю на это деньги», — пишет она в своем посте.
А вот и сам ресторан — Saison. В 2014 году он получил самую высокую оценку гида «Мишлен» — 3 звезды. Это значит, работа местного шеф-повара настолько великолепна, что определенно имеет смысл посетить это заведение.
А это вид сверху. Обратите внимание на дрова — отражение концепции ресторана: большинство блюд готовится на открытом огне или в печи с их использованием. Продукты шеф-повар закупает у местных рыбаков, охотников и фермеров, стараясь избегать импортных товаров.
Итак, приступим: чай. В маленьком букетике свежесорванный тысячелистник, ромашка, иссоп, лимонная мята, дугласова пихта и анис. Вся эта прелесть заваривается лимонной водой, которую готовят из лимонов Мейера. «Это было божественно, я готова пить этот чай всю жизнь», — пишет девушка.
Затем было блюдо из беби-шпината, бурых водорослей и икры. Листья беби-шпината срывают на ранней стадии роста, благодаря чему они обладают нежным вкусом. Бурые водоросли обжаривают на очищенном сливочном масле, которое готовят из молока коровы Беллы, живущей на ферме ресторана. И икра — осетровая икра, которую засаливают по особому рецепту, используя копченую соль.
«Разные по текстуре и вкусу продукты как-то неожиданно соединились в одно гармоничное целое», — делится впечатлениями счастливица.
Это сашими из тюрбо — рыбы отряда камбалообразных. Тонко нарезанные сырые кусочки рыбы были настолько великолепны, что Hoptail прослезилась. «Я понимала, что достигла вершины вкуса и больше никогда и нигде не попробую более вкусную сырую рыбу». Также подали обжаренные в соевой глазури на гриле кусочки рыбы, украшенные физалисом.
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/8e3/a9e/254a9056fea6f719a1aa6c3a39.jpg)
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/47c/890/3b46895cd480e3c692d6eca835.jpg)
Затем настал черед гуидака (нажмите на картинку, чтобы посмотреть, как он выглядит в сыром виде). По словам девушки, на вкус блюдо так себе. Мясо было жестким, а соуса было слишком много, из-за чего вкус она так и не распробовала.
Еще одно блюдо, которое вызвало восторг у девушки, — морской еж на хлебном пудинге, который пропитывают соусом из отрубей. Впрочем, она не единственная, кто поставил высокую оценку этому блюду. В многочисленных отзывах о посещении Saison морскому ежу достаются самые лестные эпитеты.
Затем принесли тонко нарезанный редис, политый сливочным маслом, под которым были кубики маринованного редиса, ботва редиса и желе — тоже из редиса. После сливочного морского ежа терпкий вкус редиса пришелся очень кстати. К слову, сочетаемость каждого блюда в меню гостя — задача, над которой неустанно работает шеф-повар Saison.
Потом принесли 3 вида запеченной тыквы. Первая порция — с хлопьями из осьминога, вторая — со сливочным кремом. Оба блюда были очень вкусными. А вот третья, в чашечке, — тыквенное пюре в масле из тыквенных семян — была соленой и невкусной.
Думали, сейчас будет компот и десерт? Нет, наступил черед мясных блюд. Подали мясо антилопы средней прожарки с фаршированным итальянским цикорием и салатом из трав. К булочкам принесли медовое масло. Со слов девушки, филе антилопы по вкусу напоминает что-то среднее между телятиной и олениной.
Затем принесли суп из костного бульона с шалфеем. Очень ароматный и вкусный.
И вот, наконец, десерт! Вначале копченое мороженое. Технологию его приготовления в ресторане, конечно, не раскрывают. Подают мороженое с соленой карамелью, которое, по словам австралийки, разделило ее жизнь на до и после.
Вместе с копченым мороженым подали засахаренные какао-бобы, арахис, грецкие и кедровые орехи. Это было вкусно. Очень вкусно.
Потом было что-то очень нежное и сливочное на вкус, с кусочками засахаренных апельсинов.
Затем черничный сорбет с засахаренными ягодами и бренди. Если вам нравится бренди, то понравится и это блюдо, потому что напитка тут много.
Ну и «ягодка на торте», еще одно блюдо, которым славится этот ресторан, — шоколадный батончик, напоминающий сникерс, покрытый золотом. Шоколад готовится, конечно же, в ресторане с использованием той самой соленой карамели.
После обеда, который длился 4 часа, девушке вручили набор непритязательных, но милых сувениров. «Это был потрясающий опыт, и он стоил этих денег», — написала она. Кроме вкусной еды Hoptail отметила завораживающую атмосферу ресторана: ненавязчивое обслуживание, много свободного места, витающие в воздухе ароматы самой природы. И все это под хиты 70–80-х годов.
Наш гастротур подошел к концу. Вы посчитали, сколько все-таки блюд можно попробовать за $ 600 в одном из лучших ресторанов мира?
Комментарии
В точку! Тоже сразу о крутонах вспомнила)))
Как типичное российское быдло, смотрю на все это...и прям не знаю что сказать. Видимо я невежа хуже некуда, но предпочту котлетку с пюрешкой, а не всю эту дрянь.
с макарошками?
Нет, с пюрешкой))
Все должно быть канонично)
С макаронами тоже вкусно.
да это мы небольшую сценку разыграли)
https://www.youtube.com/watch?v=A1Qb4zfurA8
Последний десерт в апельсиновой кожуре выглядит вполне съедобно.
Ну десерты да, десерты съедобные. Но основные блюда (хотя все это по объему скорее похоже на легкие закуски) на любителя. И нам, простому русскому люду, претят такие заморские явства.
А я еще удивилась, чего там сидеть жевать 4 часа? Или между каждым блюдом перерыв 20 минут? Так и проголодаться можно )
это да... но меня почему-то особенно сразил листик
и маринованный хрустящий огурчик!)
средней прожарки)
Соленый. Огурец. А лучше два )
у меня когда-то была соседка, которая делала самые лучшие в мире соленые огурцы
из ингредиентов были только колодезная вода и крупная соль)
прошло лет 20 с тех пор, как она переехала, а вкус огурцов помню до сих пор
В подобные рестораны и ходят-то не ради еды, а ради новых ощущений)
Я бы эту дрянь попробовала ради интереса, но питаться таким каждый день - увольте.
скажу больше: как восхитителен вкус огурца,сорванного со своей грядки)))
Я в такой ресторан не пойду, разве что стану миллионершей. И вот по какой причине. Если мне не понравятся все эти морские гады, то будет жалко бездарно потраченных 600 долларов. А если мне еда понравится, то мне захочется еще и еще, а денег на это не будет. Так зачем самой создавать себе проблемы на ровном месте? )
Такие крохотные порции, но наверное, будь они больше, девушка бы не смогла так много попробовать. 600$ это ещё недорого, ящитаю))) по сравнению со всякими там суперстейками и т.д.
Десерты я бы тоже не прочь попробовать) выглядят очень аппетитно
да, правда, совсем недорого -35 000 рэ
Все вы - нехорошие и злые люди. И девушка - в первую очередь. Как и инстаграм с едой. Пойду гуглить солёную карамель, уж больно впечатлил сей продукт. До ужина-то ещё до-оолго!!
Соленая карамель - дрянь, если честно.
Не фанат. Я бы сейчас лучше смачную шаверму. У нас ее очаровательно готовят.
Инстаграм вывел фразу "Хлеба и зрелищ!" на новый уровень.
Это все, конечно, здорово, я люблю вкусно поесть, но не настолько, чтобы тратить 600$ на крохотные порции.
Вот картошка, запеченная в фольге с сыром - вот это вещь. И стоит всего 130 рублей.
Из дорогих блюд я бы хотела попробовать королевского краба и омара. А та штука, которая в сыром виде выглядит очень неприлично слишком уж странная.
В такие рестораны ходят не просто чтобы "поесть", а для получения удовольствия, расширения гастрономических представлений и опыта ощущений от новых блюд и сочетания продуктов ) Можно просто утолить голод, чтобы не испытывать дискомфорт и зарядиться, а можно открыть что-то новое, получить яркие впечатления от пищи. Поэтому и порции маленькие и такое продолжительное время трапезы. Чтобы сохранить восприятие и рецепторы не забивать. Вспомните, как парфюмерию выбираете. Несколько ароматов подряд и мозг устает, всё кажется одинаковым, нужен перерыв и кофейные зерна )
а я не пользуюсь духами))
Яркое впечатление от пищи можно получить и от шашлыка. Знаете какой у нас шашлык делают в Красноярске? Ууу, пальцы откусишь)
И не сомневаюсь в эффекте красноярского шашлыка ) Но зачем всю жизнь питаться только им, если есть ещё масса возможностей?)
а зачем питаться одним шашлыком?) Но и ее туры похожи на фетишизм какой-то.
Это, скорее, тотальное увлечение не жить, а смотреть, как живут другие: едят, путешествуют, празднуют и проч. и проч. Рассчитано на эффект наблюдателя в соцсетях ) Некоторые ещё и зарабатывают так.
бомбой бы туда кинуть
если стану миллионером, то пойду туда
а то порция на 600 долларов на один зуб )
Звучит и выглядит интересно, но порции крохотные
Из ресторанов высокой кухни была только в парочке и окончательно решила, что оно того не стоит. Самое приятное впечатление осталось от Celler de can Roca, с тремя звездочками и который считался лучшим рестораном мира несколько лет назад. Очень здорово, еда замечательное, но в такие места приходишь за спектаклем, удивиться. Просто-напросто красиво когда оливки на закуску приносят висящими на миниатюрном оливковом дереве. Но это раз попробовал и достаточно. Потом тихо подумаешь, что эти деньги можно использовать более по умному и больше не надо. Потому что хоть оно трижды очень вкусное и креативное, это все-таки просто-напросто еда. А голодным из этих ресторанов не уходишь, так как обычно заказывается дегустация. Все блюда крошечные, но их много. Но если совсем некуда девать деньги, красиво жить не запретишь :)
Лет десять назад мы проводили дома глобальное разбарахление. В результате раздали-выкинули массу разной старой советской посуды: фаянс, металл, стекло, хрусталь. Вот у меня подозрение, что часть этой посуды каким-то образом перекочевала в сей шикарный ресторан или они где-то на местной барахолке затоварились.
Хлопья из осьминога....вот до чего техника уже дошла..
"Крошка Картошка"- вот лучший ресторан, я б ему звезд десять дала?
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов
![17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/439/c70/ddf6255fbe83a8ae5be5da1eeb.jpg)
14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина
![14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/fd5/bdc/9d58545d3b88fff38f79aa4bdc.jpg)
10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили
![10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/b59/6e5/1f9d2555f29516f04f73815da6.jpg)
20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад
![20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/44c/199/a80df75a8e95c1661b37bad274.jpg)
18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком
![18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/06d/f48/61a427585ca1bdb8fcff145682.jpg)
Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали
![Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/11d/8f5/b797765ec19db7909d463a4609.jpg)
11 российских звезд, чья внешность изменилась словно по волшебству
![11 российских звезд, чья внешность изменилась словно по волшебству](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c22/5b6/023e4657d396e4e55e4f2992df.jpg)
19 человек, которые столкнулись с такими несносными попутчиками, что лучше бы пешком ходили
![19 человек, которые столкнулись с такими несносными попутчиками, что лучше бы пешком ходили](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/511/774/d46dc25780913333913bf2d69f.jpg)
Как выглядели в начале карьеры звездные пары, в которых оба супруга увлеклись бьюти-процедурами
![Как выглядели в начале карьеры звездные пары, в которых оба супруга увлеклись бьюти-процедурами](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/75e/408/765dc7538783af43e744964cfc.jpg)
16 женщин, которые сказали стилистам: «Отрывайтесь на полную катушку!» — и не прогадали
![16 женщин, которые сказали стилистам: «Отрывайтесь на полную катушку!» — и не прогадали](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/fbd/752/746cd75bd38a96ad5f52ffa0db.jpg)
«Встреча с постаревшей бывшей». Меткий текст о том, куда уходят любимые и почему их не нужно возвращать
![«Встреча с постаревшей бывшей». Меткий текст о том, куда уходят любимые и почему их не нужно возвращать](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/623/4eb/68be99540cb03bd574cb5ceade.jpg)
11 поступков хозяев, о которых гости тактично промолчат, а после ухода растрезвонят всем знакомым
![11 поступков хозяев, о которых гости тактично промолчат, а после ухода растрезвонят всем знакомым](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/a19/b98/86192557439c677a47c55373ae.jpg)