Еда должна быть вкусной. И выглядеть аппетитно.
12 ресторанов, в которые люди рвутся ради одного-единственного блюда
Есть рестораны, ради посещения которых люди готовы ждать очереди неделями и преодолевать сотни километров. А когда блюдо еще и выглядит притягательно, клиенты получают двойное удовольствие от еды и готовы платить больше.
Опираясь на мнение ресторанных критиков и свой опыт, ADME хочет познакомить вас с самыми желанными блюдами из легендарных ресторанов. А в качестве бонуса – место в Санкт-Петербурге, где можно полакомиться кулинарными изысками.
Гриб из японского Inua
В японском ресторане Inua гриб майтаке выдерживают в течение 5 дней, коптят на вишневой щепе еще 3 дня и тушат в мисо, а затем подают с лепестками сакуры, консервированными в соли. Ресторан стал обладателем двух звезд «Мишлен» уже спустя 2 года после открытия благодаря шеф-повару немецкого происхождения Томасу Фребелю.
Чайный гриб из испанского Mugaritz
Чайный гриб с цветами — одно из блюд, которыми удивляет испанский Mugaritz, занявший 7-е место среди лучших ресторанов мира. Десерт предлагается в составе меню, будоражащем любопытство: кроме чайного гриба здесь черный банан с креветкой соседствует с устричным мороженым.
Тако из мексиканского Frida
Самое дорогое в мире мексиканское тако состоит из лангустина, говядины Кобе, икры белуги-альбиноса и сыра бри с черным трюфелем. Блюдо предлагает ресторан Frida на мексиканском курорте Гранд Велас Лос Кабос.
Курица в соевом соусе из Сингапура
Самый недорогой ресторан со звездой «Мишлен» — Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle. Он прославился благодаря фирменному блюду из курицы в соевом соусе, подаваемой с рисом, стоимостью всего $ 2,2. После получения награды появились очереди в ресторан, в которых можно стоять 2 часа. Но владелец Чан не планирует повышать цены на свои блюда: «Несправедливо поднимать их только потому, что я выиграл звезду».
Стейк весом 2 кг из Техаса
Техасский ресторан предлагает бесплатно свое фирменное блюдо — стейк, который весит 2 кг. Тому, у кого получится съесть целую порцию всего за 1 час, оплачивать счет в $ 72 не потребуется.
Десерт из ягод и свеклы в испанском Mugaritz
Для создания объемных съедобных пузырей, сделанных из созревших на солнце ягод и свеклы, шеф-повару Андони Луису Адуризу потребовался год экспериментов.
Салат «Гаргайю» из французского Bras
В ресторане Bras во Франции для одного блюда используют до 60 ингредиентов: лепестки, овощи, цветы, семена, — каждый из которых готовится отдельно. Составляющие меняются в зависимости от сезона. Например, в салате могут быть папоротник, огуречная трава, рокамболь, клевер, стебель цветной капусты, горох, настурция, тыквенная лепешка, валлийский лук, розовый редис, помидор, яровой лук, альпийский фенхель, белые грибы.
Десерты ресторана Mickey & Monkeys в Санкт-Петербурге
Гигантские овершейки — визитная карточка заведения на Гороховой улице, в котором сложно найти столик в любое время дня. Собираясь посетить Mickey & Monkeys, постарайтесь быть действительно голодными, чтобы получить не только эстетическое удовольствие от огромного десерта, содержащего около 900 калорий.
Кофе в моркови вместо чашки из австралийского Locals Corner
В австралийском ресторане любят готовить кофе, а также преподносить его в самых необычных посудинах. Кроме моркови его подают в яблоке и авокадо.
Лисички, запеченные в луке, из датского AOC
Современная скандинавская кухня базируется на использовании местных сезонных продуктов. Обладатель двух звезд «Мишлен» копенгагенский AOC предлагает запеченные в луковице лисички.
Тапиока с кокосом и раком из бразильского D.O.M.
Необычное блюдо создал Алекс Атала, шеф-повар ресторана D.O.M, который отмечен двумя звездами «Мишлен». Алекс борется за сохранение тропических лесов Амазонки и защиту прав коренных народов. В меню ресторана даже включен традиционный для племени банива ингредиент — амазонский муравей.
Мидии из ресторана Coi в Сан-Франциско
В ресторане Coi, обладателе двух звезд «Мишлен», избегают банальной подачи блюд. Мидии приготовлены с беконом, петрушкой, чесноком и лимоном.
Бонус: скоро на острове Новая Голландия в Санкт-Петербурге заново откроется знаменитый ресторан «Кококо» с эпохальным десертом «Мамин любимый цветок»
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f42/e8a/cbf5485fb7a5c61d6161766b13.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
А какое самое необычное блюдо вы пробовали?
Комментарии
Десерт из свеклы - гадость, наверно, редкостная.
Стейка в 2кг - а вот в "Симпсонах" был стейк в 5кг. Правда, сожравший его дальнобойщик потом умер... но то уже другая история. 2кг наверно для американцев не удивительно.
Ну а так из всех блюд нормальным можно считать разве что курицу, остальное какой-то ресторанный изврат и буржуйские излишества.
Люди ведутся на это, посему бы и не подзаработать на их наивности. А про курицу с соусом, повар явн был в шоке, когда звезду получал ?
Из свеклы торты делают) как и из моркови))
"Один раз я даже сознание потерял - так накушался" (ДМБ)
У нормальных людей 2 кг даже и в желудок, кажется, не должны влезать. Я например после 500-граммовой пиццы чувствую себя так, как будто больше ни кусочка не влезет. Чтобы заточить сразу 2 кг, нужно иметь растянутый желудок, сомнительное достижение. Такие люди постоянно переедают, но еда на пользу им не идёт
Некоторые всё-таки могут, тут просто уловка, чтобы больше людей заказывали этого монстра, а не более адекватную порцию. Конечно, далеко не каждый второй.
На и просто реклама тоже дорогого стоит, вот даже тут про них написали
Это может быть стейк рибай. Который на кости или т-бон который тоже с косточкой) Все таки 2 кило .. но не чистого мяса.
Но я не об этом. Про может/неможет. Я точно знаю что невозможно скушать плитку 100 гр. шоколада за 100 шагов. Проверенный факт))
Из свеклы в этом десерте только пена. Основа все таки ягоды. А эту пенку пару лет назад во все добавляли. Калорий нУль.. как и смысла. Только легкий намек на какой-то вкус))) Но для красоты... и для *повыеживаться* сойдет))
Просто кучка ягод - такой себе десерт
Да уж конечно не бабушкины пироги)))
Ну, кислородные коктейли же покупают
Десерты ресторана Mickey & Monkeys в Санкт-Петербурге - я далеко не ЗОЖник, но здесь мне прям поплохело от одного вида))))
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
12 доказательств того, что работа моделью не такая уж гламурная
![12 доказательств того, что работа моделью не такая уж гламурная](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/008/5ed/eaa34b51f8b63823449c43c326.jpg)
19 домочадцев, чьи бытовые привычки способны вывести из себя даже тибетского монаха
![19 домочадцев, чьи бытовые привычки способны вывести из себя даже тибетского монаха](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/909/f6c/8c08ca5357863af27d2dce1520.jpg)
17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов
![17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/439/c70/ddf6255fbe83a8ae5be5da1eeb.jpg)
14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина
![14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/fd5/bdc/9d58545d3b88fff38f79aa4bdc.jpg)
10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили
![10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/b59/6e5/1f9d2555f29516f04f73815da6.jpg)
20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад
![20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/44c/199/a80df75a8e95c1661b37bad274.jpg)
18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком
![18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/06d/f48/61a427585ca1bdb8fcff145682.jpg)
Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали
![Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/11d/8f5/b797765ec19db7909d463a4609.jpg)
11 российских звезд, чья внешность изменилась словно по волшебству
![11 российских звезд, чья внешность изменилась словно по волшебству](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c22/5b6/023e4657d396e4e55e4f2992df.jpg)
19 человек, которые столкнулись с такими несносными попутчиками, что лучше бы пешком ходили
![19 человек, которые столкнулись с такими несносными попутчиками, что лучше бы пешком ходили](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/511/774/d46dc25780913333913bf2d69f.jpg)
Как выглядели в начале карьеры звездные пары, в которых оба супруга увлеклись бьюти-процедурами
![Как выглядели в начале карьеры звездные пары, в которых оба супруга увлеклись бьюти-процедурами](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/75e/408/765dc7538783af43e744964cfc.jpg)
16 женщин, которые сказали стилистам: «Отрывайтесь на полную катушку!» — и не прогадали
![16 женщин, которые сказали стилистам: «Отрывайтесь на полную катушку!» — и не прогадали](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/fbd/752/746cd75bd38a96ad5f52ffa0db.jpg)