15+ комиксов и историй с запахом костра и цветущей сирени, которые напомнят, за что мы так любим май

Я, как и IvgaLiss, категорична в вопросах шашлыка 😂

я тоже категорична в выборе шашлыка, покупали только раз в супермаркете. и то, только потому что отдыхали в гостевом доме.

есть мясо, непригодное для шашлыка. и тут уже никакая ТЕХНОЛОГИЯ не поможет

если человек УЖЕ говорит что он не покупает полуфабрикаты, то как минимум он умеет готовить

Так просто уметь недостаточно, нужно еще время и возможность. Я редко делаю шашлык, поэтому и привела в пример бульон. Для вкусного бульона надо очень много танцев с бубнами: 1) не только мясо и овощи, но и корешки 2) не только мясо но и кости 3) кости и овощи подпечь 4) варить долго-долго. Готовый бульон, возможно, приготовлен из мяса несколько более худшего качества, но за счет всех остальных факторов, по моему опыту, получается не менее вкусным, чем домашний, потому что то лень за корешками идти, то варить так долго не получается. Короче, фабричное может быть не хуже домашнего.

не может, хотя бы по тому что конвеер, это раз, и усредненные пропорции, если повезло они прям попали в ваши вкусовые предпочтения это хорошо, но опыт говорит что это шанс один к тысяче, в основном такие вещи как шашлык готовый, бульоны, закатки, салаты, расчитаны на людей у которых вкус так себе, средний

Да может, может вполне себе. Почти любое блюдо — это сложный рецепт, и как раз эти усредненные пропорции, даже если не попадают в индивидуальные вкусовые предпочтения, попадают в средние. Вот вы лично как бульон готовите? Даже самый простой, из говядины? Тупо мясо в горячей воде варите? Как суп Том ям готовите? У вас реально есть в наличии все травки и специи, которые для него нужны? Оливье как готовите? Майонез сами мешаете?

вам прям расписать как готовится говяжий бульон? И да, есть все травки, и майонез сам. Кстати травки сейчас вообще не проблема, не в ССССР живем, любая специя заказывается в инете, надо знать только где делают хорошо, плюс зеленая грядка всегда востребована, вырастить нужную зелень даже на подоконнике можно

Нет уж, это точно не для меня. Бррр...

А мне заходит. Особенно "дикий" и "рыбный", потому, что куриный и говяжий еще туда-сюда можно самому сделать, а эти геморно.

А зачем на покупной, если нормальные люди дома варят из хорошего мяса? У нас с работой в стране проблем нет, как и продуктами, в отличие некоторых, которые уже чужую картошку подсчитывать взялись. С голодухи, не иначе. Сами то давно нормально ели, или на фастфуде и дошираках сидите?

Я люблю готовить, но не до такой степени.

А вот тут грешна. У нас рядом, в мясном магазинчике, делают изумительный фарш, свинина+курица+говядина . Всегда свежий(проверено котом), без жилок и хрящиков. Это выгодней, чем покупать по отдельности мясо и вместе смешивать его уже дома.
Вот замороженный фарш, ещё по неопытности, пару раз брала-зареклась на всю оставшуюся жизнь.

Я тоже довольно долго покупала фарш в магазине, но после ковида они испортились - свиной стал более жирным, а в свино-говяжьем говядины по ощущениям практически и нет.
В Польше купажного фарша нет в принципе, либо свинина, либо говядина, куриный и не припомню. Так что я чаще всего беру мясо на свой вкус и перекручиваю сама, под настроение - говядина и нежирная свинина или свинина и индейка. По крайней мере, я знаю, какие там пропорции, для некоторых рецептов это важно.

Ну а в Беларуси есть, сложно только найти "свой". Искала методом проб и ошибок. Свино-говяжий чисто не люблю, грубоват для меня, чисто куриный-постный, а мне мужа откармливать надо, поэтому нашла вот такое идеальное для нас сочетание🙂

я сама, когда надо немного фарша, могу купить до 0.5 кг. а так, покупаем свинину на фарш.

Не люблю чисто свиной фарш, да мне его и нельзя, слишком жирно получается

Да гдеж его нормальный то купить. С электрической мясорубкой не так и сложно сделать фарш. Я то туда точно никакие жилки и кости не положу.