«Я помню времена, когда сливочное масло было полезным». Ностальгический текст о том, как быстро меняется мир

«Я помню времена, когда сливочное масло было полезным». Ностальгический текст о том, как быстро меняется мир

Меня зовут Людмила Овчинникова, и я такая старая, что помню прошлый век. Например, я помню времена, когда сливочное масло было полезным. Его клали в горячую кашу, намазывали на хлеб, им смазывали блины. Очень полезным было масло, особенно для детей.

Еще я помню, когда были полезными дрожжи. Особенно для подростков. Когда у нас дома у очередного подрастающего отрока начинался сезон прыщей, мама начинала почти каждое утро на завтрак делать блины на дрожжах. Пухлые, кислые, офигительно вкусные блины были ужасно полезны, потому что в них дрожжи.

Мясо было полезным — любое. Свинина, говядина, дикое — полезно было всем, особенно детям и тем, у кого физические нагрузки. И мозговые косточки были полезны. И хрящики. Курица была полезна вся. Грудка, конечно, но ноги-крылья-потрошка — все-все в курице было полезно, кроме кишечника, желчного пузыря и перьев.

Рыба была полезная вся. Особенно жирная. Особенно детям. Детям особенно была полезна жирная рыба, но и взрослым любая рыба была полезна.

Полезным был яичный желток. Особенно тоже детям. И пожилым.

Молочные продукты были полезные все без исключения. Детям, беременным и больным — особенно, но вообще — всем. Творог любой жирности был полезным. В молоке были кальций, белок, витамины. Лактоза тоже была, и она тоже была полезная. Сметана была полезная — особенно деревенская, конечно, но магазинная тоже приносила пользу. Особенно в борще.

Борщ вообще был полезный. Во-первых, суп. Горячий суп раз в день был чрезвычайно полезен для любого организма. Во-вторых, в борще — мясо, а оно тогда еще было полезным. В-третьих, овощи.

Овощи были полезными все. Свекла была полезной. Особенно тем, у кого прыщи и запоры, но вообще-то для крови она была всем полезная. Морковка помогала расти и хорошо видеть. Капуста славилась витаминами. Горох был полезный. Помидоры очень полезные были. Очень.

Полезными были каши. Любая крупа была полезная. Особенно детям. Мужикам тоже — если с мясом. Хотя, вообще, с мясом было полезно всем.

Яблоки были полезные. Особенно детям.

Апельсины были полезные. Особенно больным.

Хлеб был полезный. Особенно всем.

Мед был полезный. Особенно зимой.

Какао было очень полезным, тоже детям — особенно.

Чай с молоком был полезный. Без молока — тоже.

Только кофе был вредный, если его много пить. А если не очень много — то тоже ничего.

Нынче, конечно, у многих продуктов характер испортился. Вредные такие все стали, ужас! Только мы, жители прошлого века, и помним, какими они были милыми и полезными когда-то раньше...

Фото на превью КРОТОВ / pikabu

Комментарии

Уведомления
только что
Комментарий на концерте любимой группы. Не ждите его до утра.
только что
Этот комментарий ушел в отпуск. Без обид.

О, кстати, и я с вами за компанию пойду борща поем! Тоже с 25% сметаной! Жаль, что на индейке... Зато с чесноком! И черный хлеб маслом "вредным" намажу!

❤️14
Ответить
только что
Комментарий удалил сын маминой подруги.
только что
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
только что
Слишком остроумный комментарий. Наш сервер не смог справиться.

калорийность сама по себе - не может быть положительным или отрицательным качеством.
это просто показатель.
питаться лунным светом или праной пока не научились, и в любой еде (исключая, наверное, ботву) калории присутствуют.

❤️22
Ответить
только что
Этот комментарий съел енот.
только что
Это слишком личное, не можем показать.
только что
Комментарий был признан слишком крутым для этой планеты.
только что
На этот комментарий прилегла кошка.
только что
Комментарий взял перерыв на кофе. Или два.
только что
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.
только что
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.
только что
Сдаётся место для комментария.

Я тоже все это помню... сбежишь на перемене в магазин, купишь хлеба... и ничего вкуснее, сытнее и полезнее нет... с друзьями делишься... и воды из-под крана попьешь ... она, кстати, тоже полезная была, без всяких фильтров....

❤️18
Ответить

Работаю в фирме, торгующей пищевыми добавками. После покупки особенно гнусного на вкус хлеба позвонил директору, дабы узнать, на какие хлебозаводы поставляются "улучшители" и в дальнейшем продукцию эту не покупать. Ответ сразил-НА ВСЕ,,,,

❤️4
Ответить

ой, я тут столкнулась наверное с таким хлебом.
купили хлебушек для тостера, порезанный такой квадратненький, американский вроде.
лежит он месяц и ничего с ним не делается. а потом купили половинку нашего обычного батона. и осталось пара кусочков - переложили в пакет к квадратненькому хлебу и забыли. а через пару дней смотрим - на нашем батоне новая жизнь, зелененькая.
а на квадратненьком ничего нет - он все также мягок и свеж, аж тошно стало(((((

❤️6
Ответить

Есть такое. Американский хлебушек купила на пробу один раз, но съесть не смогла, потому что горчит и пахнет уксусом

❤️4
Ответить

Такая отрава, что даже бактерии его не едят и плесень не хочет на нем прорастать ))
Наверное, таким хлебом тараканов хорошо морить. Только проблема в том, как им их накормить?

❤️1
Ответить

Дело было в начале марта: собралась молоко купить, а на коробке срок годности 20 ноября. "Во, вредное какое!" - подумалось мне

❤️2
Ответить
только что
Комментарий закрыт на реставрацию.

Нудите на здоровье)). Как спец, вы, полагаю, правы, но покупать это, не побоюсь этого слова, молоко я не стала хотеть))

❤️1
Ответить
только что
Это слишком секретные материалы.
только что
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
только что
Комментарий слишком горяч, чтобы его показывать. Берегите руки.
только что
Красиво сказано… но не к месту.
только что
Этот комментарий был опасен для окружающих.
только что
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.
только что
Скрыто ради всеобщего блага.
только что
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
только что
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!
только что
Упс. Комментарий перехватил НЛО.

внутри СовДепа даже в самые "зажиточные годы" покупка удачного куска мяса приравнивалась к событию. За МКАДом, во всяком случае.

❤️5
Ответить
только что
Комментарий не прошел тест на адекватность.
только что
Не шумите. Комментарий спит.
только что
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.
только что
Очень скромный комментарий. Спрятался.
только что
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
только что
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
только что
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.
только что
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
только что
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.
только что
Олег, зачем ты удалил комментарий?
только что
Комментарий отправился в кругосветное плавание. Без интернета.
только что
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
только что
Здесь были скандалы, интриги, расследования.
только что
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.
только что
Комментарий нашел портал в Нарнию и решил не возвращаться.
только что
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
только что
Комментарий скрылся за пределы галактики.
только что
Комментарий удалён. Расходимся, господа.
только что
Лучший комментарий - это его отсутствие.
только что
Этот комментарий отрастил ножки и убежал.
только что
Упс, администратор нажал на «удалить».
только что
Комментарий отправился на поиски пропавшей строчки кода.
только что
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.
только что
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.

Эээ... А что изменилось? Я, походу, так и живу в прошлом веке по сей день

Ответить
только что
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
только что
А был ли комментарий?

Не наговаривайте, тогда все было натуральное! Хорошее! На молоке! Колбаса из мяса! Солнце светило ярче, луна была повернута обратной стороной! Вывсеврети!!!
А если серьезно, то почему все считают, что "тогда" соблюдали ГОСТы? Почему никто не подумает о том, что если в магазине продавали рога и копыта, а остальное разносилось "по своим и иваниванычам из обкома", на мясокомбинатах не было того же самого?
Простите, наболело.

Ответить
только что
Комментарий на концерте любимой группы. Не ждите его до утра.

Тогда не было понятия "натуральное". Химия считалась благодетельной наукой, которая даже пресным невкусным продуктам может придать вкус почти что мяса, молоко уберечь от скисания, хлеб от плесневения, а народному хозяйству увеличить темпы роста. Даже в "науке и жизни" об этом регулярно писали.

Ответить
только что
Этот комментарий ушел в отпуск. Без обид.
только что
Комментарий удалил сын маминой подруги.
только что
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
только что
Слишком остроумный комментарий. Наш сервер не смог справиться.
только что
Этот комментарий съел енот.
только что
Это слишком личное, не можем показать.
только что
Комментарий был признан слишком крутым для этой планеты.

Для меня это все было реальностью. И синие куры, и тощие мослы вместо мяса. А позже - поездки в Мск за продуктами.
Так что это вовсе не утрированные страшилки, а реальность, о которой сейчас почему-то стало модно забывать.
А еще забавно (и грустно), что в совок хочет вернуться молодежь, которая родилась гораздо позже распада этого колосса на глиняных ногах.

Ответить
только что
На этот комментарий прилегла кошка.

Ага. Но тут все понятно, они просто были молодыми.
А вообще все это меня пугает. Особенно мода на любовь к одному грузинскому подонку. Эх...

Ответить
только что
Комментарий взял перерыв на кофе. Или два.

У человеческой памяти есть одно свойство, нехорошее, на мой взгляд - помнить только хорошее.
Никто и не говорит, что все было плохо. Но идеализировать зачем?

Ответить
только что
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.
только что
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.
только что
Сдаётся место для комментария.
только что
Комментарий закрыт на реставрацию.
только что
Это слишком секретные материалы.
только что
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
только что
Комментарий слишком горяч, чтобы его показывать. Берегите руки.
только что
Красиво сказано… но не к месту.
только что
Этот комментарий был опасен для окружающих.
только что
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.
только что
Скрыто ради всеобщего блага.

я не помню "синих птиц счастья" - т.к. моя мама сняла все деньги с книжки и купила дачу, и завели мы большое хозяйство на наш большую семью - 5 человек. ну может и не большое, это мне тогда казалось что большое. и были у нас куры - и даже не синие, и молочка была - коровка потому что была.
так что хоть и времена тяжелые были, но у меня было отличное детство, веселое. да с талонами за сахаром и другими товарами стояли. но и что, хлеба на семью да не хватало - ну и что. за то сейчас все есть а многие действительно этого позволить себе не могут. Но возвращаться не хочу... детство прошло. и не факт что с моем сегодняшнем возрасте мне б там было хорошо.

и вот еще добавлю - ведь мы все живем/ жили в разное время и помним его по разному. кому сейчас 70 , кому 50-40 по разному помнят ССС. так же спроси любого молодого как ему жилось в 90-е, 2000-е у всех также "свои" воспоминания

Ответить

Свердловск. Синие курицы были абсолютной нормой. В магазинах одни плавленые сырки.
Я еще карточки помню на колбасу, сыр и масло, отоваривать (слово-то какое богатое!))) их нужно было, конечно же, в определенном магазине, одном на район. Нет, не совсем так: отоварить можно было везде, но товары-то, вот в чем штука, были только в центральных магазинах, куда нужно было ехать на транспорте. Помню: зима, стою с мамой в очереди, народу так много, что пол не видно, страшно (я маленькая), все злые, нервные, все орут... И тут мне продавщица отрезает тонюсенький кусочек колбасы - типа довесок - видела, что я уже еле стою, пожалела, наверно. И этот тоненький кусочек был таким счастьем!
Так что нет, я как-то обратно в СССР не хочу.

Ответить
только что
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
только что
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!
только что
Упс. Комментарий перехватил НЛО.
только что
Комментарий не прошел тест на адекватность.
только что
Не шумите. Комментарий спит.
только что
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.
только что
Очень скромный комментарий. Спрятался.
только что
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
только что
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
только что
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.
только что
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
только что
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.
только что
Олег, зачем ты удалил комментарий?
только что
Комментарий отправился в кругосветное плавание. Без интернета.

Картиночка в подарок (правда, боюсь, вам не так актуальны и знакомы Чип и Дейл, как нам)):

Комментарий с изображением на AdMe.Media
Ответить
только что
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.

Уф, я прямо выдохнула.
Просто вы же меня чуть постарше, я и думала, что вы в те времена, может, уже были слишком большой для мультиков. Нет? )) Ну, я рада.
Я тоже Чипа и Дейла больше всех любила, на втором месте Утиные истории, на третьем Черный Плащ ("я ужас, летящий на крыльях ночи!"))), а когда началась фигня типа Гуфи и его команды - это прямо вообще обида и печаль была... ((

Ответить
только что
Здесь были скандалы, интриги, расследования.
только что
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.
только что
Комментарий нашел портал в Нарнию и решил не возвращаться.

Нам с сестрой родители сказали, что "колбаска невкусная", чтоб самим больше досталось 😂

Ответить
только что
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
только что
Комментарий скрылся за пределы галактики.
только что
Комментарий удалён. Расходимся, господа.
только что
Лучший комментарий - это его отсутствие.
только что
Этот комментарий отрастил ножки и убежал.

Кстати, о "синих птицах счастья": совершенно случайно попался какой-то малюсенький фермерский (так на вывеске было написано) магазинчик. Зашла и увидела их...Птички, видимо, пошли от голода в кусты помирать, но вовремя были отловлены и подготовлены к употреблению. Взяла пучок - 3шт весили чууууть больше килограмма. Однако, должна заметить очень неплохо проскочили). И бульон даже призывный запах выделял

Ответить

Да всё раньше было полезно. Особенно для детей.
Сейчас всё вредно. Для детей особенно, да. Даже воздухом питаться вредно.

Ответить
только что
Упс, администратор нажал на «удалить».
только что
Комментарий отправился на поиски пропавшей строчки кода.
только что
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.
только что
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.
только что
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
только что
А был ли комментарий?

Когда есть было нечего то да, все полезно, если достанешь) Да и еда была другая (где-то в лучшую сторону, где-то далеко не в лучшую:)). Сейчас ситуация с качеством и составом продуктов сильно изменилась, поменялась экологическая обстановка, режим работы и питания людей, режим жизни вообще. Так что даже сравнивать это нельзя

Ответить

Не знаю, где Вы живёте, но в Киеве с огурцами и помидорами все ок до сих пор. Т.е. у меня теща с апреля по октябрь на даче, там все органик, по вкусу огурцы даже в супермаркете не хуже, помидоры у тещи часто вкуснее, чем выращенные в том же климатическом поясе, но это золотые помидоры и до южных помидор им далеко.

Ответить
только что
Комментарий на концерте любимой группы. Не ждите его до утра.
только что
Этот комментарий ушел в отпуск. Без обид.
только что
Комментарий удалил сын маминой подруги.

а мне понравилась статья, и как написано) суть не в том, как раньше было хорошо, а в том, что сейчас повальная мода на правильное питание, которая иногда выглядит как пп головного мозга. модно отказываться от молочки и пить соевое немолоко или кокосовые сливки. модно отказываться от хлеба, даже не потому что там дрожжи (это уж нескольо лет на дрожжи ополчились) а сейчас там пшеница, а в пшенице глютен. а от глютена прыщи и отеки. от молочки кстати то же самое. сахар вообще яд) сладкий яд. фруктоза, кстати, тоже. и мед. в картошке крахмал, и в рисе, их тоже в топку. мясо только нежирное, а лучше рыбу. но рыбу жирную, там омега.
я не автор статьи, если что)) а то что-то похоже получилось
допускаю, что нутрициологи, которыми тоже сейчас модно становиться, действительно правы, наука изучает вопросы переваривания и усвоения пищи, но уж слишком это явление повально и похоже на истерию порой. поэтому я за золотую середину)
все есть лекарство, и все есть яд

Ответить

Так проблема то не в самих продуктах , а в том , что сейчас это одно название того ,что было. Все же натуральное в основном было. Да, синие куры в витрине гастронома -кучей , с лапками и всеми потрохами. Молоко в разлив. Масло на вес итд Вот и было полезно. А сейчас то что? Состав хлеба - таблица Менделеева, вместо : вода , мука ,дрожжи, соль. Вот и стало не полезно.

Ответить

Дайте пруфлинки на анализы состава продуктов времён союза ?
Кучи кур в витрине - это где такое и было? Охоту на курицу помню, как из командировки в Москву родители старались привезти венгерскую - помню, курицу в магазинах в свободном доступе не помню (1978г.р., в магазин начал ходить с 5 лет).
Хлеб. Не знаю, по украинским законам состав продукта должен быть детально указан. Все с составом в порядке, дома хлебопечка, там то я точно состав знаю - по рецептуре батона выходит батон, только форма отличается. Единственное, чего не могу понять, почему современный хлеб и хлеб из хлебопечки черствеют дольше, чем совковый.

Ответить

Вот - ни два ни полтора. Мелкой в очередях с талонами простояла. Был один забавный момент - пять лет было, а букву "р" не выговаривала. - так в одной очереди, стоя за сливами, познакомилась с девочкой - она и научила как-то. То есть лолопеды не смогли, а у нее получилось. И с бидонами за квасом нам детям, отцу за пивом ходила (да - тогда так можно было). На всю жизнь запоминается.
Самое вкусное мороженое ГУМе и Московском. Но также и меня со старшим братцом могли свободно отправить в кафе - да за тем же мороженым. И синих куриц знаю, и мясо из-под полы. Но все же черешня, дыня да арбузы (назвала, что люблю; перечеслять-то можно долго) - так копеечные. А еще из забавного. Отдыхая на Селигере, добирались с отцом как-то в славный поселок на острове Городомля. Было ужасно жарко, очень хотелось пить, но в магазине - "шаром покати": рыбные консервы и пиво "Жигулевское". Разрешил два глотка сделать. Так вернулись назад, он взял лодку напрокат (так быстрее, чем в окружную) и поехал за ящиком Жигулевского (такие пластмассовые были - для тары) - вроде как на месяц ему хватит. А в магазине в наше отсутствие случился завоз и он привез дофига продуктов, а запомнилась банка на кило - черной икры. Сейчас я ее себе позволить не могу. А тогда - поехать за пивом, да еще и черную икру прихватить... Все, что описала, оно ценнее что ли. Наверное и масло поэтому вкуснее. P.S. А колбаса, что тогда, что сейчас.

Ответить

Мне тетя рассказывала, как в 80 или 90-х в каком-то журнале так расписывали пользу маргарина. Прям, ешьте все да побольше )) Вообще, конечно, сейчас так быстро меняется информация о пользе того или иного продукта, уже не знаешь, чему верить. В одной передаче одно скажут, в другой опровергнут.

Ответить

В 80-х было проще - если начали писать, что "сахар - белая смерть", значит, сахар исчезнет из продажи.
А если пишут, что сливочное масло вредно - то вскоре и масло пропадет)

Ответить

А кто-то читал комменты на месте удаленных комментов?)))

Смеюсь в слух. Модератору «спасибо!»))))

Ответить

Похожее