Теперь мы знаем, почему в продуктовых магазинах портятся продукты (не покупайте их!)

Не зря очереди на кассу такие тесные. Допустим, вы уже подошли к кассе и, еще раз взглянув на свою корзину, видите, что в ней есть вещи, которые вам НАСТОЛЬКО не нужны, что лучше их не покупать. Вы оглядываетесь вокруг, пытаясь найти место, чтобы их выложить. Удачи! Линии касс так устроены, что свободного места для вещей просто нет, поэтому подсознательно вы принимаете решение все-таки купить их. Внимательно осмотрите свою корзину, прежде чем зайти в зону касс, или просто придерживайтесь списка, чтобы избежать этого! Пожалуй, очередь на кассу самая соблазнительная часть супермаркета. Сладости, журналы, жвачки и разные гаджеты так и манят, пока вы терпеливо ждете своей очереди. Многие люди автоматически берут что-то оттуда во время ожидания, даже если изначально они не собирались ничего такого покупать.

Вы когда-нибудь видели, чтобы перед супермаркетом кто-то мыл тележки? Конечно, нет, потому что никто этого не делает. Да, тележки действительно очень грязные. Так много людей прикасаются к ним в течение дня, не говоря уже обо всем времени, что они находятся в магазине. Хорошо бы мыть руки каждый раз после покупок. Или протирать ручку тележки перед использованием. В некоторых магазинах на входе можно найти салфетки. Увлажнение фруктов и овощей придает им красивый вид, а также увеличивает их вес, так что в итоге вы можете заплатить за них больше. Вот две реальные причины, по которым работники опрыскивают их водой — никто не делает этого для сохранения свежести. Кроме того, орошение не сохраняет свежесть овощей и фруктов — оно лишь ускоряет их гниение. Распыляют ли на них воду или нет, обязательно мойте все фрукты и овощи, которые вы покупаете. Знаете, иногда хочется взять в руки грушу или персик, чтобы проверить, достаточно ли они спелые, и положить их обратно, если нет. Так вот, вы не единственный, кто так делает, поэтому старайтесь мыть руки каждый раз, когда возвращаетесь из магазина.

Хоть вы и проверяете упаковку фруктов, овощей и мяса перед покупкой, имейте в виду, что проконтролировать все невозможно. Один пользователь Reddit сфотографировал упаковку бекона: справа ломтик с той стороны, которую мы видим, а остальная часть упаковки — перевернутая. Другой пользователь поделился интересным трюком, который помогает почувствовать, сколько на самом деле мяса в пачке бекона. Это работает только при низких температурах. Кусочки с жиром становятся более жесткими, чем мясо, когда бекон достаточно холодный. Если вы берете холодную пачку бекона, и ее трудно согнуть, значит, в ней много жира. Если вы чувствуете, что в упаковке что-то немного хлюпает, и вы можете относительно легко сложить его пополам, значит, в ней больше мяса. Вот еще один интересный лайфхак от Reddit. Точнее, бонус от супермаркета для ваших овощей — новая экосистема внутри упаковки. Это на случай, когда вам хочется дополнительных вкусов, но идеи на исходе.

Рыба, которую вы покупаете в супермаркетах, часто имеет неправильную маркировку. Когда речь идет о мясе, вы можете сравнительно легко отличить, скажем, свинину от говядины. Но с рыбой это сделать сложнее. Некоторые исследования показали, что треть всей рыбы на рынке не имеет соответствующей маркировки. Это означает, что некоторые дорогие виды, такие как лосось, заменяются другой рыбой, похожей на него. Большая часть этой поддельной рыбы безопасна для употребления, но некоторые из них — например, змеиная макрель — могут вызвать проблемы с желудком. Не стоит также слепо доверять срокам годности. Конечно, есть определенное количество недель, в течение которых молоко может оставаться годным после вскрытия, но мясные отделы супермаркетов совсем другая история. Маркировку там делают самостоятельно, а значит, правила не такие строгие. Другими словами, если срок годности товара истекает, но он все еще выглядит хорошо, супермаркеты могут наклеить на него новую этикетку и продлить срок годности на несколько дней, а иногда и на неделю. Постарайтесь выбирать время, когда продукты только появляются на прилавках. Или найдите проверенного мясника.

Однако если вы наткнетесь на мясо или другой продукт, срок годности которого истекает или уже прошел, то можете попросить о скидке. Просто покажите товар персоналу, и в большинстве случаев он будет готов снизить цену. Скорее всего, сотрудникам все равно придется сделать скидку, так что будет проще им и лучше вам. Всегда проверяйте срок годности! Обращайте на это внимание, потому что супермаркеты не закрывают, если они не прошли проверку. Инспекции нацелены на рестораны, и если они не соответствуют санитарным нормам, то закроют скорее их, чем продуктовый магазин. Поэтому посещение небольшой местной пекарни вместо супермаркета, и в целом посещение небольших местных предприятий может быть неплохой идеей, ведь эти люди обычно очень заботятся о своей репутации. Вот прием, который часто используют продуктовые магазины: дорогие вещи в основном размещают на уровне глаз. Большая часть населения — правши, поэтому большинство из нас делают одно и то же движение, когда тянутся к понравившимся продуктам. Поэтому то, что принесет супермаркетам наибольшую прибыль, находится прямо на уровне глаз, в центре передней части.

Иногда на более дорогих товарах есть цветные ценники, которые заставят вас купить их, не оценив остальные. Поэтому смотрите по сторонам, чтобы найти лучшие предложения, а не хватайте первое, что увидите. Кстати, вещи для детей размещают немного ниже, чтобы они были на уровне их глаз. Пользователь Redditor поделился фотографией из одного супермаркета, где сотрудники вырезали дно корзин для белья, чтобы воришки не смогли уйти, заполнив их продуктами и не заплатив. Однако в комментариях уточнили, что это лишь демонстрационная версия. И если вы захотите купить корзину, сотрудники принесут корзину из подсобки и оставят ее сразу у касс. Любите газетные вкладыши со специальными скидками? Они делаются не для того, чтобы сэкономить ваши деньги. Их главная цель — заставить вас купить вещи, которые вам на самом деле не нужны, но вы все равно их купите, потому что верите, что они продаются по скидке. Дважды проверьте все купоны, которые собираетесь использовать. Иногда «специальная» цена та же, что и без купона!

Цены на закупки оптом могут показаться отличными, но проверьте, чтобы это не было ловушкой. Во-первых, разница в цене между продуктами в розницу и продуктами оптом не обязательно должна быть такой большой, и в итоге вы можете купить гораздо больше товаров, чем вам нужно. Это означает, что либо вы купите слишком много, и продукты испортятся раньше, чем вы успеете их использовать, либо вы съедите и выпьете гораздо больше, чем обычно. Ни один из этих вариантов не экономит ваши деньги. Например, один пользователь Reddit заметил, что в упаковке четыре лезвия вместо пяти, хотя цена та же, и производитель даже не поменял упаковку. Проверяйте цены на упаковках с учетом их веса. Один пользователь Redditor поделился фотографией сыра, который конечно мог быть вкусным, но при этом был довольно дорогим, учитывая размер упаковки. Пользователь обычно покупал продукты онлайн, а поскольку неделя была довольно напряженной, он устал и не проверил, насколько крошечным был этот кусок сыра.