15+ комиксов о том, что взрослая жизнь — это совсем не то, чего мы ожидали в детстве

Рецепт в студию. Вы как раз назвали мои любимые вкусы, вот только ни один из них я готовить не умею

Тыквенный суп, я делаю разные варианты, всё зависит от индивидуального восприятия вкуса, а в моем случае, от моего же настроения в моменте. Из последнего, честно где-то в просторах интернета было найдено и под свой вкус подстроено. Все ингредиенты нарезаем мелко. На оливковом масле обжариваем красный лук, дольку чеснока пару минут, затем туда же добавляю мякоть помидора, держим на огне пару минут, добавляем кубики тыквы, ещё пару минут обжариваем и добавляем жидкость, это либо куриный бульон, либо просто кипяток и плюс кокосовое молоко. Жидкости должно быть не очень много, чтобы чуть прикрывала овощи. Варим на медленном огне и ждём готовности тыквы. Делаем пюре, но только из овощей, предварительно жидкость из супа нужно слить в отдельную ёмкость. И постепенно, уже к овощному пюре, добавляем бульон, до нужной вам консистенции. В таком варианте, суп не получится у вас излишне жидким или густым, т.к. вы сами контролируете его консистенцию. Специи - какие любим. Я добавляю мускатный орех и перец. Ну и подаём, обязательно, с тыквенными семечками и/или чесночными и/или на прованских травках, запечёнными гренками.

О, спасибо, у меня муж так готовит крем из пальмовых сердечек, на бульоне, который сам варит, он его зовёт velude. И тоже добавляет мускатный орех. А тыква любая подойдёт? У нас есть 2 вида - японская (маленькая темно-зеленая) и moranga (большая рыжая)

У нас осенью продают только большую оранжевую тыкву. Раньше в магазинах встречала разрезанную её на несколько частей - можно было купить небольшой кусочек, сейчас такого не наблюдаю.

Большое Вам спасибо за приглашение. Но мы живём в разных городах - я в Мурманске, а Вы где, если не секрет? Я работаю, а летом планирую поехать в отпуск в Баку - там живут родственники, и я всегда там отдыхаю, как-то никуда больше не хочется. Тыкву ела осенью - купила небольшую, нарезала кусочками и посушила в духовке - грызла потом как сухофрукты. Брокколи тушила на сковороде с говядиной - получилось довольно вкусно, а как-то тушила просто одну брокколи - есть не смогла - трава-травой. Грибы раньше осенью собирали в лесу вместе с отцом, потом дома перебирали, чистили, мыли и жарили на сковороде с картошкой (в основном были подосиновики, подберёзовики и маслята), но он уже старенький - и в лес не ходит, а я тоже не хожу - страшновато одной. Так что, купила в магазине небольшую упаковку свежих лисичек (вышло довольно дорого), солёное грузди немного вымочила в холодной воде, всё это порезала и потушила на сковороде с нарезанным соломкой картофелем - получилось довольно вкусно. Так что, тыкву, брокколи и грибы люблю больше в тушёном и жареном виде, чем в супах.

Я родом из Белоруссии. Сейчас, проживаем в Германии, но каждый год, на новый год, мы приезжаем к маме на Родину. Я тоже не особо люблю овощные супы в чистом виде, без присутствия мяса, там нужно тогда играть со специями для усиления вкуса. А брокколи и цветную капусту люблю запекать с куриным филе в соусе бешамель и сверху сыр, например, пармезан или дор блю. Очень даже.

Спасибо за ответ. Цветную капусту с добавлением сыра и с сухарями очень вкусно запекает моя тётя. Сын как-то тушил говядину с добавлением цветной капусты, свежих помидоров, болгарского перца, репчатого лука и с добавлением каких-то специй - получилось очень вкусно. Но я живу одна и сложных блюд не готовлю, если только на праздники.