15+ продуктов, которые на ветке выглядят совсем иначе, чем на прилавках. Большую часть мы бы не узнали

Чеснок, арбуз, лавровый лист — привычные вещи на нашей кухне. Другие продукты, например древесный гриб или рамбутан, мы видели только на полках гипермаркетов. В обоих случаях мы даже не догадываемся, что они имеют не только свой неповторимый вкус, но и красивый внешний вид.

Мы в ADME были очарованы тем, как выглядят привычные продукты в дикой природе, и больше не можем держать это в секрете.

1. Гранат

• Когда стебель и ветки граната засыпает песком, растение пускает придаточные корни. Старая корневая система отмирает. Известны случаи, когда при раскопках находили гранат с несколькими ярусами корней.

• Чтобы чистить гранат было проще, это можно делать в миске с водой. Съедобные семена опустятся на дно, а несъедобные части фрукта всплывут на поверхность.

2. Древесный гриб (муэр)

• У этого гриба несколько названий: «иудино ухо», «черное древесное ухо», «свиное ухо» и не только.
• Муэр предпочитает ослабленные или высохшие деревья, особенно бузину или ольху.
• Этот продукт очень сытный: в 100 г сухих грибов — 370 ккал, при этом всего 0,2 г жира.

3. Коралловый гриб

• В Китае Tremella fuciformis называют снежным или серебряным ухом.

• Он паразитирует на других видах грибов: вторгается в мицелий и формирует плодовое тело.

• Коралловый гриб часто является ингредиентом десертных супов, мороженого и даже напитков. Также его используют в косметической индустрии.

4. Чеснок

• Не меньше 120 видов чеснока родом из Центральной Азии: здесь растет наибольшее количество сортов.

• Некоторые разновидности этого растения в Европе охраняются: например, розовый чеснок из Лотрека и нубийский чеснок.

5. Арбуз

• Арбузы культивировали еще в Древнем Египте: семена этой ягоды нашли в гробницах фараонов.
• Существует больше 1 200 разновидностей арбузов, они имеют вес от одного до 90 кг. Мякоть плода может быть не только красной или желтой, но также оранжевой и белой.
• В 1926 году был выведен сорт «Луна и звезды»: черная или темно-фиолетовая кожица этого арбуза покрыта маленькими желтыми пятнышками.

6. Дуриан

• Цветки дуриана обычно закрываются днем.
• Название фрукта происходит не от дурного запаха. В переводе с малайского dûrî значит «шип» — это отсылка к внешнему виду плода. А вот вид zibethinus получил имя в честь хищника циветы, известного своей пахучестью.

7. Гравиола

• Аннону колючую (гравиолу) называют сметанным яблоком из-за кислого вкуса. В нем присутствуют нотки ананаса, клубники. А текстура плода напоминает банан.
• Дерево может достигать 9 м в высоту, а вес колючих плодов — 6,8 кг.

8. Банан

• Банан — самое крупное травянистое цветущее растение. Его часто принимают за дерево из-за размеров (может достигать высоты 7 м), но фактически это трава.
• Плоды созревают в кластерах, в которых может быть от 3 до 20 ярусов. Вес таких связок может доходить до 30–50 кг.
• Мякоть банана на 75 % состоит из воды.

9. Розмарин

• Розмарин растет достаточно медленно, но при этом может жить до 30 лет.
• Первые упоминания растения датируются 5000 годом до нашей эры.
• Экстракт розмарина увеличивает срок хранения масел, богатых жирными кислотами омега-3.

10. Лавр благородный

• Лавр считается реликтовым растением. В более влажном климате лавровые леса были широко распространены. Значительная часть этих деревьев исчезла 10 000 лет назад.
• Название растения подарило миру такие слова, как «бакалавриат» и «лауреат».

11. Соевые бобы

• В 100 г сырых соевых бобов содержится 446 ккал и 36 % белков.

• Они богаты белком, клетчаткой, железом, марганцем и другими микроэлементами.

• Жареные соевые бобы используют в качестве заменителя кофе без кофеина. Они похожи на привычные кофейные зерна и так же могут быть перемолоты.

12. Рамбутан

• Название фрукта связано с его формой и происходит от малайского rambut, что означает «волосы».
• Фрукт меняет окраску: сначала он зеленый, затем — желто-оранжевый. К моменту созревания плоды становятся ярко-красными.

13. Маракуйя

• Маракуйя — плод страстоцвета. Это же растение называется пассифлорой и выращивается в качестве декоративного.
• Фрукт бывает не только желтым, но также фиолетовым, красным и зеленым.

14. Кале (кудрявая капуста)

• Кудрявая капуста (или капуста кале) может использоваться не только для еды, но и как декоративное растение. Декоративные сорта считаются менее вкусными.
• Есть несколько видов капусты кале, которые различаются длиной стебля и формой листьев.
• Листья растения настолько красивы, что иногда их используют в свадебных букетах.

15. Грецкий орех

• Самые большие леса грецких орехов находятся на территории Кыргызстана. Деревья растут на высоте 1–2 тыс. м над уровнем моря.
• Индейцы навахо использовали скорлупу грецкого ореха, чтобы приготовить коричневую краску.

16. Кедр

• Кедровые орешки — плоды сосны сибирской. Это дерево из рода «сосна», к роду «кедр» она не имеет отношения.
• Сосна морозоустойчива: она выдерживает —60 °C и не очень чувствительна к порывам ветра.

Какой овощ, фрукт или, может быть, гриб кажется вам самым красивым? А что больше всего нравится по вкусу?