5 простых рецептов полезных сладостей

Мы все привыкли к мысли, что сладости плохо влияют на фигуру и здоровье. Но иногда так хочется съесть какую-нибудь печеньку или шоколадку!

ADME подобрал для вас рецепты, которые могут стать отличной альтернативой привычным лакомствам без вреда для фигуры.

Овсяно-кофейные трюфели

Ингредиенты:

• финики — 15 шт.
• овсяные хлопья — 4 ст. л.
• кокосовая стружка — 2 ст. л.
• кокосовое масло — 2 ст. л.
• какао-порошок — 2 ст. л.
• щепотка ванилина или семена 1/2 стручка ванили
• молотый кардамон, корица или мускатный орех −1/2 ч. л.
• эспрессо — 30 мл

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты в чаше блендера и взбить в течение минуты, используя пульсирующий режим.
2. Переложить получившуюся смесь в миску и оставить в холодильнике на 10 минут.
3. Сформировать 15–20 небольших круглых конфет. Обвалять по желанию в какао, стружке кокоса, крошке миндаля или грецкого ореха.
4. Хранить в холодильнике или морозильной камере в плотно закрытом пластиковом контейнере.

Клюква в сахаре

Ингредиенты:

• клюква — 100 г (можно использовать свежие либо замороженные ягоды)
• сахарная пудра — 70 г
• сахарный песок — 50 г
• вода — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Клюкву промыть (или разморозить).
2. Приготовить сироп. Для этого в воде растворить сахарный песок и довести до кипения, пока весь сахар не растворится.
3. Сироп немного остудить (чтобы он был не горячим, а теплым), высыпать в него клюкву и обмакнуть ягоду со всех сторон.
4. Быстро вынуть и обвалять в сахарной пудре.
5. Выложить ягоды на пергамент и дать им подсохнуть.

«Шоколадные» конфеты с финиками и миндалем

Ингредиенты:

• финики — 20 шт.
• ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
• миндаль — 1 чашка
• кокосовая стружка — 1/3 чашки
• щепотка соли
• корица — 1 ч. л.
• горсть миндаля (для обсыпки)
• мед — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. 1 чашку сырого миндаля высыпать в чашу блендера и взбить в течение 15 минут — сначала миндаль превратится с сухую крошку, но со временем станет напоминать пасту, а после 10 минут — крем.
2. Убрать смесь из блендера в отдельную посуду и добавить немного соли, кокосового масла или меда — все по вкусу.
3. В блендере смешать финики и ванильный экстракт, взбивать, пока масса не станет однородной.
4. Добавить стружку кокоса, взбитый миндаль, какао, корицу, соль и еще раз хорошо взбить.
5. Руками сформировать шарики и обвалять готовые конфеты в какао, рубленом миндале или стружке кокоса. Охладить в холодильнике минимум час.
6. Хранить в холодильнике в пластиковом контейнере.

Мятное мороженое с шоколадом

Ингредиенты:

• банан — 2 шт.
• орехи кешью — 1,5 ст.
• листья свежей мяты
• какао-порошок — 3 ст. л.
• мед — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Замочить орехи в воде на 2 часа.
2. Очистить бананы от кожуры и порезать их кружочками.
3. В блендер положить бананы, орехи, мед и листья мяты. Взбить до однородной массы.
4. Всыпать какао-порошок и хорошо перемешать.
5. Переложить готовую массу в форму и поставить в холодильник на ночь.

Кокосовые шарики с кунжутом

Ингредиенты:

• кокосовая стружка — 100 г
• сахарная пудра — 50 г
• кунжут — 50 г
• сухое молоко — 100 г
• сгущенное молоко — 4 ст. л.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• щепотка ванильного сахара

Способ приготовления:

1. Обжарить в масле кунжут до тех пор, пока он не начнет менять свой цвет.
2. Затем добавить кокосовую стружку. Обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.
3. Снять с огня и добавить пудру, ванильный сахар и сухое молоко. Хорошо перемешать.
4. Для клейкости добавить сгущенное молоко.
5. Слепить шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
6. Убрать в холодильник минимум на час.