Вот на десертах такие ядовитые цвета отторжения почему-то не вызывают. Это всё же не голубая яичница)) Симпатишно, празднично, но я почему-то всё равно дитю на ДР и прочие праздники, стараюсь заказать/купить торты и прочие сладости, более натуральных цветов. Как-то оно привычнее и... правильнее, что ли))
5 рецептов глазури для нарядных новогодних печенюшек
Новогоднее настроение уже витает повсюду, и так хочется принести частичку праздника и в свой дом.
ADME предлагает приготовить новогоднее печенье и удивить близких своим мастерством. Это не так уж и сложно - зато как красиво!
Шаг 1: Готовим печенье.
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/7a2/546/64340f593daa523aae3897f9af.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Вы можете взять за основу свое любимое печенье (только не забудьте запастись формочками в виде елочек, звездочек и снеговиков) или купить готовое в магазине, ведь главное здесь — это украшение глазурью для придания печенью новогоднего вида.
Вот несложный рецепт песочного печенья, которое отлично подойдет.
Нам понадобятся:
- 200 г муки
- 63 г сахарной пудры
- 100 г сливочного масла
- 1 небольшое яйцо
- щепотка соли
Приготовление:
- Смешайте муку, сахарную пудру и соль. Добавьте сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Перемешайте ингредиенты как следует — руками или в комбайне, как вам удобнее.
- Тесто нужно месить до образования мелкой крошки, затем добавить яйцо. Включить процессор и следить, пока тесто не начнет собираться в комок.
- Соберите руками тесто в шар и раскатайте до толщины 3 мм.
- Можно положить на тесто ажурную салфетку и прокатать сверху скалкой — для узоров. Уберите тесто в морозильную камеру на 20–30 минут.
- Из охлажденного теста вырежьте фигурки и снова поместите в морозильную камеру на 15 минут. Затем выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов примерно 5–8 минут.
Шаг 2: Готовим глазурь.
Теперь приступаем к самому интересному этапу — готовим глазурь для украшения нашего печенья. Вот 5 простых рецептов глазури, которые легко приготовить дома.
Классическая глазурь
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/b4e/3d8/e3b619561b9bd5d94f80d3673d.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Нам понадобятся:
- 200 г сахарной пудры
- сок 1 лимона
- 1 яичный белок
Приготовление:
- Перемешайте все ингредиенты и взбивайте массу миксером до увеличения объема в 2–3 раза.
- Разноцветные варианты глазури получатся, если сок лимона заменить соками различных овощей. Так, добавляя в ее состав свекольный сок, можно получить оттенки от нежно-розового до сиреневого (от 1 до 5–6 ч. л. свекольного сока). Оранжевый цвет даст морковный сок, желтый — настойка или отвар шалфея, зеленый — сок шпината или брокколи, голубой или синий — сок краснокочанной капусты. Красный оттенок даст сок красной смородины или клубники.
Карамельная глазурь
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/c90/78d/34098d55b193878dd0c5ad57d7.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Нам понадобятся:
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 ст. л. сливочного масла
- 3 ст. л. молока
- 1 упаковка ванилина
Приготовление:
- Масло растопите в сотейнике (кастрюльке), вылейте в него молоко и растворите коричневый сахар. Кипятите одну минуту.
- Сахарно-масляную смесь снимите с огня и добавьте половину стакана сахарной пудры. Хорошо взбейте, охладите, добавьте ваниль и оставшуюся пудру.
- Взбейте еще раз до получения готовой глазури.
Профессиональная цветная глазурь
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/19a/031/5e14e65e399fce3fd248043a4f.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Нам понадобятся:
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 ч. л. молока
- 2 ч. л. сахарного сиропа
- 0,4 ч. л. миндального экстракта
- пищевые красители
Приготовление:
- Сахарную пудру смешайте с молоком до состояния мягкой пасты. Затем добавьте к ней сахарный сироп и взбейте, пока глазурь не сделается блестящей и гладкой.
- Разложите глазурь по чашечкам и добавьте в каждую чашку нужный краситель. Чем больше красителя, тем насыщеннее и ярче получится цвет.
Апельсиновая глазурь
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/930/b75/234d845d7097dccdf6d70b16bf.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Нам понадобятся:
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 3–4 ст. л. апельсинового сока
Приготовление:
- Вылейте свежевыжатый сок в кастрюльку и постепенно добавляйте к нему сахарную пудру, но не наоборот.
- Перемешайте пудру с апельсиновым соком, подсыпая ее до нужной консистенции. Апельсиновая глазурь должна получиться немного жидкой, чтобы легко растекаться по выпечке.
Шоколадная глазурь
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/422/a16/f909235ac68c28acb34e666dec.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Нам понадобятся:
- 2 стакана сахарной пудры
- 4 ст. л. молока
- 2 ст. л. порошка какао
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 упаковка ванилина
Приготовление:
К мягкому сливочному маслу добавить сахарную пудру, какао и ванилин. Хорошенько растереть и понемногу подливать молоко, размешивая до однородного состояния.
Как наносить глазурь
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/4d0/9c0/7728325deeb67151f5332e0826.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Прежде чем нанести глазурь на печенье, слегка смочите водой его поверхность. Затем возьмите кондитерский (или даже обычный) пакет или кондитерский шприц, аккуратно обведите контуры печенья, а потом уже заполните его целиком. Поставьте противень с печеньем на несколько минут в горячую духовку, чтобы глазурь быстрее высохла.
Приятного аппетита!
Комментарии
Мне тоже страшно такие ядовито покрашенные печенья в рот положить.
Но на елку можно повесить...
63 г сахарной пудры? Серьёзно?)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
6 секретов идеального супа
![6 секретов идеального супа](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/d45/3c9/003bf35b5b9f80fc12477a63bc.jpg)
21 незаменимый совет для кухни, о котором знают немногие
![21 незаменимый совет для кухни, о котором знают немногие](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/bda/69a/ba4c86521ea413ca71bb2c3907.jpg)
15 твитов, концовка которых непредсказуема так же, как игра в рулетку
![15 твитов, концовка которых непредсказуема так же, как игра в рулетку](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/ddb/c16/aaafc45112b695ab6f3f9e6913.jpg)
17 детей, которые могут вывести из себя даже тибетского монаха. А родители еще как-то держатся
![17 детей, которые могут вывести из себя даже тибетского монаха. А родители еще как-то держатся](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/a1f/1c7/9a195858a48628fe0ce453f5bd.jpg)
Мег Райан впервые появилась на публике после длительного перерыва и заставила всех говорить о себе
![Мег Райан впервые появилась на публике после длительного перерыва и заставила всех говорить о себе](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/653/d1d/f3853657c4afd052cebf2cdde6.jpg)
11 комиксов, показывающих, как сильно отличается наше время от недавнего прошлого
![11 комиксов, показывающих, как сильно отличается наше время от недавнего прошлого](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/18c/86d/cf1905572b855a4aed6fb2ca35.jpg)
18 животных, которых сфотографировали в необычайно подходящий момент
![18 животных, которых сфотографировали в необычайно подходящий момент](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/288/705/52cf425fc8815ff8bbdb32706f.jpg)
20+ элементарных бытовых хитростей от изобретательных лентяев из сети
![20+ элементарных бытовых хитростей от изобретательных лентяев из сети](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/1fd/022/28ae915e5a804f88dbd5572407.jpg)
14 звезд, которые держат себя в такой хорошей форме, что и в 50+ могут увести девушку у кого угодно
![14 звезд, которые держат себя в такой хорошей форме, что и в 50+ могут увести девушку у кого угодно](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/f5f/f06/63b32c5c2cbbc2716870b09c99.jpg)
20 человек, которым достались настолько непредсказуемые попутчики, что хоть кино снимай
![20 человек, которым достались настолько непредсказуемые попутчики, что хоть кино снимай](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/817/dfe/d5609b5d93947aaf9c42884db7.jpg)
20 человек, которые не нашли в магазине подходящий наряд и создали его сами
![20 человек, которые не нашли в магазине подходящий наряд и создали его сами](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/da5/2ad/b0b9515777bcd49ea8f4e64175.jpg)
17 пользователей похвастались крутыми находками, которые они сделали в старых домах
![17 пользователей похвастались крутыми находками, которые они сделали в старых домах](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c51/c6b/3cdd0351b0b372be7740a9454a.jpg)