9 летних привычек итальянцев, которые сделают отдых комфортным даже без кондиционера

В каждой стране есть свои способы пережить жаркое лето. Где-то спасаются кондиционерами, а где-то просто меняют привычный ритм жизни. Итальянцы давно поняли: чтобы чувствовать себя комфортно даже в жару, вовсе не нужны мудрёные решения. Их простые привычки помогают сохранять силы даже в самое знойное лето, а особое отношение к этой поре года буквально пропитано любовью к неспешному отдыху и умением ощущать вкус жизни каждый день.

«Нет» проветриванию

Нет худшего проступка для итальянца, как распахнуть окна при тридцати пяти градусах снаружи, чтобы «проветрить». Ровно в восемь утра, пока солнце еще не набрало силу, ставни в итальянских домах наглухо закрываются, жалюзи опускаются. Дом погружается в полумрак, превращаясь в прохладную пещеру, и комфортная прохлада держится внутри без всяких сквозняков и кондиционеров.

Типичный завтрак на Сицилии

Горячая яичница или овсянка в июле? Даже думать об этом жарко. На юге Италии, особенно на Сицилии, традиционный летний завтрак — это granita con brioche. Представьте себе густой фруктовый или миндальный лед, в который вы обмакиваете свежую, еще теплую сдобную булочку. Такой легкий перекус подарит идеальное сочетание приятного вкуса с легкой прохладой с самого утра.

Лён и еще раз лён

Разгуливая в июле по итальянским городкам, сложно будет не заметить, что почти все вокруг, независимо от возраста и пола, одеты в свободную льняную одежду нейтральных оттенков. Да, этот материал легко мнётся, но в Италии мятый лён в плюс сорок градусов — это символ стиля, свободы и комфорта. Это легко почувствовать, надев свободно развевающуюся одежду и создав телу тем самым воздушную подушку. В конце концов, как непременно припомнят модники и модницы, широко известные стили «Капри» или «Позитано» выстроены именно вокруг белых или бежевых льняных рубашек и брюк.

Холодный кофе с пенкой — просто спасение

Если вы попросите у бариста капучино в три часа летнего дня, на вас скорее всего посмотрят с непониманием. Горячее молоко в зной — слишком тяжелый выбор. Но и обычный айс-кофе с плавающими кубиками льда в Италии не везде прижился: многие считают, что талая вода просто убивает вкус эспрессо. Вместо этого летом итальянцы пьют Caffè Shakerato. Бариста берет свежий горячий эспрессо, немного сахара, лед и на ваших глазах взбивает все это в шейкере. На выходе получается ледяной, плотный напиток с бархатной пеной. Он бодрит за секунду и не оставляет тяжести. Ну а если вам лень идти в кафе, то стаканчик affogato запросто легко сообразить и дома, просто залив свежеприготовленным эспрессо шарик мороженого.

Золотой час отдыха

С часа до четырех пополудни итальянские улицы принадлежат только голубям и растерянным туристам. Местные жители попросту исчезают. У итальянцев это называется riposo — дневной перерыв. Это не обязательно сон (хотя вздремнуть минут двадцать — святое дело). Это время, когда жизнь вокруг замирает и ставится на паузу. В самый пик солнечной активности бесполезно пытаться быть продуктивным. Жители Италии закрывают лавки, уходят в тень, пьют воду и просто пережидают самый пик знойного дня в блаженном ничегонеделании.

Привычке часто пить воду способствуют вот эти старинные питьевые фонтанчики

К слову, еще одна ошибка туриста в Италии — покупать и таскать с собой пластиковые бутыли с газировкой, которая на солнце превращается в кипяток с пузыриками. В этом нет смысла. Ведь в почти любом итальянском городе на каждом шагу стоят nasoni — чугунные фонтанчики с ледяной питьевой водой. Многие жители Италии носят с собой маленькую многоразовую бутылочку, которую наполняют по необходимости, делают пару глотков и идут дальше. Это отлично помогает сохранять бодрость во время прогулок.

Дела и общение — в ночное время

Настоящая жизнь в итальянских городах начинается после заката. Когда дневная жара наконец отступает, люди выносят стулья из затемненных квартир, рассаживаются прямо у домов и часами болтают с соседями, ловя приветливый ветерок. Иногда кажется, что вся улица превращается в одну большую дружескую встречу. Летом здесь вообще стараются проводить как можно больше времени на свежем воздухе. По вечерам открываются сезонные кафе и ярмарки и на набережных становится особенно многолюдно — там намного прохладнее, чем на раскаленных городских пьяццах. А еще есть passeggiata — неспешная вечерняя прогулка, без которой трудно представить Италию. Кто-то выходит с собакой, кто-то катит коляску с малышом, а кто-то просто гуляет без всякой цели. И, конечно, почти никто не проходит мимо джелатерии, тем более что летом многие из них работают до самой полуночи.

Никакой пиццы до вечера

Летом итальянцы стараются как можно реже включать днём духовку и вообще поменьше готовить. Зачем, если сезонные продукты хороши сами по себе? На столе чаще всего появляются простые блюда, как-то: сладкая дыня с прошутто, салат капрезе или панцанелла с сочными летними помидорами. И даже если хочется чего-то посытнее, вполне можно обойтись без горячего. Например, приготовить салат с фасолью, помидорами и красным луком — сытно, свежо и идеально для жаркого дня.

Подземная прохлада

Мы не шутим — спускайтесь под землю. Это один из самых приятных способов переждать итальянскую жару. Тем более что под многими городами Италии скрывается целый мир: древнеримские строения, античные храмы, огромные цистерны, катакомбы, некрополи и даже общественная канализация, которой больше двух с половиной тысяч лет. В зной нет ничего лучше, чем на пару часов укрыться в подземной прохладе. Главное — надеть удобную обувь, ведь подземных маршрутов здесь столько, что можно каждый день открывать для себя новое место.

И небольшой бонус лично от автора статьи, которая старается руководствоваться мудрыми словами с этой флорентийской вывески не только в жару, но и круглый год

А с помощью следующей статьи вы мигом перенесетесь из знойной Италии на оживленные улицы Китая и, возможно, почерпнете из нее немного полезной информации для будущих поездок:

• 20+ жизненных зарисовок из Китая, которые удивляют не меньше, чем его небоскребы и храмы