Клуб снобов? Да ладно вам. Попробовать же интересно.
9 разноцветных блюд, которые приведут домашних в восторг
Все мы часто задаемся вопросом, что бы такое приготовить, чтобы удивить своих близких. Мы живем в мире, в котором сложно кого-то удивить необычной едой: все уже пробовали японскую, итальянскую, мексиканскую и даже молекулярную кухни. Но и привычные нам блюда можно приготовить так, что вау-эффект будет обеспечен.
ADME подготовил 9 рецептов блюд, глядя на которые не веришь своим глазам.
Голубая яичница с помидорами черри
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/96d/dba/6a515356c294f18b185cf27146.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Это поистине космическое блюдо. Тем не менее оно совершенно не отличается по вкусу от обычной яичницы и так же легко в приготовлении.
Ингредиенты:
- краснокочанная капуста — 100 г
- яйцо — 4 шт.
- молоко — 1 чашка
- болгарский перец — 1 шт.
- помидоры черри — 4 шт.
Приготовление:
- Сделать сок из краснокочанной капусты с помощью блендера.
- Отделить желтки от белка. Слегка взбить их с молоком и соком капусты. Добавить соль.
- Нарезать овощи.
- Разогреть сковородку, налить немного масла.
- Обжарить сладкий перец, залить белки. Когда белки схватятся, выложить желтки.
- Готовую яичницу выложить на тарелку, украсить помидорками черри.
Розовые оладьи с сиропом
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Оладьи нежно-розового цвета особенно хороши будут с ягодами или фруктами.
Ингредиенты:
- мука — 1,5 стакана
- отварная свекла — 1 шт.
- разрыхлитель — 2 ч. л.
- молоко — 1 чашка
- яйца — 2 шт.
Приготовление:
- Соединить муку с разрыхлителем. Добавить яйца.
- Почищенную от кожуры отварную свеклу измельчить в блендере до пюре.
- Добавить в тесто молоко и пюре свеклы. Размешать до получения однородной массы.
- Выпечь оладьи на среднем огне на смазанной небольшим количеством масла сковороде.
Мексиканский зеленый рис
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/114/b96/f7fe015b58a1e566a840bd0272.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Для тех, кто любит поострее.
Ингредиенты:
- репчатый лук — 1 головка
- перец чили — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- кинза — 1 пучок
- куриный бульон — 1 стакан
- рис — 1 стакан
Приготовление:
- Смешать в блендере лук, чеснок, перец чили и кинзу.
- Обжарить на нагретой сковороде рис не более 2 мин.
- Добавить куриный бульон. После того как рис впитает весь бульон, добавить зеленый соус.
- Тушить несколько минут, выключить огонь и дать настояться полчаса.
Радужный чизкейк
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/989/1f3/30289650cea21b67d2784c1673.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Сложно представить себе что-то более позитивное.
Ингредиенты:
- крекеры — 2 стакана
- сахар — 1,5 стакана
- сливочное масло — 6 ст. л.
- корица — 0,5 ч. л.
- соль — щепотка
- сливочный сыр — 900 г
- ваниль — 2 ч. л.
- яйца — 4 шт.
- сметана — 250 г
- сливки — 1 стакан
- пищевой краситель
Приготовление:
- Измельчить крекеры. Добавить к ним соль, сахар, корицу. Перемешать с маслом.
- Выложить крекеры в форму для выпечки. Выпекать при температуре 170 градусов 10 минут.
- Нарезать сыр на кусочки и взбить до получения однородной массы. Добавить сахар и взбивать еще 5 мин.
- Добавить соль, ваниль и яйца. Еще раз тщательно взбить. Добавить сметану и сливки, тщательно перемешать.
- Разлить получившуюся смесь по 6 мискам, в каждую добавить пищевой краситель необходимого цвета.
- Вылить смеси в форму по центру.
- Выпекать 1,5 часа в духовке. Остудить готовый чизкейк в холодильнике (1-2 часа).
Розовая паста с сыром
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/ed5/bce/4283e557e89839ee2dc6fb8f30.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Эта паста сведет с ума любого гурмана: и сумасшедшим розовым цветом, и нежным сырным соусом.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 2 ст. л.
- макароны — 2 стакана
- мука — 1 ст. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- свекла — 2 шт.
- репчатый лук — 1 головка
- молоко — 0,5 стакана
- сметана — 0,5 стакана
- моцарелла — 100 г
- чеддер — 100 г
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Сбрызнуть свеклу оливковым маслом и запечь в духовке 30 мин до ее размягчения.
- Остывшую свеклу очистить от кожуры и разрезать на кусочки. Измельчить до пюре в блендере.
- Отварить макароны, промыть холодной водой, отложить в сторону.
- Растопить сливочное масло в большой сковороде, обжарить лук, добавить муку и готовить 2 мин.
- Добавить молоко и сметану. Готовить 6 мин, постоянно помешивая.
- Когда соус загустеет, посолить, поперчить и добавить пюре свеклы.
- Смешать розовый соус и макароны. Добавить тертый чеддер и измельченную моцареллу.
- Перемешать. Дать настояться.
Зеленый бисквит
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a1f/015/c254cb52bda6586851a27309b3.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Хотя зеленый чай матча — дорогое удовольствие, его стоит приобрести ради фисташкового оттенка, который он придает любой выпечке.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.
- сахар — 250 г
- мука — 250 г
- сливки — 200 мл
- чай матча — 4 ч. л.
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром до пышности.
- Добавить муку, чай и сливки.
- Вымешать тесто и запечь в духовке 40 мин при 180 градусах.
Фиолетовые равиоли с творожным сыром
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/6b5/a68/a1da075c249aade91a7747e534.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Если хотите, чтобы итальянские пельмешки гармонировали с фиолетовыми тарелками.
Ингредиенты:
- творожный сыр — 300 г
- моцарелла — 50 г
- зеленый лук — пару пучков
- яйцо — 4 шт.
- свекла — 2 шт.
- мука — 1,5 стакана
- сливочное масло — 50 г
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Смешать творожный сыр с моцареллой, добавить зеленый лук, 1 яйцо. Посолить, поперчить и отложить в сторону.
- Запечь свеклу в духовку до размягчения.
- Очищенную свеклу измельчить в блендере, смешать с мукой и яйцами.
- Из полученного теста раскатать пласты. Положить пласт в форму для равиоли. С помощью полиэтиленового пакета выдавить начинку на все равиоли.
- Накрыть сверху еще одним пластом теста, продавить скалкой и разрезать ножом.
- Отварить получившиеся равиоли в подсоленной кипящей воде 5 мин. Подать с зеленым луком.
Мятное печенье с шоколадом
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/852/12e/d154f05ac6b544162d89346a1b.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Культовое американское печенье мятно-зеленого цвета с шоколадом можно приготовить дома. Угадайте, что для этого понадобится? Правильно, немного мятного экстракта.
Ингредиенты:
- сахар — 1,5 стакана
- мука — 2,5 стакана
- сливочное масло — 100 г
- яйца — 2 шт.
- соль — щепотка
- сода — 1 ч. л.
- экстракт мяты — 1 ч. л.
- сок шпината — 2 ч. л.
- мятные леденцы — 5 шт.
- шоколад — 100 г
Приготовление:
- Смешать в миске муку, соль и соду.
- В отдельной чашке взбить сливочное масло с сахаром. Добавить мятный экстракт, яйца и сок шпината. Продолжить взбивать до кремообразной консистенции.
- Соединить с помощью блендера муку и основу теста.
- Раздробить шоколад и леденцы, смешать с тестом.
- С помощью столовой ложки выложить на противень печенье.
- Выпекать 20 мин при 150 градусах.
Черные блинчики с красной икрой
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/2bd/a7b/8ab59b54cbad7b82d1c0fe7d74.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Несмотря на цвет, черные блинчики необычайно вкусные. Правда, для приготовления придется обзавестись чернилами каракатицы, но что не сделаешь ради эффекта!
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.
- молоко — 1,5 стакана
- сливочное масло — 50 г
- сахар — 0,5 стакана
- соль — щепотка
- мука — 1,5 стакана
- чернила каракатицы — 1 ч. л.
- сметана — 100 г
- красная икра
Приготовление:
- Растопить сливочное масло на сковороде.
- В глубокой миске смешать молоко, сахар, соль, яйца. Взбить блендером, постоянно добавляя муку.
- Добавить чернила, влить растопленное масло. Продолжить взбивать до получения однородной массы.
- Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.
- Готовые блинчики выложить на блюдо, сверху положить сметану и красную икру.
По материалам: edaa, Vegelicacy, eda, Baby-Journal, The Realistic Nutrisionist,
Источник превью: pbs
Комментарии
О, вспомнила еще историю на тему синей еды. Как-то случилось брать интервью у немецкого шеф-повара. Под конец беседы он вдруг заметил, что я в положении, почему-то обрадовался и решил подарить мне рецепт из собственной высокой кухни, чтобы я могла потом отпраздновать рождение малыша офигительным семейным обедом. Это была сладкая курица (в кока-коле и томатном соусе) с кислым синим рисом (рис надо было варить с пакетиками чая каркаде). Беременные женщины - они такие впечатлительные. Еле уползла на свежий воздух.
Мдаааа, приготовить такое и прятаться, чтобы родные дурку не вызвали...
Зато я поняла, как сделаны черные танкобургеры в Бургер Кинге! :) 100-пудово чернила каракатицы!
А что, я сделала голубую яичницу. Муж и сын порадовались на такую умницу меня, но есть отказались. На розовые оладьи смотрели с подозрением: сын сразу сказал нет, муж сказал, что если не смотреть, то есть можно.
Как-то приготовили на вечеринке синий суп...получилось вкусно. Только если не смотреть=)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
Что едят на завтрак в других странах
![Что едят на завтрак в других странах](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/678/8f7/9cdd615e2f8649cb76f527a996.jpg)
15 твитов, концовка которых непредсказуема так же, как игра в рулетку
![15 твитов, концовка которых непредсказуема так же, как игра в рулетку](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/ddb/c16/aaafc45112b695ab6f3f9e6913.jpg)
17 детей, которые могут вывести из себя даже тибетского монаха. А родители еще как-то держатся
![17 детей, которые могут вывести из себя даже тибетского монаха. А родители еще как-то держатся](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/a1f/1c7/9a195858a48628fe0ce453f5bd.jpg)
Мег Райан впервые появилась на публике после длительного перерыва и заставила всех говорить о себе
![Мег Райан впервые появилась на публике после длительного перерыва и заставила всех говорить о себе](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/653/d1d/f3853657c4afd052cebf2cdde6.jpg)
11 комиксов, показывающих, как сильно отличается наше время от недавнего прошлого
![11 комиксов, показывающих, как сильно отличается наше время от недавнего прошлого](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/18c/86d/cf1905572b855a4aed6fb2ca35.jpg)
18 животных, которых сфотографировали в необычайно подходящий момент
![18 животных, которых сфотографировали в необычайно подходящий момент](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/288/705/52cf425fc8815ff8bbdb32706f.jpg)
20+ элементарных бытовых хитростей от изобретательных лентяев из сети
![20+ элементарных бытовых хитростей от изобретательных лентяев из сети](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/1fd/022/28ae915e5a804f88dbd5572407.jpg)
14 звезд, которые держат себя в такой хорошей форме, что и в 50+ могут увести девушку у кого угодно
![14 звезд, которые держат себя в такой хорошей форме, что и в 50+ могут увести девушку у кого угодно](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/f5f/f06/63b32c5c2cbbc2716870b09c99.jpg)
20 человек, которым достались настолько непредсказуемые попутчики, что хоть кино снимай
![20 человек, которым достались настолько непредсказуемые попутчики, что хоть кино снимай](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/817/dfe/d5609b5d93947aaf9c42884db7.jpg)
20 человек, которые не нашли в магазине подходящий наряд и создали его сами
![20 человек, которые не нашли в магазине подходящий наряд и создали его сами](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/da5/2ad/b0b9515777bcd49ea8f4e64175.jpg)
17 пользователей похвастались крутыми находками, которые они сделали в старых домах
![17 пользователей похвастались крутыми находками, которые они сделали в старых домах](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c51/c6b/3cdd0351b0b372be7740a9454a.jpg)
Как изменились 9 кинопар, которые безупречно играли в любовь в легендарных фильмах
![Как изменились 9 кинопар, которые безупречно играли в любовь в легендарных фильмах](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/b4b/fa3/5761575fef91f8a748833a6c94.jpg)