20+ экспериментов на кухне, которые не принесли гастрономического удовольствия, но изрядно повеселили

Тогда за вами только тренировка))

Я тоже по ощущениям делаю. Знаю состав ингредиентов, нужную консистенцию и вкус теста. Остальное дело практики

Заранее отрезаю два брусочка сливочного масла, в каждый глубоко и надёжно втыкаю вилку, заворачиваю в плёнку и - в морозилку. Начинаю печь блины, достаю вилку с маслом на отдельное блюдце и каждый блин с пылу с жару подмазываю ледяным масляным кусочком. Начинает прогреваться и мажется лишнего - вилку меняю на свежезамороженную, а подтаявший кусочек со своим масляным остатком отправляется в морозилку. Получается, каждый блин в масле - вкус есть, а расход (вред) - чуть-чуть, по минимуму :-))

Интересный способ! Я разгореваю масло до жидкого состояния в пиалке и потом кисточкой смазываю. Тоже удобно)

Смазывала и кисточкой. Мне кажется, что если смазывать холодным сливочным, то расход меньше - невестка топит за полезность, но совсем без масла - малосъедобно получается, вкус....спицфицский, как шутил Аркадий Райкин :-))

Полезный лайфхак! Я так же делаю, но масло просто из холодильника и оно очень быстро подтаивает и даёт переизбыток. Казалось бы, так просто, но сама бы я, наверное, не догадалась морозить на вилках;)) Спасибо!

Такое блюдо караулить надо-могут утащить))

А сало обычное-это какое?))

Жарить картошку на обычном-самое то!;)
Кулинарных успехов вам?

Не знала, что на соленом можно жарить, спасибо, как-нибудь попробую. Мне нравится на сале жарить яичницу с луком.

Если сильно посолено, счистить ножом верхний слой, нарезать брусочками-и вперёд к поджаристой картошечке;)

Если сильно посолено, счистить ножом верхний слой, нарезать брусочками-и вперёд к вкусным и ужасно вредным поджариваниям;))
(отредактировала коммент, чтобы было не только про картошку, а они оба добавились))

Спасибо! Сама я сало не люблю, а вот папа и муж- очень даже)).

Именно так и делала. Ещё после варки и вкус изменился.

Я тоже не фанат этой эпопеи, т.к. не любитель фантастики особенно про космос. Но всякие примочки из ЗВ все же знакомы))) Хотя смотрела вчера Марсианина с удовольствием, но там и фильм про другое.

Шарлотка - это, как правило, бисквит, то есть мука, сахар, яйца. и был бы он суховат, кабы не большое количество яблок, придающих шарлотке тот самый вкус и аромат. Самая осенняя выпечка, когда поспевает антоновка - у нас в этом году неурожай яблок, увы.
Кекс обычно имеет зернистую влажноватую структуру, что не исключает те же яблоки, если хочется, но ещё масло, изюм, цукаты, орехи, и кекс может быть куда более пряным, чем шарлотка, потому что хозяйка положит, помимо ванили и корицы, цедру лимона, коньяк, ликёр или даже виски, а может и чуточку имбиря и мускатного ореха. Кекс готовится в духовке с относительно невысоким подогревом, постепенно пропитываясь всеми вкусными ароматами, и пахнет на весь дом ещё из печки, а потом долго не черствеет - если, конечно, его не уговорили до последней крошки в первый же день :-)) Лето - это крамбл, осень - шарлотка, зима - царство кексов и плюшек :-))