20+ странных гастрономических идей со всего мира, которые удивят похлеще селедки с вареньем

В мире полно странных, на первый взгляд, вкусовых сочетаний — вроде чая с рыбой, бекона в десертах или соуса чили в мороженом. Но когда речь заходит о кухнях мира, воображение сразу рисует знакомые образы и вкусы: итальянская паста, японские суши или французские круассаны. А порой хочется выйти за рамки привычных гастрономических ассоциаций и попробовать что-то действительно необычное. В разных странах существуют блюда, где ингредиенты, казалось бы, не сочетаются совсем, но результат впечатляет даже самых взыскательных гурманов.

«Тако Сенбэй — Крекер с осьминогом»

«Лунный пряник с начинкой из семян лотоса»

• Ты съел целый лунный пряник в одиночку? Ого, я могу съесть только пару маленьких кусочков за раз. Эта штука очень сытная и сладкая. © eos888 / Reddit

«Популярная закуска в японском Киото — молодой осьминог, фаршированный перепелиным яйцом»

• Наверно, вкусно, но мне придется закрыть глаза, когда я это буду есть. © Heindrick_Bazaar / Reddit

«Пат-бинсу из чая с молоком — корейское блюдо из ледяной стружки»

«Саку Сай Му»

«Это тайская закуска. Пикантная и слегка сладкая, но не настолько, чтобы быть десертом. Внешняя часть жевательная, не очень вкусная. Внутри — ароматный, приправленный свиной фарш с арахисом и прочими ингредиентами. Приготовлено на пару».

«Традиционное тайское кокосовое мороженое с клейким рисом на булочке из пандана»

«Пицца по-шведски. В составе: ветчина, свинина, креветки, ананас и банан, слегка приправленные карри»

• Шведы — странные люди. © slascoundrel / Reddit

«Мороженое — одно с чернилами кальмара, второе — с морским ежом»

«Оба шарика были довольно сладкими. У того, что с чернилами — больше цвета, чем вкуса, так что оно похоже на обычное, просто черное. А вот второе было с крошечными хлопьями морского ежа, так что в послевкусии можно было почувствовать намек на этот пикантный океанский вкус».

«Шоколад с креветками сакура и соевым соусом. Сделано в Сидзуоки»

«Очень вкусно! Сушеные креветки и шоколад имеют схожие вкусы, а соевый соус играет роль акцента. Стоит попробовать».

«Шведская запеканка „Летающий Якоб“ из курицы с соусом чили, беконом, бананами и арахисом»

«Печенье „Орео“, жаренное во фритюре»

«Стейк из конняку»

• Конняку — это как картофель, но приготовленный в виде желе. © Rufio_hatake / Reddit

«Один из моих любимых перекусов после работы здесь, в Таиланде: фрукты, гранола, корица и мед в молодом кокосе»

«Асин Тибуок — филиппинская соль со вкусом кокоса»

«Она очень соленая, чувствуется запах кокоса и имеет „кокосовый и дымный вкус“».

«Корейская интерпретация корн-дога — райс-дог»

• Первый выглядит как сухая лапша ромэн на палочке. © RixaRax / Reddit
• Так и есть! Технически лапша все же готовится — обжаривается. Я знаю, что есть азиатские закуски, которые просто измельчают рамен с сухой приправой. Вы едите его как картофельные чипсы. © jwws1 / Reddit

«Японская пицца с угрем»

«Стандарт для унаги, то есть пресноводного угря, заключается в том, чтобы смазать его сладким соусом тарэ . Это был самый сильный вкус в этом ломтике».

«Мороженое со вкусом ямса, жареное во фритюре»

«Корейский картофель фри с медовым маслом»

«Китайский суп из перезрелых огурцов и свинины»

«Тако с курицей в соусе моле на лепешках из синей кукурузы»

«Соленая рыба с плодами аки, гарнированная рисом, жареными плантанами и голубиным горохом»

«Корейское желе из желудей»

«Бирманский салат из чайных листьев»

«Это очень вкусно. По сути, вы завариваете чайные листья, сливаете воду, затем смешиваете с кунжутным маслом, рыбным соусом, чесноком, имбирем и т. д., затем оставляете на 2 дня».

А если вам просто хочется немного улучшить вкус знакомых блюд, то советуем обратить внимание на эти статьи:

• 19 неожиданных приемов, благодаря которым привычные блюда заиграют новыми красками
• 20 + кулинарных секретов, которые не превратят вас в Гордона Рамзи, но помогут впечатлить близких