Рецепт №1, пункт 11...
"Духовку нагреть до температуры 180-200 градусов и выпекать 1,5-2 часа пока она не станет мягкой".
Не в обиду сотрудникам Адме, но предложение составлено так, что я теперь очень хочу увидеть, как спустя 1,5-2 часа ДУХОВКА становится мягкой :)))))))))))))
5 лучших блюд из тыквы на любой вкус
Кухня
2 года назад
Тыква — это настоящий подарок человечеству. В ней все прекрасно и вкусно: что мякоть, что семечки. А еще она очень полезная. Из нее можно приготовить и суп, и салат, и рагу, и варенье и даже испечь пирог!
ADME заранее подготовился к сезону тыквы и собрал самые вкусные рецепты, чтобы не мешкать, когда она появится на прилавках.
1. Тыква, фаршированная курицей
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/229/b28/8b0f485fe5b269302015a57b78.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Ингредиенты:
- тыква небольшая — 1 шт.
- куриное филе — 1 кг
- картошка — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 3 головки
- болгарский перец — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- укроп, петрушка, салат — пучок
- соль и молотый перец — по вкусу
- растительное масло — 100 г
Приготовление:
- Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
- Сковородку предварительно разогреть. Обжарить куриное филе до появления золотистой корочки.
- Срезать верхушку тыквы, аккуратно вынуть мякоть из тыквы. Стенки тыквы не должны быть слишком тонкими. Оставьте примерно 1–1,5 см.
- Тыкву изнутри смажьте растительным маслом и натрите солью.
- Нарежьте лук небольшими кубиками, добавьте к мясу и продолжайте жарить, пока лук не станет золотистым.
- Очищенную морковь нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду с курицей и луком.
- Нарезанную картошку добавьте к курице с овощами.
- Нарежьте остальные овощи: помидор — кубиками, перец — соломкой. Петрушку измельчите. Чеснок нужно только очистить.
- Добавьте овощи и мякоть тыквы в сковороду, перемешайте, посолите и поперчите. Переложите начинку в тыквенный горшочек, сверху накройте крышечкой.
- Расстелите на противне фольгу, по центру поместите фаршированную тыкву и плотно оберните ее фольгой вместе с хвостиком.
- Духовку нагрейте до 180–200 градусов и выпекайте 1,5–2 часа, пока она не станет мягкой.
Источник: lubimaya-dacha
2. Тыквенный суп-пюре
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/dbe/13c/f3e50a5f989ae0598738267ea0.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Ингредиенты:
- тыква — 500 г
- шампиньоны — 200 г
- репчатый лук — 1 шт.
- красный болгарский перец — 1 шт.
- чеснок — 1–2 зубчика
- сметана — 2–3 ст. л.
- твердый сыр — 30 г
- соль, черный перец, паприка, молотый кориандр — по вкусу
Приготовление:
- Тыкву отварить до полуготовности в небольшом количестве воды.
- Шампиньоны обжарить с луком, чесноком и болгарским перцем (отложить немного грибов с перцем для украшения), добавить тыкву, соль, специи, сметану и тушить до готовности.
- Готовый суп пюрировать в блендере, регулируя густоту горячим бульоном. Подавать суп-пюре вместе с оставшимися тушеными грибами и тертым сыром.
Источник: edimdoma
3. Фруктовый плов в тыкве
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Ингредиенты:
- рис — 6 ст. л.
- тыква (целиком) — 400–500 г
- мед — 1 ст. л.
- курага — 10–15 шт.
- изюм — 2 ст. л.
- корица — 1/5 ч. л.
- сливки (33%) — 100 мл
Приготовление:
- Срезать верхушку тыквы и аккуратно очистить ее от семян. Срезать немного мякоти так, чтобы стенки стали тоньше.
- Замочить рис в горячей воде на 10 минут. Рис подойдет любой.
- В отдельной посуде перемешать нарезанные кусочки тыквы, изюм, нарезанную курагу. Добавить мед или сахар по вкусу. Всыпать рис (предварительно слив воду, в которой он замачивался) и размешать.
- Теперь нужно положить получившуюся начинку в тыкву. Не наполняйте тыкву до верха: рис будет набухать, и ему нужно будет место.
- Залить рис сливками и слегка размешать так, чтобы сливки дошли до дна тыквы. Если нет сливок, можно залить обычным молоком, но тогда добавить еще 1 столовую ложку сливочного масла.
- Накрыть тыкву «крышкой» и завернуть в фольгу.
- Тыква готова к запеканию. Запекается она довольно долго по времени, примерно 2 часа при 180 градусах. За 15 минут до конца запекания открыть фольгу, чтобы тыква подрумянилась сверху.
Источник: prokuhnyu
4. Американский тыквенный пирог с корицей
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/166/e6c/00851b5ec283f72d406836f350.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 400 г
- сливочное масло — 250 г
- куриное яйцо — 3 шт.
- тыква — 900 г
- сахар — 200 г
- сливки (30%) — 200 мл
- корица, ванилин — по вкусу
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладонями с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
- Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или в сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
- Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с 2 яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.
Источник: eda
5. Суп в тыкве
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/e65/de6/ac60e3598e9d8753dadfa10b75.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Ингредиенты:
- тыква — 500 г
- хлеб — 1 ломтик
- твердый сыр — 30 г
- сливки — 80 мл
- черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- С тыквы срезать верхушку. Она послужит нам крышкой. Ложкой вытащить мякоть тыквы. Посыпать черным перцем.
- Ломтик хлеба посушить (например, в тостере) и нарезать на кубики. Сыр натереть.
- Тыкву наполнить слоями из хлеба и сыра. Залить все сливками.
- Поставить тыкву в форму. Закрыть крышкой. Запекать в духовке при 180 °C примерно 2 часа. Все зависит от величины тыквы.
- Если вы будете запекать одну большую тыкву на всю семью, тогда перед подачей ложкой нужно перемешать мякоть запеченной тыквы со сливочной начинкой. И затем наполнить тарелки. Если вы будете делать порционно, то каждый может сам помешать.
Источник povarenok
Комментарии
Уведомления
-
-
Ответить
Пекла пирог... Пакость(((( Хотя, может кому и понравится...
-
-
Ответить
Не люблю тыкву, но картинки выглядят аппетитно
-
-
Ответить
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
15 человек, которые любую переписку готовы закончить так, что и сказать-то больше нечего будет
![15 человек, которые любую переписку готовы закончить так, что и сказать-то больше нечего будет](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/76f/c25/a8a6665da186e0133adbf809bf.jpg)
Народное творчество
8 месяцев назад
9 детей знаменитостей, которые являются практически полной копией своих родителей
![9 детей знаменитостей, которые являются практически полной копией своих родителей](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/d36/42f/1028e059fba077dbc3f980f5c6.jpg)
Кино
10 месяцев назад
13 актеров, которые так прочно срослись со своими образами, что на красной дорожке их едва ли узнаешь
![13 актеров, которые так прочно срослись со своими образами, что на красной дорожке их едва ли узнаешь](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/f31/b34/b9b2285989b3002ed4954dc296.jpg)
Культура
1 год назад
20+ непривычных, но реально существующих вещей
![20+ непривычных, но реально существующих вещей](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/f76/919/987812512491fd266b0944d0d4.jpg)
Путешествия
4 года назад
18 фото, которые стремительно приблизят вас к решению завести кота. Еще одного
![18 фото, которые стремительно приблизят вас к решению завести кота. Еще одного](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/b50/e7f/7bedc45ab98ea382ce8e96f8e0.jpg)
Животные
2 года назад
17 питомцев, которые что есть мочи стараются быть нормальными (но выходит не очень)
![17 питомцев, которые что есть мочи стараются быть нормальными (но выходит не очень)](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/16d/bdb/f6c2a25861badf19cf1c5ae8ca.jpg)
Животные
1 год назад
18 человек рассказали, что едят на Новый год. И не всем эти блюда придутся по вкусу
![18 человек рассказали, что едят на Новый год. И не всем эти блюда придутся по вкусу](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/e64/a31/02f27a5e5e9c97e54850c22731.jpg)
Кухня
7 месяцев назад
Попробуйте посмотреть на эти 17 вещей и не сказать «вау!»
![Попробуйте посмотреть на эти 17 вещей и не сказать «вау!»](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/9a6/9ec/d168c457f3aadf8673ece829a8.jpg)
Наука
2 года назад
16 звездных сердцеедов, которые еще недавно были робкими юнцами. А так и не скажешь
![16 звездных сердцеедов, которые еще недавно были робкими юнцами. А так и не скажешь](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/f7d/a16/5acc0c51d2879e826b73cc4290.jpg)
Культура
2 года назад
Как выглядят внуки и внучки звезд прошлого, от красоты которых сносит крышу и по сей день
![Как выглядят внуки и внучки звезд прошлого, от красоты которых сносит крышу и по сей день](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/80d/a28/75b9f852e0a1440ee9b36a36ab.jpg)
Кино
2 месяца назад
Как изменились 16 актрис, которые сыграли невероятно сильных героинь и навсегда впечатались в нашу память
![Как изменились 16 актрис, которые сыграли невероятно сильных героинь и навсегда впечатались в нашу память](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/7d2/b71/12914f5164b648378dd06a4c73.jpg)
Кино
1 год назад
Как выглядят дети 17 знаменитостей с уникальной внешностью
![Как выглядят дети 17 знаменитостей с уникальной внешностью](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/22a/ce4/5eaca5586c995de86deda1ea5f.jpg)
Семья
2 года назад