Рецепт №1, пункт 11...
"Духовку нагреть до температуры 180-200 градусов и выпекать 1,5-2 часа пока она не станет мягкой".
Не в обиду сотрудникам Адме, но предложение составлено так, что я теперь очень хочу увидеть, как спустя 1,5-2 часа ДУХОВКА становится мягкой :)))))))))))))
5 лучших блюд из тыквы на любой вкус
Кухня
2 года назад
Тыква — это настоящий подарок человечеству. В ней все прекрасно и вкусно: что мякоть, что семечки. А еще она очень полезная. Из нее можно приготовить и суп, и салат, и рагу, и варенье и даже испечь пирог!
ADME заранее подготовился к сезону тыквы и собрал самые вкусные рецепты, чтобы не мешкать, когда она появится на прилавках.
1. Тыква, фаршированная курицей
Ингредиенты:
- тыква небольшая — 1 шт.
- куриное филе — 1 кг
- картошка — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 3 головки
- болгарский перец — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- укроп, петрушка, салат — пучок
- соль и молотый перец — по вкусу
- растительное масло — 100 г
Приготовление:
- Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
- Сковородку предварительно разогреть. Обжарить куриное филе до появления золотистой корочки.
- Срезать верхушку тыквы, аккуратно вынуть мякоть из тыквы. Стенки тыквы не должны быть слишком тонкими. Оставьте примерно 1–1,5 см.
- Тыкву изнутри смажьте растительным маслом и натрите солью.
- Нарежьте лук небольшими кубиками, добавьте к мясу и продолжайте жарить, пока лук не станет золотистым.
- Очищенную морковь нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду с курицей и луком.
- Нарезанную картошку добавьте к курице с овощами.
- Нарежьте остальные овощи: помидор — кубиками, перец — соломкой. Петрушку измельчите. Чеснок нужно только очистить.
- Добавьте овощи и мякоть тыквы в сковороду, перемешайте, посолите и поперчите. Переложите начинку в тыквенный горшочек, сверху накройте крышечкой.
- Расстелите на противне фольгу, по центру поместите фаршированную тыкву и плотно оберните ее фольгой вместе с хвостиком.
- Духовку нагрейте до 180–200 градусов и выпекайте 1,5–2 часа, пока она не станет мягкой.
Источник: lubimaya-dacha
2. Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- тыква — 500 г
- шампиньоны — 200 г
- репчатый лук — 1 шт.
- красный болгарский перец — 1 шт.
- чеснок — 1–2 зубчика
- сметана — 2–3 ст. л.
- твердый сыр — 30 г
- соль, черный перец, паприка, молотый кориандр — по вкусу
Приготовление:
- Тыкву отварить до полуготовности в небольшом количестве воды.
- Шампиньоны обжарить с луком, чесноком и болгарским перцем (отложить немного грибов с перцем для украшения), добавить тыкву, соль, специи, сметану и тушить до готовности.
- Готовый суп пюрировать в блендере, регулируя густоту горячим бульоном. Подавать суп-пюре вместе с оставшимися тушеными грибами и тертым сыром.
Источник: edimdoma
3. Фруктовый плов в тыкве
Ингредиенты:
- рис — 6 ст. л.
- тыква (целиком) — 400–500 г
- мед — 1 ст. л.
- курага — 10–15 шт.
- изюм — 2 ст. л.
- корица — 1/5 ч. л.
- сливки (33%) — 100 мл
Приготовление:
- Срезать верхушку тыквы и аккуратно очистить ее от семян. Срезать немного мякоти так, чтобы стенки стали тоньше.
- Замочить рис в горячей воде на 10 минут. Рис подойдет любой.
- В отдельной посуде перемешать нарезанные кусочки тыквы, изюм, нарезанную курагу. Добавить мед или сахар по вкусу. Всыпать рис (предварительно слив воду, в которой он замачивался) и размешать.
- Теперь нужно положить получившуюся начинку в тыкву. Не наполняйте тыкву до верха: рис будет набухать, и ему нужно будет место.
- Залить рис сливками и слегка размешать так, чтобы сливки дошли до дна тыквы. Если нет сливок, можно залить обычным молоком, но тогда добавить еще 1 столовую ложку сливочного масла.
- Накрыть тыкву «крышкой» и завернуть в фольгу.
- Тыква готова к запеканию. Запекается она довольно долго по времени, примерно 2 часа при 180 градусах. За 15 минут до конца запекания открыть фольгу, чтобы тыква подрумянилась сверху.
Источник: prokuhnyu
4. Американский тыквенный пирог с корицей
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 400 г
- сливочное масло — 250 г
- куриное яйцо — 3 шт.
- тыква — 900 г
- сахар — 200 г
- сливки (30%) — 200 мл
- корица, ванилин — по вкусу
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладонями с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
- Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или в сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
- Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с 2 яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.
Источник: eda
5. Суп в тыкве
Ингредиенты:
- тыква — 500 г
- хлеб — 1 ломтик
- твердый сыр — 30 г
- сливки — 80 мл
- черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- С тыквы срезать верхушку. Она послужит нам крышкой. Ложкой вытащить мякоть тыквы. Посыпать черным перцем.
- Ломтик хлеба посушить (например, в тостере) и нарезать на кубики. Сыр натереть.
- Тыкву наполнить слоями из хлеба и сыра. Залить все сливками.
- Поставить тыкву в форму. Закрыть крышкой. Запекать в духовке при 180 °C примерно 2 часа. Все зависит от величины тыквы.
- Если вы будете запекать одну большую тыкву на всю семью, тогда перед подачей ложкой нужно перемешать мякоть запеченной тыквы со сливочной начинкой. И затем наполнить тарелки. Если вы будете делать порционно, то каждый может сам помешать.
Источник povarenok
Комментарии
Уведомления
10
-
Ответить
Пекла пирог... Пакость(((( Хотя, может кому и понравится...
-
-
Ответить
Зря Вы так((( это самый любимый рецепт всей семьи
-
-
Ответить
Не люблю тыкву, но картинки выглядят аппетитно
-
-
Ответить
Похожее
15 человек, которые любую переписку готовы закончить так, что и сказать-то больше нечего будет
Народное творчество
11 месяцев назад
14 культовых персонажей, которых на экране воплотили разные артисты. Но не всем оказалась по плечу такая крутая роль
Кино
1 год назад
20+ человек обставили дом крутой мебелью, на которую без письменного разрешения и сесть неловко
Народное творчество
2 года назад
Как выглядели 16 звезд в начале карьеры и сейчас
Культура
1 месяц назад
6 примеров того, как актер может загубить персонажа своей игрой или сделать его культовым
Кино
11 месяцев назад
11 актуальных правил этикета, которые для многих могут стать настоящим вау-откровением
Культура
2 года назад
Истории 17 терпеливых людей, которые смогли построить продуктивные отношения с бывшими, чтобы воспитывать общих детей
Семья
1 год назад
Как 17 мультгероев выглядели бы в образе реальных людей. И от увиденного то в жар, то в дрожь бросает
Культура
10 месяцев назад
10 навязанных стандартов красоты, на которые можно и нужно плюнуть современной женщине
Культура
2 года назад
20+ обычных вещей, которые повели себя совсем не так, как ожидалось
Народное творчество
2 года назад
19 человек, которые нашли на барахолке больше, чем рассчитывали
Народное творчество
1 месяц назад
17 доказательств того, что репетиторами могут работать только люди со стальными нервами
Народное творчество
2 года назад