на фотографии картофельной лазаньи явно сладкий картофель, а на фотке к "куриной" -- явно не курица
7 крутых рецептов лазаньи, идеальных для зимы
Лазанья — это идеальное блюдо для ужина или обеда в холодное время года, так как она полезная, вкусная и очень сытная. Для ее приготовления нужно совсем немного ингредиентов и времени.
ADME делится с вами уникальными рецептами самой вкусной лазаньи, которую не сложно приготовить в домашних условиях.
Картофельная лазанья


Вам понадобится:
- 3 больших картофелины
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- щепотка соли
- щепотка перца
- 1/3 стакана лимонного сока
- 340 г тофу
- листья базилика
- 1 ст. л. сухого орегано
- 20 г сыра пармезан
для соуса (готовится при желании):
- 1/2 чашки оливкового масла
- базилик нарезанный
- 2 зубчика чеснока
- щепотка соли
- щепотка черного перца
- вода
- 20 г сыра пармезан.
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 190 градусов.
- Для приготовления рикотта смешиваем в блендере тофу, оливковое масло, соль, перец, лимонный сок, базилик, орегано. Должна получиться однородная масса с кусочками базилика.
- Очищаем картофель и режем на тонкие кружки.
- Берем прямоугольное глубокое блюдо и выкладываем картофель в один слой.
- Поливаем картофель сверху получившимся рикотта и распределяем ровным слоем.
- Выкладываем второй слой картофеля, а затем снова добавляем рикотта. Сверху добавляем третий слой картофеля и поливаем рикотта. Верхним слоем выкладываем картофель.
- Закрываем блюдо фольгой и выпекаем 50 минут.
- Затем снимаем фольгу и выпекаем еще 10 минут.
- Пока готовится лазанья, смешиваем в блендере ингредиенты для соуса: оливковое масло, базилик, 2 зубчика чеснока. Затем добавляем сыр, соль, перец и все смешиваем в блендере снова. Добавляем немного воды.
- Достаем лазанью из духовки и даем блюду немного остыть.
- Добавляем соус.
- Наслаждаемся вкусной лазаньей.
Источник: minimalistbaker
Творожная лазанья


Вам понадобится:
- 500 г творога
- 300 г твердого сыра
- 2 яйца
- 40-50 г сливочного масла
- листы сухой лазаньи
- 0,5 ч. л. соли.
Приготовление:
- Натираем сыр.
- В стакан наливаем воды и добавляем ложку соли.
- В творог добавляем 2 яйца и взбиваем.
- Добавляем в творожную массу 5 ст. л. подсоленной воды.
- Добавляем размягченное масло.
- Добавляем щепотку соли.
- Берем форму для выпечки и кладем на дно лист фольги. Смазываем фольгу маслом.
- На фольгу выкладываем листы для лазаньи.
- Распределяем 1/4 творожной смеси по листам лазаньи. Сверху добавляем слой сыра (1/4 от массы).
- Сверху в разные места добавляем 3 ст. л. подсоленной воды.
- Выкладываем слой из листов лазаньи. Сверху распределяем творожную массу, кладем натертый сыр и добавляем 3 ст. л. воды.
- Выкладываем всего 4 слоя лазаньи таким образом, чтобы последним слоем стал сыр. Прикрываем торцы фольгой.
- Выпекаем в хорошо разогретой духовке 30 минут до зарумянивания сыра.
- Подаем лазанью горячей.
Источник: tishka
Лазанья из лаваша с творогом и рыбой


Вам понадобится:
- лаваш тонкий
- 180 г филе красной рыбы
- 320 г творога
- 2 яйца
- 300 г кефира
- укроп свежий
- специи.
Приготовление:
- Соединяем 1 яйцо и кефир.
- Нарезанный листами лаваш смазываем соусом и выкладываем листы друг на друга. Оставляем лаваш пропитываться на 10 минут.
- Натираем творог через сито либо измельчаем в блендере, добавив 1 яйцо для более вязкой консистенции.
- Рыбу очищаем от косточек, солим и оставляем в холодильнике на 15 минут. После этого смываем с рыбы соль и режем ее мелкими кубиками.
- Смешиваем творог и рыбу. Добавляем укроп, перемешивая ингредиенты ложкой.
- Выкладываем в емкость для лазаньи листы лаваша попеременно с начинкой. Верхний слой нужно залить остатками кефирного соуса, в котором вымачивался лаваш.
- Выпекаем лазанью 10 минут.
Источник: zhenskoe-mnenie
Лазанья с курицей и шампиньонами


Вам понадобится:
- одна куриная грудка
- растительное масло (для обжарки)
- 0,5 кг шампиньонов (маринованных или свежих)
- 200 мл сливок
- твердый сыр
- листы для лазаньи.
Приготовление:
- Из грудки удаляем кости, разбираем мясо на волокна и обжариваем их с растительным маслом.
- Нарезаем грибы и добавляем к грудке. Обжариваем 10 минут.
- Вливаем сливки и тушим под крышкой около 7 минут.
- Ставим разогреваться духовку.
- В емкость для приготовления лазаньи кладем лист фольги и смазываем маслом.
- Выкладываем листы для лазаньи. Затем выкладываем начинку (курицу и грибы). Сверху посыпаем тертым сыром.
- Выкладываем 4 слоя лазаньи таким образом, чтобы последним слоем стал сыр.
- Выпекаем 40 минут.
Источник: kulinariya.lichnorastu
Лазанья в сковороде


Вам понадобится:
- 800 г томатов в собственном соку
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- 1/2 ч. л. соли
- 3 зубчика чеснока
- красный перец хлопьями — на кончике ножа
- 450 г мясного фарша
- 10 листов лазаньи
- 220 г томатного соуса
- стакан тертого пармезана
- 2 ст. л. базилика
- 220 г сыра (рикотта).
Приготовление:
- Пропускаем через мясорубку луковицу и чеснок. Базилик мелко режем, а листы для лазаньи ломаем пополам.
- Мелко режем помидоры и выкладываем их в миску. Разбавляем водой.
- Обжариваем лук до мягкости в большой сковороде, добавляем чеснок с красным перцем.
- Выкладывам фарш. Когда он приготовится, выкладываем сверху половинки листов для лазаньи, но не перемешиваем.
- Сверху заливаем нарезанные помидоры и томатный соус. Не перемешиваем.
- Накрываем крышкой и тушим 20 минут на маленьком огне.
- Выключаем огонь и добавляем сначала половину пармезана, а затем рикотту. Не перемешиваем.
- В конце готовки снимаем крышку, присыпаем второй половиной пармезана, рубленым базиликом и подаем к столу.
Источник: kulinariya.lichnorastu
Лазанья Болоньезе


Вам понадобится:
Для пасты:
- готовые листы лазаньи — одна упаковка (500 г)
- 200 г твердого сыра
Соус Болоньезе:
- 500 г фарша (говядина, или говядина + свинина, или говядина + баранина)
- 2-3 помидора
- 2 ст. л. томатной пасты
- соль, перец, пряности (базилик, орегано)
- 4 ст. л. оливкового масла.
Соус Бешамель:
- 1 л молока
- 120 г сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- щепотка мускатного ореха, соль, черный перец.
Приготовление:
- Очищаем помидоры от кожицы и размельчаем в блендере с добавлением томатной пасты.
- Обжариваем фарш на оливковом масле. Добавляем специи и томатную пасту.
- Тушим на медленном огне около 5 минут. Соус Болоньезе готов.
- На растопленном сливочном масле обжариваем муку.
- Медленно, при постоянном перемешивании, вливаем в смесь молоко.
- Добавляем пряности и, постоянно перемешивая, тушим соус до загустения (минут 10-15). Соус Бешамель готов.
- Натираем на терке сыр.
- Смазываем форму для запекания оливковым маслом и наливаем на дно немного соуса Бешамель и соуса Болоньезе.
- Выкладываем на соус листы лазаньи с небольшим нахлестом.
- Выкладываем на них соус Болоньезе, посыпаем тертым сыром и смазываем соусом Бешамель.
- Повторяем процесс 3-4 раза, насколько хватит ингредиентов.
- Накрываем последний слой листами лазаньи, поливаем соусом Бешамель, густо посыпаем сыром пармезан.
- Кладем сверху кусочек сливочного масла и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут.
Источник: kulinariya.lichnorastu
Фруктовая лазанья


Вам понадобится:
Приготовление:
- Варим пластины теста для лазаньи до готовности в большой кастрюле с чуть подсоленной кипящей водой. Режем каждую пластину пополам. Кладем по одному пласту в две небольшие смазанные маслом жаропрочные формы.
- Один банан мнем вилкой. В миске смешиваем миксером творог, яйцо, изюм, размятый банан, манку, сахар и корицу.
- Второй банан режем ломтиками. Апельсин чистим от кожуры и белых пленок, нарезаем тонкими дольками.
- Делим творожную массу пополам. В формы с пластинами теста выкладываем творожную массу, сверху кладем дольки апельсина и банана, накрываем вторым пластом теста и мажем его творожной массой. Сверху выкладываем оставшиеся фрукты.
- Ставим лазанью в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
- Аккуратно достаем готовую лазанью из форм.
- Даем лазанье остыть примерно 10 минут, а затем посыпаем сахарной пудрой.
- Наслаждаемся десертом.
Источник: gastronom
Приятного аппетита!
Комментарии
Так как духовка у меня все еще не работает, моему восторгу не было предела после прочтения "Лазанья в сковороде")))))))
Спасибо!)

Похожее
11 вещей, за которые зрелый человек точно не будет оправдываться перед остальными

16 происшествий из магазинов, которые достойны экранизации

Женщины рассказали, какие стандарты красоты бесят их больше всего, потому что не соответствовать им — нормально

15 историй о людях, которые внезапно поняли, каково оказаться в чужой шкуре

18 партнеров по фильмам, которые стали друзьями после совместных кинокартин. А также те, кому это не удалось

16 человек, которые больше не терпят, а ловко ставят хамов на место

18 человек поделились историями о том, как поход в магазин превратился в трагикомедию

11 историй о том, что у каждого в жизни был день, который навсегда врезался в память

20 чудесных старых вещей, которые уже стали семейными реликвиями

15+ человек, которые так неумело пользуются деньгами, что порой и смешно, и обидно одновременно

20 человек, которые неожиданно встретились с животными и уже не смогли расстаться

16 человек, которые впредь трижды подумают, звать ли в следующий раз гостей
