Хотите нарезать хоть мешок лука, не заплакав? Зажгите газовые конфорки и режьте лук на столешнице возле огня. Сами удивитесь!
Мы опробовали 10 вирусных кулинарных трюков и теперь знаем, какие из них не стоят вашего внимания
Энтузиасты на просторах сети то и дело показывают, как можно превратить приготовление пищи в волшебство. Почистить картофель без ножа, убрать жир из горячего блюда с помощью льда, дать вторую жизнь старому меду — вот лишь немногие из популярных лайфхаков.
Мы в ADME народ любопытный, так что мы решили проверить эти хитрости на собственной кухне и вынести вердикт: работают они или нет.
1. Убрать жир кусочком льда
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/2d2/d2b/0223ac55c0b53e455e34fdeecc.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Суть: положить несколько кубиков льда в ложку, чистый и влажный кусочек ткани или бумажное полотенце, далее поднести лед к поверхности супа, соуса или другого жирного блюда.
Результат: работает. Жир собрался в одном месте в первые же секунды. Его легко можно удалить ложкой или непосредственно импровизированным кулечком.
2. Подогреть цитрусовые в микроволновке, чтобы быстрее снять кожуру
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/991/093/bf38af53b6b8b60db26162e32f.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Суть: чтобы быстро снять кожуру с цитрусовых, нужно положить их на минуту в микроволновую печь.
Результат: не работает. Как только апельсин начинает крутиться в печке, становится страшно: вдруг взорвется. Поэтому я грела его не более 20 секунд. Чиститься проще он не стал, все равно пришлось прибегнуть к ножу. Зато фрукт стал горячим, что не идет ему на пользу.
3. Почистить картошку без ножа
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/8d6/941/1f371357acafbd42300859c333.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Суть: довести кастрюлю с картофелем до кипения, после чего снять с огня и остудить в ледяной воде.
Результат: работает, но не так, как заявлено в описании. Первое время кожура остается на месте. Только спустя 10–15 минут она начинает отставать от картофеля и ее можно снять. В общем, лайфхак никак не ускоряет процесс очистки.
4. Очистить банку из-под пасты Nutella с помощью мороженого
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a0c/c7f/96352c588bbbd439119ba11125.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Суть: выложить в банку из-под шоколадной пасты мороженое и дать ему немного растаять. В итоге получим вкусный десерт и чистую посуду.
Результат: работает. Почему я раньше так не делала? Каждый, кто пробовал мороженое с шоколадной пастой, никогда не забудет этот вкус, так что однозначно буду данную хитрость использовать.
5. Резать лук в замороженном виде, чтобы не плакать
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/8f3/4ab/7d9b035eaa8261df007255e3bc.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Суть: заморозить луковицу, после чего резать ее как обычно.
Результат: работает. Я продержала луковицу в морозилке около 2 часов — на вкус это не повлияло. У меня впервые не краснели и не слезились глаза при нарезке лука. Когда-то я пробовала другой лайфхак — опустить луковицу в холодную воду, но это не помогло, а морозилка помогла.
6. Смазать ложку растительным маслом, чтобы работать с липкими ингредиентами
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/b3c/f7b/51f8e857c0a485afa390c0af2b.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Суть: чтобы мед, патоку и другие липкие ингредиенты можно было измерить или поместить в емкость без проблем, нужно предварительно смазать ложку растительным маслом.
Результат: работает. Мед не прилипает и легко соскальзывает с ложки, не оставляя следов.
7. Придать закристаллизовавшемуся меду первоначальный вид
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/62f/d3d/e0a1045c1892eeddc435595aa0.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Суть: поставить банку с закристаллизовавшимся медом на водяную баню, чтобы он вернулся в прежнее состояние.
Результат: работает, если не беспокоиться об эстетической составляющей. В толстостенной кастрюле с горячей водой мед практически сразу начал плавиться. Он стал жидким, но прозрачным и глянцевым так и не стал.
8. Прокипятить деревянные лопатки, чтобы устранить въевшийся запах
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/545/e6b/d677265303be52139a959700f3.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Суть: деревянные ложки и лопаточки можно прокипятить в кастрюле, чтобы удалить накопленный за время использования запах. Высушить на солнце.
Результат: работает. Лопаточка не только перестала пахнуть чем бы то ни было — к ней вернулся первоначальный цвет.
9. Приготовить печенье-сэндвич из мороженого
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/af5/10c/497cb65671a204f031aab1f35b.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Суть: разрезать стаканчик мороженого, убрать вафли, поместить мороженое между двумя печеньями.
Результат: работает, но не так, как хотелось бы. Сделать печенье-сэндвич реально, но вот есть его не очень удобно: мороженое так и норовит вытечь.
10. Уберечь фрукты от потемнения при помощи лимонного сока и меда
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/7fe/72b/f0bf4d5e2a99bad8fc7fa4d9cd.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Суть: чтобы срез яблока не потемнел, его можно обработать соком лимона или смесью 1 части меда и 2 частей лимона.
Результат: отчасти работает. Кусочек слева я полила лимонным соком, в центре — смесью меда и воды. На правый кусочек не наносила никакой смеси. Я оставила яблоки на 6 часов: то, что было обработано лимоном (слева) сохранило цвет, а края фрукта не съежились. Правда, яблоко приобрело кислый вкус. Кусочек, политый смесью меда и воды, начал темнеть спустя 3 часа.
А какие кулинарные трюки из интернета пробовали вы и какой результат получили?
Комментарии
У меня муж режет лук в очках для плавания. А вот замораживать лук я бы не стала, свойства теряются и вкус.
Чтобы легко почистить картошку, нужно перед варкой сделать неглубокий (только кожицу прорезать) круговой надрез по меридиану. Сварить как обычно и сразу после варки залить холодной водой. Чистится сразу же и без проблем.
Чтобы не плакать от лука, нужно, чтобы его чистил и резал кто-то другой. Проверенно!
В банку из-под нутеллы я наливаю кофе,получается вкусно.
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
20+ человек сделали снимки своих питомцев, которыми не стыдно похвастаться всему интернету
![20+ человек сделали снимки своих питомцев, которыми не стыдно похвастаться всему интернету](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/46c/0b5/e9c6025117b9d2dce89caa0cd3.jpg)
20 человек, у которых что ни день — то цирк с конями
![20 человек, у которых что ни день — то цирк с конями](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/abe/939/72606d5ba7acdf176fc54992d3.jpg)
14 звездных детей, которые доказали, что яблочко от яблоньки может упасть ну очень далеко
![14 звездных детей, которые доказали, что яблочко от яблоньки может упасть ну очень далеко](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/ebd/be5/64e0d95b5da3f5421de515c307.jpg)
20 человек, которые способны дать вторую жизнь даже безнадежной вещи
![20 человек, которые способны дать вторую жизнь даже безнадежной вещи](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/920/b14/c543975b3baacc74273d4beb31.jpg)
18 человек, которые просто хотели поесть. Но подача блюда чуть весь аппетит не отбила
![18 человек, которые просто хотели поесть. Но подача блюда чуть весь аппетит не отбила](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/278/17c/4417d458b5b224fb51e48011cd.jpg)
10+ твитов, чтобы расслабиться и похохотать от души
![10+ твитов, чтобы расслабиться и похохотать от души](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/5ec/323/7ea8da5ba4b94f044c672fb7d0.jpg)
Девушка из принципа не пригласила сестер и братьев на свою свадьбу, и у нее есть на то веская причина
![Девушка из принципа не пригласила сестер и братьев на свою свадьбу, и у нее есть на то веская причина](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/bb4/57b/40565f509abc3770d7fa206291.jpg)
Мы сравнили 12 актрис в первой роли и сейчас. Во многих юных дарованиях непросто узнать будущих звезд
![Мы сравнили 12 актрис в первой роли и сейчас. Во многих юных дарованиях непросто узнать будущих звезд](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/44b/642/0d9da455f7bc499980a069f14b.jpg)
15+ животных с такими эмоциональными мордахами, что им только в кино и играть
![15+ животных с такими эмоциональными мордахами, что им только в кино и играть](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/e84/a02/3e47fd5d049c4c9af1fba1bbbe.jpg)
11 занятных вещиц, чье предназначение пришлось разгадывать всем интернетом
![11 занятных вещиц, чье предназначение пришлось разгадывать всем интернетом](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/44a/0a2/4c531f5216a7c442833fb06f8a.jpg)
18 звезд которые всего лишь забабахали себе челку, а изменились так, что мама не горюй
![18 звезд которые всего лишь забабахали себе челку, а изменились так, что мама не горюй](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/5d8/211/88dc0150b6aa169b39276bddea.jpg)
12 попутчиков, после встречи с которыми вообще забудешь, куда ехал
![12 попутчиков, после встречи с которыми вообще забудешь, куда ехал](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/547/c6d/d74ec55ea7b95ff8c86d37de9a.jpg)