Десерт

Как разобраться в модных видах кофе, чтобы получить максимум удовольствия от напитка

Как разобраться в модных видах кофе, чтобы получить максимум удовольствия от напитка
Кухня
1 неделя назад

В наше время чашечка кофе давно не так проста, как раньше. Модные названия, появившиеся в меню различных заведений, могут поставить нас в тупик. Кофейная терминология стала настолько сложной, что, кажется, запомнить все эти названия и различия — удел профи. Чем фраппе отличается от фраппучино, что кладут в тыквенный латте, почему холодный кофе и айс-кофе — совершенно разные напитки и почему нитро кофе наливают из кег? Давайте разбираться.

19 курьезных историй из кафе и ресторанов, где не получилось просто взять и нормально поесть

19 курьезных историй из кафе и ресторанов, где не получилось просто взять и нормально поесть
Истории
2 недели назад

Когда приходишь в кафе, то думаешь: «Вот сейчас ка-а-ак вкусно покушаю и ка-а-к расслаблюсь». Но на деле все бывает не так просто. То официант ляпнет нечто эдакое, то блюдо вдруг окажется своеобразным. С другой стороны, будет что вспомнить.

16 историй о людях, для которых "личные границы" — это будто что-то на иностранном

16 историй о людях, для которых "личные границы" — это будто что-то на иностранном
Истории
1 месяц назад

Есть люди, которым беспардонности не занимать. Они приходят без предупреждения в гости, роются без спроса в чужих вещах и задают ну очень личные вопросы, как будто у них есть на это право. Ух, как бесят! Вот и пользователи сети рассказали о товарищах, для которых нарушение границ — это хобби такое.

16 историй с финалом, который было ну крайне сложно предсказать

16 историй с финалом, который было ну крайне сложно предсказать
Истории
2 месяца назад

Порой смотришь очередной сериал и думаешь: «Ну эти сценаристы и наворотили, так же не бывает!» А потом оказывается, что на самом деле и в жизни случаются такие эпичные истории, что нарочно не придумаешь. Аж зачитаться можно.

15+ человек, которые решили не безмолвно проглотить обиду, а дать сдачи

15+ человек, которые решили не безмолвно проглотить обиду, а дать сдачи
Истории
3 месяца назад

Говорят, что надо уметь прощать. Но не так уж и легко успокоить душу, которую кто-то разбередил. Потому некоторые люди считают, что проще поквитаться с обидчиком, чем строить из себя тибетского монаха. Например, герои нашей подборки так изящно подали месть, что хочется им поаплодировать.

17 историй о том, что сфера обслуживания порой преподносит сюрпризы, и не всегда приятные

17 историй о том, что сфера обслуживания порой преподносит сюрпризы, и не всегда приятные
Истории
3 месяца назад

Сфера услуг подразумевает общение с людьми, и спорные или курьезные ситуации в ней не редкость. Мало у кого из нас нет в запасе эпичной истории из магазина, ресторана или салона красоты. Вот и героям этой статьи есть что рассказать. Кто-то из них столкнулся с отвратительным обслуживанием, а кто-то, наоборот, остался под большим впечатлением от качества сервиса.

17 историй, которые показали, что готовка без приключений не обходится

17 историй, которые показали, что готовка без приключений не обходится
Истории
2 месяца назад

Многие люди считают, что все связанное с кухней и готовкой не отдает рутиной только в фильмах и сериалах. Но наши герои решили доказать, что даже популярные киноделы не смогли бы придумать такие кулинарные приключения, с которыми порой приходится столкнуться простому человеку.

20 добрых историй, которые как бальзам на душу

20 добрых историй, которые как бальзам на душу
Добро
2 месяца назад

Бывает, что все не то, все не так. Начальник психует, любимые печеньки закончились, еще и дождь начался. И все, настроения нет. Но тут может случиться маленькое чудо. Кто-то скажет приятное, чем-то поможет — и вот уже вера в человечество восстановлена.

17 человек, которые попали в неловкую ситуацию и не смогли об этом молчать

17 человек, которые попали в неловкую ситуацию и не смогли об этом молчать
Народное творчество
2 месяца назад

Большинство из нас стараются вести себя адекватно, но иногда система в голове дает сбой. Люди могут выкинуть такой фортель, что хочется орать: «Да как же можно было так затупить?» И порой эти люди — мы сами.

17 человек, которые хотели расслабиться в заведениях общепита, а в итоге влипли в историю

17 человек, которые хотели расслабиться в заведениях общепита, а в итоге влипли в историю

Когда мы идем в кафе или ресторан, мы рассчитываем на вкусную еду и вежливое обслуживание. Казалось бы, это базовые вещи, но герои нашей подборки столкнулись с настолько неприятными ситуациями в заведениях общепита, что теперь несколько раз подумают, прежде чем снова туда идти.

При крушении «Титаника» на борту не было паники, и вот почему

При крушении «Титаника» на борту не было паники, и вот почему
Наука
1 год назад

В ночь с четырнадцатого на пятнадцатое апреля тысяча девятьсот двенадцатого года непотопляемый корабль столкнулся с айсбергом и затонул. И это было невероятно страшно. Только представьте, как огромный круизный лайнер, в несколько раз превышающий размеры Статуи Свободы, врезается в кусок льда и тонет! Там темно и холодно. Повсюду грохот, скрежет металла и треск дерева. А вокруг лишь ледяные воды бескрайнего Атлантического океана. Связи с внешним миром почти нет — ни телефонов, ни Интернета тогда не было, и никто на планете не знал, что корабль тонет. Это настоящий кошмар.Люди, находившиеся на «Титанике» в ту роковую ночь, ничего не боялись. Они были спокойны, лишь немного встревожены, но на их лицах не было страха. Чтобы понять, почему они не испугались во время одной из крупнейших катастроф двадцатого века, нужно взглянуть на происходящее их глазами. Итак, вы пассажир печально известного океанского лайнера. Ваша каюта находится на одной из верхних палуб корабля. Вы только что отлично провели время за ужином с друзьями. Музыканты что-то играют, официанты подают десерт. Вы выходите на палубу и наслаждаетесь спокойствием океана. Вас окутывает чувство безопасности, комфорта и гордости за то, что вы — один из первых путешествующих на самом технологичном корабле в мире.

Это не мороженое и другие необычные факты о еде

Это не мороженое и другие необычные факты о еде
Наука
1 год назад

Александр Македонский, одна из самых известных фигур в древней истории, был, по-видимому, большим поклонником летнего лакомства, любимого многими и по сей день. Считается, что Марко Поло, итальянский путешественник и писатель, привез из Азии рецепт, напоминающий сорбет — замороженный десерт, приготовленный путем смешивания подслащенной воды с различными ароматизаторами. Десерт, который позже назвали мороженым, был частым угощением при дворе Карла Первого Английского в семнадцатом веке. Во Франции это холодное лакомство появилось благодаря Екатерине Медичи вскоре после того, как она вышла замуж за Генриха Второго.Десерт стал доступен широкой публике в районе тысяча шестьсот шестидесятого года, когда некий сицилиец смешал молоко, сливки, масло и яйца в кафе «Прокоп» — старейшем кафе Парижа. Томас Джефферсон предпочитал рецепт мороженого, для приготовления которого требовалось восемнадцать шагов. Мороженое стало настолько важным в популярной культуре, что у него появились свои законы и правила. Они помогают убедиться, что мороженое производится в соответствии со стандартами качества. Не каждый замороженный десерт, который вы видите на улице, на самом деле является мороженым. Чтобы заслужить это название, ледяное лакомство должно содержать минимум десять процентов молочного жира и весить не меньше полкило на литр.

18 официантов, которые настолько круты, что хочется сказать: «Просто забери уже мои деньги»

18 официантов, которые настолько круты, что хочется сказать: «Просто забери уже мои деньги»
Добро
1 год назад

Обед начинается с ложки, а удовольствие от посещения кафе или ресторана — с общения с официантом. Именно от него зависит, какие впечатления останутся от заведения. В следующих историях посетителям жаловаться не пришлось, потому что официанты превзошли все их ожидания, создав и положительное настроение, и теплую атмосферу.

Почему солить фрукты — лучшая идея на свете

Почему солить фрукты — лучшая идея на свете
Наука
1 год назад

Вы смотрите свое любимое кулинарное шоу, как вдруг звездный шеф-повар добавляет щепотку соли в варенье, которым польют десерт. Вы беретесь за телефон, чтобы позвонить и пожаловаться, но тут шеф-повар всё объясняет. Оказывается, добавление соли во фрукты — обычное дело в разных кухнях мира. В Мексике любят приправлять манго и цитрусы солью и порошком чили. На Филиппинах можно попробовать манго со вкусом креветок, а в южных штатах США — соленый арбуз. Итак, как это работает? Допустим, вы едите сырое манго, посыпанное солью. С первым укусом вы замечаете соленый привкус, а сладкий фруктовый вкус немного задерживается. Зато потом он кажется насыщенным, как никогда раньше. Это происходит потому, что соль воздействует на рецепторы сладкого вкуса, и на молекулярном уровне происходит настоящее волшебство. Одно исследование показало, что в наших вкусовых клетках больше детекторов сахара, чем предполагали ученые. Один из этих детекторов должен направлять сахар к рецепторам сладкого вкуса, когда он вступает в контакт с солью.Вы можете попробовать посыпать солью любой фрукт, который вам нравится, но эффект будет разным. Соль может сделать более сладкие фрукты, такие как вишня и клубника, еще слаще и сбалансировать вкус грейпфрута, ананаса и арбуза. Просто возьмите спелый фрукт, нарежьте его обычным способом и посыпьте кусочки солью. Крупная морская соль в виде хлопьев имеет более насыщенный вкус, к тому же она выглядит красивее. Через десять минут ваш изысканный десерт будет готов.

10 правил питания француженок, которые помогают им сохранять стройную фигуру

10 правил питания француженок, которые помогают им сохранять стройную фигуру
Культура
2 года назад

Существует такое явление, как «французский парадокс». Оно заключается в том, что французы, чьи национальные блюда содержат большое количество жиров, реже жителей других стран страдают от заболеваний, связанных с употреблением жирной пищи. Одни исследователи говорят, что дело в маленьких порциях, другие и вовсе отрицают само существование парадокса. Как бы там ни было, многим жительницам Франции удается сохранять стройную фигуру на протяжении всей жизни.

15 официантов раскрыли секреты своей профессии, о которых не подозревают даже завсегдатаи кафе

15 официантов раскрыли секреты своей профессии, о которых не подозревают даже завсегдатаи кафе

Опытные официанты — это ко всему прочему умелые продавцы. Они побуждают нас покупать более дорогие блюда и оставлять щедрые чаевые. И делают это так, что мы не всегда можем распознать их уловки. Хорошо, что в сети некоторые официанты делятся друг с другом профессиональными хитростями, на которые нам тоже стоит обратить внимание и вспомнить, когда в следующий раз будем обедать не дома.

Текст о том, что людям давно пора начать ценить себя. А затем уже и остальные подтянутся

Текст о том, что людям давно пора начать ценить себя. А затем уже и остальные подтянутся

Наверное, каждому человеку хотя бы раз в жизни казалось, что его усилия совсем не ценят, а ведь он так сильно старается. Но в популярной психологии есть свой взгляд на эту проблему. И на то, что стоит за такими установками и как с ними бороться.

10+ деликатесов из прошлого, которые сегодня могут не на шутку разбередить душу

10+ деликатесов из прошлого, которые сегодня могут не на шутку разбередить душу
Ностальгия
2 года назад

В детстве многим из нас казалось, что сухое молоко — это настоящий десерт, а жареную вермишель мечтали получить на ужин многие мальчишки и девчонки того времени. Мы успели подзабыть о том, какие же блюда и напитки вызывали у нас трепет каких-то 30–40 лет назад, и решили немного освежить память.

14 историй о том, что добро может подкрасться оттуда, откуда его совсем не ждешь

14 историй о том, что добро может подкрасться оттуда, откуда его совсем не ждешь

Малознакомый человек может сделать для нас какую-то мелочь, которую мы в итоге будем помнить всю жизнь. Оказывается, совершать маленькие, но важные поступки не так-то и сложно. Замечательное открытие, как нам кажется.

15+ молодоженов решили, что обычный свадебный торт — это слишком скучно

15+ молодоженов решили, что обычный свадебный торт — это слишком скучно

Свадебный торт — это не просто десерт, а холст, на котором молодые рисуют картинку своего прекрасного будущего. Как правило, он отражает общий стиль свадьбы, и его появление считается одним из кульминационных моментов всего торжества. Именно поэтому гости затаив дыхание ждут праздничного пирога, чтобы оценить старания жениха и невесты.

20 человек, которые просто хотели поесть, а в итоге столкнулись с чем-то незабываемым

20 человек, которые просто хотели поесть, а в итоге столкнулись с чем-то незабываемым

Когда мы идем в кафе, мы не знаем, чем это обернется — вкуснейшим в жизни ужином или запоминающимся приключением. Ведь в ресторане могут случиться странные вещи. К примеру, в мидии посетитель обнаружит ошеломительную находку, а суши-повар приготовит блюдо с особой щедростью.

13 известных десертов, названия которых звучат как райская песня, но имеют совсем уж неожиданное значение

13 известных десертов, названия которых звучат как райская песня, но имеют совсем уж неожиданное значение
Культура
2 года назад

Достаточно кому-то упомянуть некий популярный десерт, как у нас уже начинают течь слюнки. Слова «клафути» и «панакота» звучат как мелодия, предвещающая гастрономическое наслаждение. Но не всякий покусился бы на лакомство с названием «вбитые гвозди» или «вареные сливки». А ведь именно так можно перевести наименования упомянутых выше иностранных сладких угощений.

11 блестящих хитростей, которые помогут выбрать качественные продукты и отсеять всякую ерунду

11 блестящих хитростей, которые помогут выбрать качественные продукты и отсеять всякую ерунду
Кухня
2 года назад

Отправляясь в супермаркет, все мы, конечно же, рассчитываем купить свежие, качественные и полезные продукты. Но при этом каждый из нас хоть раз сталкивался с тем, что уже дома обнаруживал совсем не то, на что рассчитывал. К счастью, количество таких неприятных сюрпризов можно значительно сократить, если знать признаки некачественных продуктов, которые можно заметить еще в магазине.

11 правил, соблюдение которых сразу выдает воспитанного человека

11 правил, соблюдение которых сразу выдает воспитанного человека
Культура
1 год назад

Этикет на каждый день — это не только знание о том, какой вилкой нужно есть салат, а какой — десерт. Это проявление уважения к себе и ко всем окружающим. Иногда даже незначительные действия могут продемонстрировать уровень воспитания или, наоборот, оставить впечатление, что человек своим поведением может оскорбить собеседника.

14 хлебосольных хозяев, которые так накормили гостей, что те поклялись есть только дома

14 хлебосольных хозяев, которые так накормили гостей, что те поклялись есть только дома
Народное творчество
5 месяцев назад

Все знают, что пищевые предпочтения — дело сугубо индивидуальное, и потому ситуация, когда кому-то в гостях не понравилось блюдо, вполне рядовая. Но давайте начистоту: некоторые хозяева иногда умудряются приготовить такое, что даже некапризный человек максимум, что сможет сделать, — это прожевать, а вот проглотить — уже нет.

16 лайфхаков, которые только кажутся безумными, но реально выручают в нужный момент

16 лайфхаков, которые только кажутся безумными, но реально выручают в нужный момент
Сделай сам
2 года назад

Есть на свете ловкачи, которые могут придумать легкое и остроумное решение для любой бытовой трудности. Эти люди знают, как без проблем продеть нитку через узкое ушко, молниеносно нарезать помидоры черри и превратить пирог из магазина в крутой десерт.

10+ вещей, которым пора перестать учить маленьких детей

10+ вещей, которым пора перестать учить маленьких детей

«Взрослых нужно уважать», «мама всегда права» — эти и многие другие фразы слышал каждый из нас в детстве. Только вот мало того, что от них веет нафталином, так они еще и вредят нам уже во взрослом возрасте. Пользователи Reddit решили обсудить вещи, которым пора наконец перестать учить маленьких детей для их же блага.

20 кондитеров, которые считают, что жизнь слишком коротка, чтобы печь обычные торты

20 кондитеров, которые считают, что жизнь слишком коротка, чтобы печь обычные торты

Что вы представляете себе при слове «торт» или, скажем, «пирожное»? Мы вот сразу воображаем нечто безумно сладкое с толстым слоем масляного крема. А для героев нашей сегодняшней статьи печенье и тортики — это не просто калорийный десерт, но и способ выразить себя и побыть немного художником. И пусть вместо холста и красок у них тесто, глазурь и духовка — эти ребята умеют создавать настоящие шедевры.

10+ слов, которые полезно узнать перед походом в модное заведение, чтобы не попасть впросак

10+ слов, которые полезно узнать перед походом в модное заведение, чтобы не попасть впросак
Кухня
3 года назад

Разобраться в терминах сферы питания бывает непросто. Знакома ли вам такая ситуация: вы заходите в модный ресторан или кафе, которое так хвалили ваши друзья, садитесь за столик, открываете меню — и ничего не понимаете? Или же официант спрашивает вас о чем-то, но его речь звучит так, будто он прилетел с другой планеты?

29 примеров того, что Франция — это крутое сочетание элементов современной цивилизации и прошлого века

29 примеров того, что Франция — это крутое сочетание элементов современной цивилизации и прошлого века
Путешествия
2 года назад

Для большинства людей Франция была и остается страной, наполненной романтикой и любовными тайнами, окутанной магическими ароматами духов и свежих круассанов. Там, наверное, живут только очень стильные женщины и соблазнительные мужчины. Там колоритно все до последнего булыжника на мостовой и живописно даже в жуткую погоду.

Я окончила кондитерские курсы и расскажу, как сделать идеальный чизкейк

Я окончила кондитерские курсы и расскажу, как сделать идеальный чизкейк

Когда большинство из нас слышит слово «чизкейк», в голове сразу возникает картинка классического американского десерта. Творожная текстура и песочная основа — казалось бы, что проще. Но как же гармонично они сочетаются! Те, кто когда-нибудь пробовал делать это лакомство, знают, что процесс его приготовления требует времени и осторожности. Достаточно на одном из этапов допустить ошибку, и вместо вкусного блюда может получиться месиво.

20+ хитростей, которым учат каждого новичка общепита, а мы до сих пор в неведении

20+ хитростей, которым учат каждого новичка общепита, а мы до сих пор в неведении
Культура
2 года назад

Сегодня поход в ресторан представляет собой нечто обыденное. Для наших родителей и бабушек это было событием, а в наши дни посещение заведения общепита уже не вызывает таких сильных эмоций. Может быть, поэтому мы не замечаем всех ресторанных уловок и даже не задумываемся о том, как услужливые официанты и улыбчивые хостес пытаются нас перехитрить.

«Все с нуля». Текст о том, что женщины могут перенести любые подлянки жизни с высоко поднятой головой

«Все с нуля». Текст о том, что женщины могут перенести любые подлянки жизни с высоко поднятой головой

Вызвал доставку еды на дом. Обычно приезжают молодые ребята, а тут — женщина за сорок. Не тяжело, спрашиваю. «Нет, — она смеется. — Это гораздо легче, чем экспертом-криминалистом. Я же майор полиции. В отставке». Конечно, я не мог ее так отпустить. Завязал разговор. Она рада была поболтать, замерзла и притомилась к вечеру. Два высших образования. Медицинское и юридическое. Двадцать лет стажа в органах. Бывало, что пахала на четыре районных отдела. Как только смогла по стажу выйти на пенсию, сразу уволилась. «Работа там адская! А у нас двое детей, погодки, мне надо ими заниматься». Курьером она зарабатывает больше, чем криминалистом в звании майора. Она, конечно, тетка крутая, ментовская закалка, жесты резкие, взгляд пытливый. Владеет самбо, отлично стреляет. Но развозит еду: «Извините, у них это блюдо закончилось, они вам на другое заменили и дали еще десерт в подарок. Ничего?» Ничего, товарищ майор, ничего.

20+ человек, которые еще не скоро решатся порадовать родных тортиком

20+ человек, которые еще не скоро решатся порадовать родных тортиком

Готовы поспорить, многие считают, что лучшие торты пекут наши мамы и бабушки. Причем это могут быть довольно простые лакомства: пышные коржи, заварной или сметанный крем, молотые орешки сверху. Но иногда даже у любителей домашней выпечки возникает желание попробовать что-то чуть более изысканное. Кто-то берется повторить шедевры, найденные на просторах сети, а другие обращаются к профессиональным кондитерам. Вот только в обоих случаях результат может оказаться непредсказуемым.

20+ сладких фактов про шоколад, узнав которые вы тут же захотите положить в рот что-нибудь сладкое

20+ сладких фактов про шоколад, узнав которые вы тут же захотите положить в рот что-нибудь сладкое
Культура
2 года назад

11 июля все сладкоежки мира отмечают День шоколада. Этот вкусный праздник был придуман французами в 1995 году, хотя, согласно научным данным, человечество употребляет какао уже более 5 000 лет. С тех пор шоколад сильно изменился и превратился в одно из любимейших лакомств людей во всем мире. Мы едим его в любой ситуации: когда нам грустно, он поднимает настроение, а когда весело — усиливает радость.

14 слов, которые используют обычные люди, а члены королевской семьи стыдятся

14 слов, которые используют обычные люди, а члены королевской семьи стыдятся
Культура
2 года назад

Быть членом семьи Виндзоров непросто. Нужно соблюдать дресс-код, правильно вести себя на публике и уметь сдерживать эмоции. Мало того, особам королевских кровей приходится еще и контролировать свою речь, чтобы ненароком не произнести «запретное» слово.