Подумайте дважды, прежде чем съесть завернутый в бумагу бургер, и вот почему

Давайте узнаем о некоторых секретах фастфуда. Все мы уже поняли, что никогда не получаем точно такую же еду, какую видим в рекламе. Но есть важные факты о том, как компании быстрого питания поощряют нас покупать продукты. Они как будто заставляют ваш мозг сказать вам: «Я видел кое-что вкусное. Возьми его для меня как можно скорее».

Итак, представьте, что заходите на фуд-корт и чувствуете эти прекрасные запахи еды. Но один запах выделяется среди других. Свежеиспеченный Cinnabon! Да, их пекут, но запах, который доносится до вашего носа, исходит не из печи. Сети пекарен Cinnabon размещают печи рядом с входной дверью, чтобы привлечь покупателей. Однако этот запах исходит не только оттуда. Персонал разогревает листы для выпечки, посыпанные корицей и коричневым сахаром, чтобы сладкий аромат витал в воздухе в течение всего дня. Эти запахи вызывают чувство голода, даже если вы недавно поели. Позвольте мне познакомить вас с ароматическим маркетингом. Его цель — сделать продукты неотразимыми. Помните уникальный аромат хрустящего картофеля фри из McDonald’s? Он один и тот же во всех магазинах по всему миру. Это заранее спланированная стратегия. Вы чувствуете эти запахи, и ваше тело увеличивает выработку грелина — гормона голода. Его вырабатывает ваш желудок. Так что да, эти запахи могут стимулировать ваш аппетит.

Еще одна стратегия привлечения покупателей — использование определенных цветов. Они также вызывают аппетит. Вспомните логотипы самых известных ресторанов быстрого питания и цвета, используемые в их оформлении. Слоганы, логотипы или блюда могут меняться, но почти все известные сети ресторанов быстрого питания используют схожую цветовую палитру. И это не случайно. Исследования доказывают, что эти теплые цвета активизируют чувство голода. Кроме того, они привлекают ваше внимание. Подумайте об этом, как о светофоре или знаке «стоп». Вы как бы хотите остановиться.

В прошлом люди сжигали много калорий, чтобы найти пищу. Вы собираетесь охотиться на животных и собирать травы? Нет. Вам просто нужно зайти в кафе за углом и пообедать за пять минут. Поскольку эта еда стоит недорого и подается быстро, система вознаграждения вашего мозга ей благоволит. Удобство также вызывает привыкание, как сахар. Бренды знают об этом, и это подводит нас к следующему факту. Компании фастфуда понимают, как работает наш мозг, и манипулируют им. Если вас спросят, хотите ли вы взять картофель фри или напиток большего размера, скорее всего, вы ответите да. Каждый бренд зарабатывает миллионы долларов, просто увеличивая размер меню, например. Только в результате этого вы только что потратили больше, чем планировали. Формат ценообразования также являются частью этого трюка. Вы видите цифры, которые подаются как «всего пятьсот восемьдесят девять». Это почти шестьсот, но ваш мозг ассоциирует это число с цифрой пять, потому что вы видите, что там написано пять, а не шесть. Кроме того, знаки валют иногда бывают трудночитаемыми. Вы выбираете блюда из меню, но сами меню расположены сбоку, а выгодные предложения находятся прямо перед глазами. Когда вы смотрите на цены, в ход вступает ваша орбитофронтальная кора. Исследования показывают, что когда человек покупает что-то, зная, что среди вариантов есть более выгодное предложение, мозговая активность проявляет признаки боли. Так что принимая хорошее предложение, вы в итоге съедите больше. Изначально вы хотели купить только бургер, а в итоге берете фри и напиток. С другой стороны, если это было вашим намерением с самого начала, я не могу с этим спорить.

Знаете ли вы, что ваши гамбургеры заворачивают в жироотталкивающую бумагу? Она может содержать вредные химические вещества. Исследователи проверили образцы, взятые из четырехсот контейнеров сетей быстрого питания. Они обнаружили, что тридцать восемь процентов оберток для сэндвичей и бургеров содержали фтор — довольно токсичное вещество. Они также обнаружили, что пятьдесят шесть процентов коробок для десертов и хлеба и двадцать процентов упаковок для картофеля фри содержат фтор. Да, к сожалению, упаковка фастфуда тоже может быть вредной.

Вот еще один трюк. Когда вы собираетесь перекусить в Макавто, автоматические устройства узнают ваш номерной знак и, основываясь на данных о ваших предыдущих покупках, показывают вам похожие варианты. Еще одна особенность фастфудов для автомобилей заключается в том, что там устанавливают камеры. Иногда вы просто говорите через зуммер. Вы не можете видеть персонал, но имейте в виду, что работники могут видеть вас. Например, в киосках, где они сидят, есть магнитные датчики, которые предупреждают о приближении автомобиля. Так сотрудники получают уведомление через гарнитуру. Они нажимают специальную кнопку, чтобы активировать микрофоны. Иначе как они могут заметить ваше приближение? Они же не экстрасенсы. Однако не волнуйтесь. Сотрудникам, скорее всего, все равно, что вы делаете. Ведь у них есть другие дела.

Ладно, предположим, вы заказываете бургер с котлетой на гриле. Подождите. Оно действительно на гриле? Шокирующая новость. На самом деле в котлету добавляют что-то вроде соуса со вкусом «гриля» и делают на ней фальшивые полоски. Они не могут приготовить мясо на гриле в такой короткий срок, но людям нравится такой вид бургера, поэтому они выбирают его.

Если говорить о подделках, то еда в фастфуде очень хорошо обрабатывается. Потому что вкус в бургерах и наггетсах часто пропадает в процессе приготовления. И чтобы компенсировать это, компании добавляют специальные химикаты для придания пище нужного вкуса и аромата.

Ранее мы рассказывали об уловках, которые компании используют в киосках самообслуживания. Пришло время раскрыть секреты самих киосков самообслуживания. Заказывая через них еду, вы, как правило, тратите больше. По ожиданиям ресторанов, примерно на двадцать процентов. Система в этих киосках разработана так, чтобы повысить продажи ресторана. Кассиры задают вам лишние вопросы. Но при использовании кассы самообслуживания вы не чувствуете спешки или осуждения за ваш заказ и выбор.

В США на одну сеть ресторанов быстрого питания пожаловались в суд из-за сэндвича с тунцом. Оказалось, что ингредиент, рекламируемый как тунец, не содержал тунца. К такому выводу привели тесты, проведенные в независимых лабораториях с многочисленными образцами, взятыми у этой сети в Калифорнии. Сеть ресторанов быстрого питания заявила, что утверждения не соответствуют действительности. Что ж, следим за развитием событий.

Однако вот вам доказанный факт о наггетсах. В это сложно поверить, но они часто не содержат курицы. Ученые проверили их состав и обнаружили в нем всего пятьдесят процентов мяса. Что ж, действительно есть такой продукт как мясо механической обвалки, или отходы производственного процесса. И именно из них готовят наггетсы.

Берете рожок мороженого? Никто вас не остановит, но вы должны знать, что технически то, что вы едите, не является мороженым. Мягкое мороженое по типу Dairy Queen содержит пять процентов молочного жира. Однако Управление по контролю качества пищевых продуктов утверждает, что в мороженом должно быть не менее десяти процентов молочного жира.

А как насчет купонов на скидку или бесплатных товаров? Все это является частью хитроумного плана. Некоторые люди приходят в рестораны с купонами. Они думают: «Я мог бы также купить еще кое-что, раз уж я уже здесь». Большинство из них покупают что-то другое. И тот товар, который они покупают, часто оказывается дороже, чем бесплатный по купону.

Иногда люди хотят выбрать в сетях быстрого питания более полезные варианты. Они могут упустить тот факт, что в конце дня полезное может быть уже вредным, например, если заказать куриный салат с соусом. И в итоге человек получит больше калорий, чем если съест гамбургер. Кроме того, здоровые варианты часто стоят дороже, чем обычные. Итак, этот список можно продолжать до бесконечности. В конце концов, индустрия быстрого питания огромна. Мы говорим о миллиардах долларов. Возможно, именно поэтому она имеет множество секретов. Хм, ну вот, мы так много говорили обо всем этом, что теперь я хочу бургер!