18 историй от кондитеров, чьи будни пропитаны ароматом ванили и пряным вкусом корицы

Истории
21.08.2026
18 историй от кондитеров, чьи будни пропитаны ароматом ванили и пряным вкусом корицы

Кажется, что торт, сделанный на заказ — это просто еда. Но на деле это всегда чей-то подарок, знак любви и главное украшение любого праздника — от дня рождения до свадьбы. Работа кондитера — это не просто рутина у плиты, а настоящее творчество, в котором каждый ингредиент имеет значение. Именно эти талантливые мастера создают безупречный вкус для любого торжества, дарят людям счастье и поднимают настроение даже в самые хмурые будни.

  • У меня есть работа, но в свободное время пеку торты на продажу. Коллега попросила на день рождения мужа муравейник. Да раз плюнуть! В понедельник она перестает со мной разговаривать. Спрашиваю: «Ирина, что не так? Невкусно?» И тут она, мол, да слишком вкусный, я ему 10 лет пекла, а он сказал, что твой вкуснее. Оказалось, она не успевала сделать торт, попросила приготовить меня, выдала за свой, а муж сказал, что это лучший в его жизни.
ADME
Наталия
только что

Надеюсь, за тортик заплатила? А что разговаривать перестала - это к лучшему, с гнильцой коллега, от таких подальше держаться нужно

Ответить
  • Недавно в моей практике произошел очень смешной случай. Нужно было испечь огромный торт заказчику. Потом пришла женщине-заказчице в голову гениальная идея: она сама сделает огромный тирамису на подносе, а я должна буду на нем красиво разместить свой бенто-тортик диаметром 10 см! Не помню, какого диаметра был поднос, но помню, что в районе 40-50 см. В общем, я посмеялась и отказалась от такого чудо-заказа.

Дипломная работа кондитера. Этот человек печет тортики аж с 12 лет!

© ksolget / Pikabu
  • Взяла большой для себя заказ: двухъярусный торт и торт на 3 кг для одного человека. Прикинула и озвучила стоимость, взяла предоплату. Просчиталась, получилось дороже. Вообще, скидки делаю редко, за перевес беру в пределах 300 грамм с торта. Это мое условие. Расписала заказчику цену на заказ, пояснила, что немного просчиталась, перевес будет в подарок. Так нет, он оплатил все! Еще и сверху добавил. Впервые за 7 лет кондитерства. И не богач какой-то, а простой мужичок на «Жигулях». Он заказывал дочери торт на 18-летие.
Anastasi Princess
только что

У меня так было с перевесом, но я делала 3 кг, а уже когда отдавать торт увидела, что заказ был 2 (обычно этот заказчик заказывал всегда 3 кг), сказала, что моя ошибка, ничего доплачивать не нужно. Молодой человек просто вечером скинул за лишний кг, я ему обратно, он мне позвонил, сказал, что торт как всегда очень вкусный, съели весь, так что лишний кг оказался не лишним и опять скинул за этот "не лишний" кг 😄

Ответить
Бегемотик
только что

Про перевес: а как он вообще мог возникнуть? Вот я беру муку, взвешивпю нужное количество, беру яйца, взвешиваю сахар и .т.д. пеку. В конце всегда один и тот же вес получается.
Или они не по рецепту, а вдохновенью делают? Хочу 3 яйца, хочу 2, муку и сахар не глядя вообще....

Ответить
Anastasi Princess
только что
Бегемотик

У меня бывает перевес при выравнивании, еще чуть-чуть, и ещё и еще бамс и + 200г. Но я про такой перевес молчу. Фоткаю на всякий случай все торты на весах. Перевес бывает, недовес никогда.

Ответить
Бегемотик
только что
Anastasi Princess

200 грамм, все же не 300 и больше.
Понимаю, чуть чуть на выравнивании кремом и мастикой увеличить, но откуда больше 300 берут - не представляю

Ответить
Olga Dubrowski
только что
Бегемотик

А я и не говорю, что это должен оплачивать заказчик. Я только высказала предположение, из-за чего может возникнуть перевес. Косяки кондитера должен оплачивать кондитер.

Ответить
Нана
только что
Алина

так женщина озвучила, что перевес в пределах 300 гр за ее счет. значит был больше

Ответить
Алина
только что
Нана

Перевес - проблема кондитера. Ни за какой перевес адекватные кондитеры цену не увеличивают. Сколько заказывала торты - от бенто регулярно по всяким мелким поводам до 15 кг, ни один кондитер не предлагал доплачивать, всегда оплачивала заранее сразу сумму из расчета нужного мне веса плюс декор.

Ответить
Тëтя из интернета
только что
Алина

Не пробовала заказывать торты, но логика подсказывает, что да — если цена за торт озвучена заранее, то перевес — проблема кондитера, а не заказчика.

Ответить
Алина
только что
Тëтя из интернета

Да, именно так. Я заказываю не случайный вес, а конкретный) если у кондитера не хватает квалификации правильно рассчитать вес, это не зона ответственности клиента)

Ответить
Котёнок по имени Кусь
только что
Нана

Вообще, справедливо, чтобы заказчик оплатил заранее оговоенную сумму. Не его проблемы, что кондитер считать не умеет.
Если бы вы шили себе платье на заказ, и портая по той же логике потребовала дополнительные деньги за то, что случайно сделала на пару размеров больше, вы согласились бы???

Ответить
Бегемотик
только что
Нана

Ок, тогда можно начать специально делать перевес по 400 грамм, и увеличить стоимость. Может кондитерам считать научиться?

Ответить
Котёнок по имени Кусь
только что
Алина

То есть, кондитер от денег, добровольно предложенных клиентом, должна была гордо отказаться? Сказано ж в истории, что она предлагала перевес в подарок

Ответить
Алина
только что
Котёнок по имени Кусь

Нет, я писала не об этой ситуации даже, а в целом о позиции «за перевес в пределах 300 грамм не беру» - а чья проблема, если перевес более 300 грамм? Цена тортов начинается от 2000 за кило, если кондитер ошибся на 500 грамм, почему клиент должен заплатить лишнюю тысячу?
Не понимаю вообще, зачем кондитер сообщил клиенту, что торт получился тяжелее, кому нужна эта информация? Торт заказан, цена обсуждена заранее, забираю торт, отдаю деньги. Всё)

Ответить
Котёнок по имени Кусь
только что
Алина

Сообщила, возможно, из расчёта, что клиент будет её знакомым советовать и нахваливать, что такая добрая: торт сделала по весу больше, но доплату не взяла 🤔

Ответить
только что
Комментарий нашел портал в Нарнию и решил не возвращаться.
  • Моя племянница своему брату на 16-летие сделала торт в виде гири. Соответственно на нем была цифра 16. И вот выносит она его на подносе из кулинарии, где работала, а на выходе из магазина охранник такой выдает: «Маша, а зачем ты так гирю неудобно несешь? Ты ее за ручку-то возьми!» Племянница чуть от смеха тортик не уронила.
Татьяновна Татьяновна / Dzen
  • Приехал курьер забрать торт. Увидел и говорит: «Какой красивый! Кстати, у меня сегодня день рождения». Подумала: почему бы не сделать человеку приятно. Достаю из холодильника маленький бенто-торт, протягиваю парню. А он так обрадовался, даже попытался заплатить. Но я сказала: «Не нужно, это просто подарок». Ушел довольный. Надеюсь, это подняло ему настроение.
didii_cakes
  • Моя мама печет кексы и торты на заказ. Давно уже занимается этим делом, ей все нравится. База клиентов огромнейшая, ведь если кто-то раз попробует ее вкуснятину, то потом десять раз вернется за «добавкой». А у мамы есть небольшая традиция: она к каждому заказу кладет какое-то животное, которое моя младшая сестра делает из бисера. Такая мелочь, но людям всегда приятно, они потом отзывы хорошие оставляют, благодарят за такую милоту. А совсем недавно кто-то из клиентов написал маме, что они заказывают ее кексы с большим удовольствием, ведь их ребенку нравится «сюрприз» из бисера. Он целую коллекцию уже собрал, каждый раз бежит открывать, чтобы увидеть, какое же животное будет в этот раз.

Девушка несколько лет печет торты для своей семьи, друзей. Она уверена, что они получаются вкусные, но не всегда красивые. Однако мы бы с этим не согласились

© LeClair / Pikabu
  • Наткнулась в соцсети на видео с приглашением на свадьбу. Увидела девушку, которая заказала у меня свадебный торт. Только вот свадьба у нее не 29 июня, как на видео, а 29 июля! Я застыла. Пишу невесте, а она так спокойно: «Да, доставка к 9.00». Я говорю, мол, вы же на июль заказывали? И тут до всех дошло, что произошла опечатка. Хорошо, что вовремя заметили.
kabiikenova
Анжелика
только что

До этого было видео со свадьбы, потом анонс, теперь видео приглашение. Кого приглашали, что кондитер увидела? Всю соцсеть?

Ответить
  • Я занимаюсь тортами на заказ. Написал мне как-то молодой человек. Попросил сделать чизкейк с романтичной подписью для его любимой в подарок. Приехал, забрал, я его забыла, ведь у меня по несколько клиентов в неделю. Через два месяца подписывается на мою личную страничку какой-то парень. Не сразу вспомнила, что он заказывал у меня торт. Начал писать, нахваливал мои работы. На тот момент он уже был свободен. Увиделись и почти сразу влюбились. Уже три года вместе. Можно сказать, я даже благодарна тому дню рождения его бывшей. Если бы не он, то мы бы никогда не встретились.
Конфуз
только что

Намек истеричками: если ваш кавалер не исполнил что-то романтичное, моет, так лучше для вас

Ответить
  • Делаю тортики для знакомых на заказ. Тут недавно звонит мне приятельница: «Выручай! Завтра конкурс, мне нужен торт. Я и текст под него уже написала. Вынесу его и скажу: „Я такая мастерица, что у меня даже из макарон и манной каши получается торт“. Короче, сделать надо торт как будто из вермишели и манной каши. Сможешь?» Я приняла вызов. Она продолжила: «А сверху насыпь чего-нибудь цветного, типа конфетти. Это будет символизировать радость и творчество». Ни слова больше, сразу покажу результат.

Вот такой получился тортик из «вермишели» и «манной каши»

© Belbenya / Pikabu
  • Мне однажды написали с вопросом, мол, какая скидка предусмотрена при заказе свадебного торта на 10 кг. Объяснили тем, что торт же тяжелый! А там декор такой — ух! Светодиоды, цветы и, ко всему прочему, нужна сборка на месте. Я ей написала: «В подарок сделаю сборку на месте. Обычно за такой выезд +1000 рублей». Она так расстроилась, сказала, что поищет дешевле. Уж не знаю, что у них там произошло, но было очень смешно хотеть невероятно трудный свадебный торт, так еще и выпрашивать скидки.
Конфуз
только что

Ага. Хотят что-то за миллион, но платить не хотят. Ищите по бюджету, а не понтовости

Ответить
  • Однажды перепутала размер торта и сделала бенто со сложным рисунком. За 5 часов успела съездить в магазин, сделать бисквит, лимонную начинку, собрать двухкилограммовый торт, сделать сложный рисунок. Как? Сама не знаю!
anyagulevich
  • У меня одна подписчица постоянно спрашивала в личке цену на торты. Причем, ни здравствуйте, ни до свидания, просто: «Цена торта с масляным кремом?» Я поначалу распиналась, расписывала прайс. Это длилось на протяжении года. Конечно же, она ничего не заказывала. Недавно пришло от нее сообщение: «Сколько стоит двухъярусный торт?» Из любопытства зашла на ее страницу. Она живет за 200 км от меня, так что явно никогда не закажет. Зачем было это делать — непонятно.
Наталия
только что

радуется, сколько на этот раз сэкономила. И жир сгонять не пришлось! Одни плюсы

Ответить

Декор тортика выполнен в винтажной технике ламбет. А ей уже, между прочим, около 100 лет! Представляете?

© Shemakescakes / Pikabu
  • Недавно у меня заказали торт для девочки. Через пару дней звонит ее папа — человек с опытом, много лет в ресторанной сфере. Говорит: «Дочка сказала, что это был самый вкусный торт в ее жизни. Мне стало интересно, что это за торт такой». Он заказал бенто с той же начинкой — «просто попробовать». Сегодня утром пришел за ним. Звонит: «Можно я попробую прямо сейчас? Хоть в подъезде». Пригласила домой. Дала чай. Он оказался очень общительным. Попробовал и сразу сказал: «Это очень вкусно. Я давно не ел такого торта». Через пару минут оформил заказ на большой торт — на день рождения дочери.
madina_sweetcake
Наталия
только что

нет чтобы в свою ресторанную сферу пригласить, шефом на кондитерку

Ответить
  • Я делаю разные сладости на заказ. Начинала с маленьких капкейков, а теперь делаю многоярусные торты. Недавно мне написала девушка. Сказала, что хочет заказать торт своему парню на день рождения с романтичной надписью. Обсуждали начинку, декор и вкусы около двух часов. Пришли к соглашению, она скинула оплату. Я докупила все нужное и приступила к изготовлению. Торт состоял из 5 разных коржей, так что времени и сил ушло немало. Пока десерт остывал, присела смотреть фильм. Меня начало вырубать. Но справилась со сном, ведь надо было еще сделать кремом надпись: «Я люблю тебя, Сережа!» Все сделала и ушла спать. Утром проснулась, торт должны были забрать через пару часов. Но меня что-то беспокоило. Проверила торт, все нормально, выглядит привлекательно. Полезла в переписку проверить, ничего ли из пожеланий не упустила. Начала листать сообщения и по телу пробежали мурашки. Парня зовут не Сережа, а Семен! Я быстренько начала исправлять недоразумение. Вот что значит заканчивать заказы сонной. Хорошо, что успела все исправить, а то был бы неприятный сюрприз для Семена.
Ya
только что

Зачем делать надпись вечером, потом спать всю ночь, а потом ещё ждать 2 часа до отдачи торта? Можно же сделать за час до отдачи, не?

Ответить
  • У меня однажды знакомый заказал торт-цифру. За 20 минут до отдачи прислала ему фото, а он в ответ пишет: «Ребенку вообще-то не 14, а 15 исполняется». Думала, что действительно ошиблась. Оказалось, он просто решил пошутить. Сейчас очень смешно вспоминать, но тогда было не смеха.
zhannas.lawyer

Да-да, это торт! Внутри BMW начинка брауни с карамелью

© Olga.tort / Pikabu
  • Подруге заказали свадебный торт, она печет на заказ. Еще попросили напечатать фотографию на рисовой бумаге и добавить ее к оформлению. Короче, когда ей сбросили фотку, она застыла: там был ее бывший парень! В общем, сделала она свадебный торт для своего бывшего. Бывает же такое!
Ирина Журавлева
только что

А что, если бывший, так обязательно враг?
Хотя бывает: бывшая моего мужа запрещает своему 36-летнему сыну есть то, что отец приносит на работу, потому что я это готовлю. В подобных случаях муж говорит, хорошо, что она уже давно бывшая. 28 лет прошло, она так и не смогла устроить свою личную жизнь и до сих пор бесится, что её бывший хорошо живёт. Мне её даже немного жаль.

Ответить
  • Мне все время писала одна девушка, спрашивала цены на торты. Я сначала отвечала, подробно описывала. Потом она взяла и заказала 4 капкейка. Всего лишь 4 капкейка! Я ради интереса зашла на ее страницу, смотрю, а у нее в ленте выложен торт от другого кондитера. Ну, думаю, ок, не стала больше отвечать. Так она потом свою маму подключила, чтобы та выясняла у меня цены на торты!
Lyubchenko
только что

Ну,.. с такими детскими обидами по отношению к работе и клиентам логично что будут заказывать у других кондитеров🤷🏻‍♀️

Ответить
  • Заказали медовик — коржи в нежном сметанном креме, сверху крошка цвета янтаря. Утром пишут: «Медовик — фанера! Коржи как картон, жевать невозможно. Крем кислый. Верните все до копейки!» Я дар речи потерла. Прошу фото разреза. Открываю и застываю: там на фото чистейшая тарелка, выскобленная ложкой до блеска, и одна янтарная крошка сиротливо прилипла к краю. «А медовик-то где?» — «Так съели! Не выбрасывать же за такие деньги!» Представила, как вся родня морщится от «картона», но добивает до последней крошки. Деньги вежливо оставила себе.
ADME

За каждым тортом — не просто мука, крем и часы у духовки, а живой человек с чувством юмора, бесконечным терпением и большим сердцем. И пусть порой заказчики заставляют мастеров изрядно понервничать, именно такие забавные и нелепые ситуации превращают сладкое ремесло в бесконечный источник жизненных историй.

Комментарии

Уведомления
Евгений Молотов
только что

Иногда читаю один канал про торты. Там истории от кондитеров и клиентов. Чего только не бывает 😁

Ответить

Похожее