Кривоватые блинчики, слегка подгоревшая яичница, импровизированное кушанье из всего что под руку попадется — все это светлые и теплые воспоминания о тех моментах, когда за готовку брался папа. И пусть некоторые отцы готовят не хуже шеф-поваров, а у других блюда получаются скорее комичными, каждый из их кулинарных шедевров был наполнен трогательной отцовской любовью.
«Мои дети с удовольствием едят овощи. Приготовил „спагетти“ из цукини с домашним соусом для пасты из помидоров и посыпал пармезаном и базиликом. Дети все съели!»
Современные дети очень избирательны в еде в большинстве своем. Сын ест ограниченный набор продуктов, не ест вообще никакие многокомпонентные блюда типа салатов и рагу. У него, простите, начинается рвотный рефлекс. А все потому, я считаю, что из-за непереносимости молочного белка и аллергии в детстве ему многое было нельзя, он привык, и сейчас, когда стало можно, очень осторожно все пробует. Тут вон бутерброд с красной икрой съел - и моментальная реакция, диарея, потом почти сутки сна, проснулся как огурчик. Такой организм
Не только современные дети очень избирательны в еде. Мне осенью будет 57, а я с детства очень избирательна в еде. Сейчас ем многие продукты, но не все, а в детстве ела очень плохо и очень ограниченный набор продуктов, не любила многокомпонентные блюда.
Если ребенка хорошо нагулять на свежем воздухе и без всяких сладких перекусов , то ребенок съест всё, что дадут, и с большим аппетитом. Дети, которые не едят то или сё, просто никогда не испытывали чувства голода. Постоянно то конфетка, то печенье, то сладкие напитки, чипсы , сухарики.
Не соглашусь. Я однажды то ли траванулась, то ли что, в общем было хуууууудо. Лет 5 тогда было, как сейчас помню, на ужин была жареная картошка с луком. Всё! После этого лет 20 я не могла физически жареный лук есть. Меня выворачивало наизнанку от вкуса. Притом что запах - омммм, до сих пор на запах отличу, где жарят на чугунке, а где на тефлонке. Мама тогда просто жарила огромную сковороду картошки, условно деля на 2 половины, одну с луком - себе, вторую без лука мне. ТО же самое с мороженым крем-брюле, это уже лет 10-11 было, тож траванулась, полоскало знатно. Не ела крем-брюле после этого лет 20. Брокколи и цветную капусту не буду есть, даже если буду сильно голодная, уж лучше пустой чай литр, чем это...
Да ну вы чего, это не всегда так. У людей взрослых и особенно у детей часто есть продукты, которые они есть не будут ни при каких условиях. Энди Уорхол даже диету на основе этого придумал: он заказывал в ресторанах именно то что не любил, чтобы похудеть. Я вот, например, роллы терпеть не могу, я не буду есть их даже будчи голодной-холодной
Ужас какой! Гречечка, вязкая, с домашним сливочным маслом... Это от того, что у вас скорее всего, хороший уровень ферритина или же поджелудочная не делает какой-то фермент.
Во во. Как вспомню девяностые. Радовался всему съедобному. Просто сейчас детишки пошли. Большинство сидят дома калории не сжигают поэтому и привередничают. Не бывают конечно исключения типа психологическая травма или индивидуальная непереносимость.
Я в детстве действительно никогда не испытывала чувство голода. Кормить меня - это была эпопея. И вот перед школой бабушка забрала меня на несколько месяцев, чтобы подлечить и откормить. Она вырастила троих и думала, что легко справится. Родители рано утром уехали. Бабушка зомет меня завтракать . Я не хочу. Ну, не хочешь - не надо. Пошли в магазин, потом гуляли долго. Зима. Сибирь. Снег. Сугробы. Горка во дворе. Кайф. Приходим домой. Пора обедать. Я не хочу. Бабушка говорит, что не хочешь не надо. Потом пыталась накормить полдником. Потом ужином. Я не хотела. Правда, совсем не хотела. Думала, какая добрая баба Лиза. Мама и баба Вера заставляют есть, а эта бабушка не заставляет. Утром встаю. Бабушка дрожащим голосом - Детка, пошли завтракать . Я оладушки нажарила. Я говорю, что не хочу, делаю пару шагов по комнате и теряю сознание. Прихожу в себя от нашатыря. В кровати. И бабушка уговаривает и заставляет хоть что-то съесть. На этом Лафа закончилась. Аппетит у меня прорезался, когда я уже в 6 классе была.
А к доктору никто не пытался Вас сводить? Почему никто не сказал "давайте разберёмся, почему ребёнок не чувствует голод"? Просто тупо заставляли и заставляли, не разобравшись? Вы же могли погибнуть
Не пытайтесь меня накормить молочкой или хлебом, неважно, насколько я буду голодна, я это не буду есть. Мне это просто тупо нельзя. Про Ваше "то конфетка, то печенье, то сладкие напитки, чипсы , то сухарики" сказать ничего не могу, кто-то так кормит детей? Они свиней растят?
Я в детстве ела ограниченный набор продуктов, не перекусывая при этом ничем. Меня невозможно было накормить, если я не хотела есть, так как я крепко сжимала челюсти, которые невозможно было разжать.
Ну и фото ребёнок как будто неделю не ел. А может и не ел, чего он так на кабачки набросился? И вообще легче макароны сварить и туда кабачок добавить чем вот так изгаляться
Ну да, действительно, зачем для собственного ребенка изгаляться?) Можно и просто переваренных до состояния каши макароны положить, пусть ест и не жалуется, чего его баловать
Если честно, не пойму я, чего так выготавливать ребенку. Он особо ничего и не понимает, должен есть, что дают... У родителей и так дел много. Нет, Я конечно люблю готовить. И это надо. Но ребенку главное, чтобы полезно. А все эти пармезана...
У Вас, наверное, не было детей. У меня двое и у каждого в глубоком детстве были свои предпочтения в еде. Я никогда не заставляла есть, не говорила, ешь, что дают. Но и не извращалась в кулинарии. Просто не готовила то, что, знаю, дети есть не будут, это совсем не сложно. У меня в детстве был очень плохой аппетит из-за частых болезней, у меня не было предпочтений в еде, я просто не хотела ничего есть. Мама часто говорила, пока не съешь, не выйдешь из-за стола, и я могла по два-три часа сидеть над тарелкой, ничего не поев. Из-за этой моей детской травмы своих детей я и не заставляла есть. А что касается пармезана, так это не изыск, а обычная часть блюда, у кого-то это принято.
Манка очень даже полезна. Заблуждение 20-летней давности до сих пор некоторые малограмотные диетологи распространяют в интернете. Для детей манка , особенно, манка- фарина- источник железа получше чем мясо. В манке много и других незаменимых витаминов и минералов. Кроме того, она мягче для кишечника чем гречка и другие каши и не вредит почкам. Короче, наши предки были не дураки, когда кормили детей манной кашей. Был ещё в России идиотский миф о том, что манка на молоке забирает кальций. Бред, конечно. В США педиатры рекомендуют манную кашу.
В смысле не понимает... Если не изголяться, то и не поймёт никогда. Во-первых лапша из кабачка, это очень вкусно и полезно. И, никак, не сложно. А себе родители тоже не изголяются вкусно поесть? Колбасы отрезал и хватит?
А вам ребёнок нужен? Или так... Просто случился? Вы не понимаете, что еда должна быть разнообразной. Этот не прихоть, это про витамины и микроэлементы. А также, белки и другие элементы таблицы Менделеева, из которых состоит человек и происходит обмен веществ.. Вам неведомо, например, что цингой человек заболевает из-за недостатка витамина С? А бывает недостатке, меди, калия, магния, железа и т.д и т.п... От этого и болезни происходят. Какая-то ахинея, ваши предположения!
Ответить
«Бросил в скороварку пару кусков жаркого с жиром, говяжьим бульоном, морковью, луком, сельдереем и чесноком»
«Выложил хлеб на сковороду и положил на него по 3 кусочка разных сыров. Потом увидел, что почти все сэндвичи подгорели, уцелели только 2. К счастью, у нас остались булочки, бриошь и начинка. Но к моему удивлению, один из самых привередливых детей и его друг взяли по одному из моих сэндвичей и с удовольствием их съели. В общем, смели все начисто».
я тоже люблю салат из огурцов, помидоров, ялтинского лука и мягкого сыра. Но без лука будто невкусно. А если добавить салатные листья и одивки, то вроде как уже и греческий)) А недавно открыла для себя салат из свежей моркови и красной капусты - можно с маслом, можно с майонезом и чесноком - максимально просто и максимально вкусно. Главное, в белой кастрюле не готовить - капуста красится
Ответить
Папин суп
До сих пор помню этот день. Мама со старшей сестрой уехали в город к тетке на весь день. Папа как повар так себе, очень так себе. А мне 5 или 6 лет. Позавтракали все вместе, потом остались только мы с отцом. До обеда все было хорошо, потом папа начал готовить. Через час я счастливая и очень голодная бежала на зов. На столе стояло что-то вроде супа. В общем, папа нажарил на шкварках лука. Потом отварил картофель, размял его, закидал луком, сделав, кажется, суп-пюре. На вкус гадость, а папа уплетает. Мне сварил все-таки макарон. Кое-как мы дотерпели до вечера. Вечером папа пошутил, что может и сам теперь приготовить поесть, за нас переживать не стоит. Мама молча подошла к холодильнику, открыла его и показывает: борщ, котлеты, картофельное пюре, овощной салат. Просто сказать об этом забыла. За весь день отец даже не додумался посмотреть в холодильник. Частенько припоминаю ему его луковый недосуп.
Уже писала тут о таких безруких мужиках, но повторюсь. О семье и детях они не думают, а думают о том, как очередную бабу окучить. Быт на жену сбросили, пусть везёт. Абсолютно выключенные из семьи люди
Ответить
«Готовлю обед для жены и детей. Здесь цветная капуста, баранина, перец, лук, специи»
И куча дошиков на заднем плане. Если не получится - план Б.
Ответить
«Приготовил потрясающую рыбу с картошкой фри. Обжарил треску и сладкий картофель на специально подобранной смеси кокосового масла, масла авокадо и сала, то есть того, что было в кладовой. Мы с детьми съели все до последней крошки»
АААА, фиш-энд-чип. Вообще английская кухня - это нечто невразумительное, но я оттуда привезла теплые воспоминания о их утренних картофельных нагетсах (не знаю, как правильно называются, по виду как куриные нагетсы) и соусах к рыбе с картошкой. Так-то они безвкусные, но если добавить чесночно-сметанный, или что-то типа песто (только не с базиликом, а с какой-то другой травкой), или томатно-сливовый, похожий на барбекю - любая гадость становится съедобной.
Ответить
«В эти выходные гостила у родителей. Я просто обожаю, как готовит мой папа. Вчера на ужин было тушеное мясо, приготовленное на медленном огне, а на завтрак — хлеб из местной пекарни и идеально приготовленные яйца Бенедикт с беконом»
Оладьи, которые сделали вечер по-настоящему теплым
Утром поцапались с мужем. Есть я ему не готовила, так что он пришел с работы, погремел пустыми кастрюлями, а потом заперся на кухне. Смотрю я сериал в спальне, как вдруг прибегает сын и зовет скорее на кухню папе помогать. Врываюсь и столбенею: муж стоит и руками машет, разгоняя чад от сковороды. А на ней что-то очень пышное и аппетитно пахнущее. Сын говорит: «Папа нам облака жарит, помогай есть!» Поинтересовалась, что за облака такие, оказалось, муж вспомнил рецепт оладий, которые он, еще будучи студентом, готовил. Облака оказались очень вкусными, сидели все втроем уплетали и смеялись. Душевный такой вечер получился.
Вот так и надо, пусть мужик есть готовит не только женщинв должны. Я своему тоже не готовлю если он меня бесить начинает. Пока прощения не попросит никаких ему изысков
Ответить
«Четверо детей. Задача — всех накормить, желательно, чтобы разогревалось быстро, и не попадало под категорию „жричодали“. Решил это дело оптимизировать»
сразу видно, папа с математическим складом ума)) Но на первой фотке выглядит вообще огонь - я думала, булочки. А я недавно купила вафельницу, и открыла для себя дивный новый мир вафель. Очень понравились творожные - сейчас оптимизирую рецепт под себя. Еще всякие овощные же есть и мясные даже... Если кто-то рецептом вкусных и полезных вафель поделится - буду благодарна
Ответить
«Закупаемся: 6 кг мяса, пару куриц, батон, кочан капусты, 1,5 кг творога, по 1-2 кг лука и моркови и прочее по мелочи. Первым делом разделываем курицу: полтуши отправляем в кастрюлю, а остальное по пакетам и в морозильник. В мультиварку кладем стакан перловки (сынуля попросил рассольник, как в школе). Замешиваем творог, закручиваем полтазика теста для сырников. Раскладываем по формам для маффинов и в духовку. Потом отмываем кухню, достаем мясорубку и перебиваем мясо-лук-хлеб в фарш. Разложили его по формам и в духовку. В результате получаем около 120 котлето-маффинов. Пока допекаются котлеты, шинкую полкочана. На сковородке обжариваю лук с морковкой, хмели-сунели, ложку соевого соуса, томатную пасту, пару щепотей корейской морковки, жменю квашеной капусты и нашинкованную капусту. Оставляем тушиться. В это время режем половину краковской колбасы и отправляем в капусту. Между делом отслеживаем бульон, достаем курятину, очищаем от костей, и мясо кладем обратно. Берем сковородку, на нее кладем лук и морковь, обжариваем. Шинкуем соленые огурцы и туда же, вместе с рассолом. Хмели-сунели, паприку, чуть томатной пасты. Добавляем в это все половник бульона и под крышку. Половину в кастрюлю, в кипящий бульон, туда же перловку, и минут 5 поварить. Вторую половину остудить, в пакет и в морозилку, на будущее. А тут уже и капуста подошла. Отмываем кухню. На неделю семья сыта, все разогревается быстро».
А после такой еды не влезают в свои вещи! Читаю такие описания еды и вспоминаю английские стихотворения о Робине-Бобине: "Робин-Бобин, Барабек, скушал сорок человек, и корову, и быка, и кривого мясника, скушал башню, скушал дом и кузницу с кузнецом. А потом и говорит: "У меня живот болит""(с)
Ответить
«На день рождения каждого из моих детей я готовлю им особое блюдо. Сегодня отмечаем 13-летие дочери. Вот ее праздничный ужин: стейк „Нью-Йорк“ средней прожарки, карамелизированный лук и грибы, сливочное масло, обжаренная спаржа, жареный картофель»
Уехала в командировку, муж остался с нашей четырехлеткой. Возвращаюсь, а она у меня просит какую-то чепенку. Я понять не могу, что это такое, неужели ребенок печенку полюбил? Пришлось ждать мужа. Он вернулся с работы, ухмыльнулся и достал из холодильника упаковку чебупелей и тушенку. Оказывается, он придумал все это вместе есть, а дочка у него несколько штук выпросила. Она же и название этому шедевру придумала.
А кто такие чебупели, и где это они продаются, прям в упаковках.
Ответить
«У меня совсем не было сил готовить. Так что пришлось обойтись корн-догами, овощными палочками и замороженным манго. Дети все съели, так что это уже успех»
т.е. ужарить эту недососиску у него силы были, а сварить что-то более съедобное нет. А потом удивляются проблемам со здоровьем. Так называемые овощные палочки, насколько я понимаю, рядом с овощами только лежали.
Ответить
«Мои дети всегда просят десерт, но сегодня мне совсем не хотелось давать им мороженое»
«Приготовил быстрый десерт: взял банан, разрезал пополам, половинки разрезал вдоль, после чего окунул их плоской стороной в сахар. Затем обжарил их в течение 3-5 минут на антипригарной сковороде с тонким слоем сливочного масла. Прежде чем выложить на тарелку, смазанную небольшим количеством арахисового масла, я посыпал шоколадной крошкой».
Мне нравятся домашние бургеры. Берутся булочки, не сладкие, режем пополам. Соусом (на ваше усмотрение) смазываем обе половинки. Внутрь добавляем обжаренную колбаску, морковь по корейски. Также можно огурчики, помидорами.
Ответить
Кто сказал, что суп можно только разогреть?
Мой батя готовит просто невероятные блюда. Например: берется суп, он не греется, потому что греть — это не про моего батю. Он берет этот суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного, муки для вязкости и сверху томатную пасту. Все это жарится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя это щедро поливает майонезом и начинает есть. При этом ест со сковороды, шкрябая по ней ложкой. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь.
да на гриле всё вкусно, и мясо, и кабачки, и лук. Картошка - спорно, она рискует не прожариться, но это уж кому как, а остальное - годно. У меня сосед ещё шампиньоны на гриле гриле печет...
Ответить
«Чтобы не было скучно, решили мы сегодня, пока мама на работе, попытаться приготовить эклерчиков с заварным кремом»
«Первый раз в жизни делали тесто, крем был из пакетика. Помню, когда сам был мелкий, батя тоже делал такие заварные эклерчики, и мне доверяли начинять их. Мелкий, пока начиняли, продегустировал и сказал: „Великолепно!“ Мама сказала, что вкусно».
Мой сын с самого детства интересовался всем, что я делала, учился всему: готовить, шить, вязать. С шитьём и вязанием не пошло, а вот готовить любит и умеет, притом старается минимизировать вредность блюд. Муж мой тоже умеет вкусно готовить разнообразные блюда, а не только мясо и картошку.
