19 теплых историй о том, как папы готовили для детей и создавали светлые воспоминания на всю жизнь

«Выложил хлеб на сковороду и положил на него по 3 кусочка разных сыров. Потом увидел, что почти все сэндвичи подгорели, уцелели только 2. К счастью, у нас остались булочки, бриошь и начинка. Но к моему удивлению, один из самых привередливых детей и его друг взяли по одному из моих сэндвичей и с удовольствием их съели. В общем, смели все начисто».

• До сих пор помню этот день. Мама со старшей сестрой уехали в город к тетке на весь день. Папа как повар так себе, очень так себе. А мне 5 или 6 лет. Позавтракали все вместе, потом остались только мы с отцом. До обеда все было хорошо, потом папа начал готовить. Через час я счастливая и очень голодная бежала на зов. На столе стояло что-то вроде супа. В общем, папа нажарил на шкварках лука. Потом отварил картофель, размял его, закидал луком, сделав, кажется, суп-пюре. На вкус гадость, а папа уплетает. Мне сварил все-таки макарон. Кое-как мы дотерпели до вечера. Вечером папа пошутил, что может и сам теперь приготовить поесть, за нас переживать не стоит. Мама молча подошла к холодильнику, открыла его и показывает: борщ, котлеты, картофельное пюре, овощной салат. Просто сказать об этом забыла. За весь день отец даже не додумался посмотреть в холодильник. Частенько припоминаю ему его луковый недосуп.

• Утром поцапались с мужем. Есть я ему не готовила, так что он пришел с работы, погремел пустыми кастрюлями, а потом заперся на кухне. Смотрю я сериал в спальне, как вдруг прибегает сын и зовет скорее на кухню папе помогать. Врываюсь и столбенею: муж стоит и руками машет, разгоняя чад от сковороды. А на ней что-то очень пышное и аппетитно пахнущее. Сын говорит: «Папа нам облака жарит, помогай есть!» Поинтересовалась, что за облака такие, оказалось, муж вспомнил рецепт оладий, которые он, еще будучи студентом, готовил. Облака оказались очень вкусными, сидели все втроем уплетали и смеялись. Душевный такой вечер получился.

«Закупаемся: 6 кг мяса, пару куриц, батон, кочан капусты, 1,5 кг творога, по 1-2 кг лука и моркови и прочее по мелочи. Первым делом разделываем курицу: полтуши отправляем в кастрюлю, а остальное по пакетам и в морозильник. В мультиварку кладем стакан перловки (сынуля попросил рассольник, как в школе). Замешиваем творог, закручиваем полтазика теста для сырников. Раскладываем по формам для маффинов и в духовку. Потом отмываем кухню, достаем мясорубку и перебиваем мясо-лук-хлеб в фарш. Разложили его по формам и в духовку. В результате получаем около 120 котлето-маффинов. Пока допекаются котлеты, шинкую полкочана. На сковородке обжариваю лук с морковкой, хмели-сунели, ложку соевого соуса, томатную пасту, пару щепотей корейской морковки, жменю квашеной капусты и нашинкованную капусту. Оставляем тушиться. В это время режем половину краковской колбасы и отправляем в капусту. Между делом отслеживаем бульон, достаем курятину, очищаем от костей, и мясо кладем обратно. Берем сковородку, на нее кладем лук и морковь, обжариваем. Шинкуем соленые огурцы и туда же, вместе с рассолом. Хмели-сунели, паприку, чуть томатной пасты. Добавляем в это все половник бульона и под крышку. Половину в кастрюлю, в кипящий бульон, туда же перловку, и минут 5 поварить. Вторую половину остудить, в пакет и в морозилку, на будущее. А тут уже и капуста подошла. Отмываем кухню. На неделю семья сыта, все разогревается быстро».

• Уехала в командировку, муж остался с нашей четырехлеткой. Возвращаюсь, а она у меня просит какую-то чепенку. Я понять не могу, что это такое, неужели ребенок печенку полюбил? Пришлось ждать мужа. Он вернулся с работы, ухмыльнулся и достал из холодильника упаковку чебупелей и тушенку. Оказывается, он придумал все это вместе есть, а дочка у него несколько штук выпросила. Она же и название этому шедевру придумала.

«Приготовил быстрый десерт: взял банан, разрезал пополам, половинки разрезал вдоль, после чего окунул их плоской стороной в сахар. Затем обжарил их в течение 3-5 минут на антипригарной сковороде с тонким слоем сливочного масла. Прежде чем выложить на тарелку, смазанную небольшим количеством арахисового масла, я посыпал шоколадной крошкой».

• Мой батя готовит просто невероятные блюда. Например: берется суп, он не греется, потому что греть — это не про моего батю. Он берет этот суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного, муки для вязкости и сверху томатную пасту. Все это жарится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя это щедро поливает майонезом и начинает есть. При этом ест со сковороды, шкрябая по ней ложкой. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь.

«Первый раз в жизни делали тесто, крем был из пакетика. Помню, когда сам был мелкий, батя тоже делал такие заварные эклерчики, и мне доверяли начинять их. Мелкий, пока начиняли, продегустировал и сказал: „Великолепно!“ Мама сказала, что вкусно».