16 честных комиксов о наших непростых, но таких забавных отношениях с едой

Я не знаю, привычка уже. А что, починили? Ура!

Первый раз вижу человека, который любит комочки в манке ! Респект!

Я люблю тоже. И пенки с молока.

Дают, их тоже лучше варить отдельно.

Ну наверное просто поменьше добавлять надо, хотя у меня такой проблемы после того, как я отказалась от паутинки в супах, не наблюдается. На такие подвиги ради обычного супа я не способна, ещё мелкие макароны варить отдельно)) да и сколько там его, я максимум на два дня обычно готовлю, после этого уже суп невкусный становится просто или съедается.

Я варю бульон на 2 дня. Каждый день новый супчик с разными добавками - рис, вермишель, картошка. Так не надоедает. В Италии вообще варить что-то на 2 дня считается неприличным.

Если каждый день свежий суп, для чего тогда столько мороки с отдельной варкой ингредиентов, пардон?))) Ну понятно, что бульон можно разделить на несколько раз, а все остальное зачем отдельно, оно не успеет раскваситься за такое время.

Выходит, что разный. Чтобы сварить хороший бульон, нужно время, а вот рис и прочее варится минут за 15. 1 бульон можно разделить на 2-3 дня и закидывать что-то новое и свежее.

Интересный способ,а с каким мясом готовите? Потом ещё в процессе перемешиваете?

В основном с курицей. Со свининой жирновато получается, а говядину я так и не осилила - всегда жестковата, если не варёная. После того как наливаю воду и накрываю крышкой, уже не перемешиваю, только, когда почти вся вода улйдёт, собираю горочкой немного, чтоб остатки по периметру сковороды выпарились

Ну да, говядина только в зирваке протушивается, если его сначала готовить, а потом рис добавлять.

Не люблю с говядиной плов готовить, суховато получается, сколько зирвак не томи.

Что такое зирвак?

Это "заправка" для плова, масло(или жир) мясо, лук, морковь, специи, соль, в который после обработки этих продуктов уже закладывает я подготовленный рис и добавляется вода.

Спасибо)

конечно, будет жестковата говядина, если вы ее в самом конце после риса и морковки добавляете! Говядину надо часа 2 как минимум готовить, а лучше 3

Боюсь мне даже 5 часов не помогут))) у меня она только в супе жевательная получается))))

Она сама по себе такая или вы её так готовите?

Это я её так готовлю. Говорю ж, не осилила я говядину )

Нет, не сама по себе) обычно в азиатских рецептах типа стирфрай или вок, там вообще говядина быстро обжаривается и всё, нарезанная тонким пластиками, не тушится. И нормально жуётся. )) Если, конечно, старое мясо , то его хоть сколько часов можно тушить, надо брать посветлее цветом.

Видимо, Евга не готовит по этим рецептам, вот у неё говядина и получается такая)

Может быть ещё мясо каким-то образом отличается от региона к региону. У нас, например, в стране свинина мягче и нежнее , чем мы ели в Грузии. Но в Таиланде еще мягче, чем у нас. Зависит от пород животных и от кормов. Даже курица из разных регионов - разная, я перестала брать, например, местного производства, потому что грудка как бумажная, что ни делай с ней. А вот от другого производителя, с другого конца страны, курица сочная всегда выходит и вкус насыщенный у мяса.

Интересненько